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はじめてのすっぽん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
田乃中
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、ふぐ、うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
045-974-1823 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線藤が丘駅より徒歩5分 藤が丘駅から345m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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これまですっぽんには縁がなかったのですが、ちょうどこのお店ですっぽん料理のコースの割引をしていたので、物は試しと、はじめてのすっぽんを味わってみることにしました。
コースには３種類あって、それぞれ月3885円、響4725円、源6300円です。これは割引価格（５月末まで）で、通常価格はそれぞれ5250円、6300円、8400円です。内容は、まる鍋と雑炊が基本で、響はお造りが追加、源は更に唐揚げが追加されます。
せっかくですので、源コース6300円をお願いし、２人で出かけました。なお、すっぽん料理はスープを取る都合上、予約のみとのことです。
このお店は初めてでしたが、お店の雰囲気は座敷のある小料理屋という感じでした。私たちはテーブルに座りました。最初に前菜として、すっぽんの皮らしいものが入った煮こごりが出てきました。煮こごりの味はしましたがすっぽんの味かどうかはよく分かりませんでした。次に、すっぽんの肝が出てきました。１口サイズのあっさりとしたフォアグラという感じで、これはなかなかおいしいと思いました。その後に、お造りとしてカツオのタタキが出てきました。すっぽん料理は初めてなので、てっきりすっぽんのお造りが出るものとばかり思っていたので、少し肩すかしな印象を受けましたが、これはこれでおいしく頂きました。
さて、ここでなんとすっぽんの生血の登場です。といっても、焼酎で割ってあって（店員さんによると１対１らしいです）、全然生臭くありません。色が付いている焼酎という感じでした。生血というと凄い印象を受けますが、色はイチゴジュースのような綺麗な赤でした。
その後、すっぽんの唐揚げが運ばれてきました。味付けは竜田揚げで、４種類の部位（骨なし、骨付き、皮、骨主体の部位？）でそれぞれ１切れずつありました。白身の魚のようなあっさりとした味で、おいしく頂きました。ただ、小骨が多いので少し食べにくかったです。
その次が、メインのまる鍋でした。鍋には、ぶつぎりの焼きネギとすっぽんの身がばらばらと入っています。お店のパンフレットの鍋の写真では、すっぽんの甲羅がそのまま入っているように見えたのでちょっと身構えていたのですが、実際の鍋は見た目、普通のアラ汁に近いと思いました。鍋のスープに味がついていて、身を取って何もつけずにそのまま食べます。皮はコラーゲンが豊富らしいですが、私は骨に近い部位の方が好みでした。見た目と違い、味付けは結構薄味で、あっさりしたスープのような印象を受けました。
その後、鍋にご飯、卵、あさつきを入れて雑炊のできあがりです。ここでも特に調味料は入れませんでした。あっさりとした雑炊で香の物と一緒にするするとおいしく食べられました。最後に、水菓子として、かぼすのゼリーが出てきました。コース料理の中では、雑炊と唐揚げが私の好みでした。
すっぽんというと栄養価が高く健康にいいというイメージがありますので、おまけとして、食べた後の体調について御紹介します。ただし、当然個人差があると思いますので、その辺はご了承ください。
・食べた後から翌日にかけて、身体が少しポカポカしました。ただし、ニンニクや辛い鍋料理を食べた後のようなはっきりとしたものではなく、もっとマイルドな感じです。私は胃腸が弱くニンニク等を食べるとよくお腹を壊すのですが、今回はそんなことはありませんでした。
・翌日、朝起きたとき身体が軽く、顔のツヤが少し良いような印象を受けました。
・このところ、胃が重くてあまり食欲がなかったのですが、食べた後の数日間は調子がよく、食欲旺盛でした。