葉牡丹
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山元町商店街に立地する餃子工房。手作りの皮はひだを造らぬ造形美！
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/19de867aee08c6317fcc58f67af76e4c
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みにたろう
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
葉牡丹（ハボタン）
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心、中華料理、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-664-1232 |
| 予約可否 |
予約可 17：00～18：00の時間帯のみ予約可能 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜駅から横浜市営バス103系統、または桜木町駅から横浜市営バス21系統で山元町2丁目バス停下車 山手駅から874m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （4名席ｘ3、2名席ｘ3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 お店入り口にスタンド灰皿あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 提携コインパーキング有 1時間無料 （2,001円以上利用） |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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餃子工房「葉牡丹」（ハボタン）
最寄駅は山手、店はアーケードのかかる山元町商店街に立地していますが、
徒歩で向かうにはなかなか厳しい距離。
有り難いことに横浜の友人が車を出してくれるというので、遅いランチで利用しました。
床にコンクリートを取り入れたシンプルモダンな店内はテーブル席のみでレイアウト。
時間帯も遅かったため、先客は2組。
4人掛けのテーブル席も空いていましたが、当店ビギナーの私達は控えめに2人掛けの卓へ。
-省略-
当店、ご主人が調理を担当し、奥様はその補助とフロアを務める夫婦二人三脚。
先客の料理を作るタイミングだったらしく、注文後、しばし待ちの態勢でしたが、
小皿やレンゲ、箸が運ばれてきたから、そろそろ出来上がるみたいね。
焼餃子（6個）@400
香ばしい焼き目をつけた羽根付き餃子をつまみあげると
手作りの皮はひだを造らぬ造形美。
モッチリとした食感で、もち粉を配合しているのかしら？と思うほどです。
餡はキャベツの比率が高く、その甘味を生かすように下味は控えめ、あっさりと
軽やかでパクパク食べれるナチュラルタイプです。
半分に噛み千切ろうとすると、ひだがない分、餡が脱け落ちるという
アクシデントもありましたが、美味しいし、このお値段は野菜が中心とはいえ良心的すぎ。
なお、卓上調味料の使用はお好みで。
サンマーメン@650
醤油が勝ちすぎないスープに、緩くとろみを付けた炒め野菜のコクが加わり、丸みのある味わい。
しょっぱさがないからグングン飲めます。
表面のあんかけをかき分けると、細ストレート麺がお目見え。
もっと粗野な麺が潜んでいるものかと思っていたのですが、まずその美しさに驚いた。
強くしなやかな麺肌と歯触りで味も格段にいい。この麺、断然自分好み。
同様に、このストレート麺を使ってくれるものと仮定して、海老そばや担々麵を食べてみたい。(●≧ω≦)9
サンマーメンは量も適量、素直なスープの味付けと麺の美味しさで、きっちり完食いたしました。
遅い入店でしたから、私達がこの日のランチタイム最後の客に。
友人も「この店は、当たりだ！」と喜んでいました。また、お邪魔しましょう。