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「鯛の姿蒸し」
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「鯛の姿蒸し」
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「鯛の姿蒸し」
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華錦飯店 (カキンハンテン)
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「鯛の姿蒸し」
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「鯛の姿蒸し」
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「鯛の姿蒸し」
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「華錦飯店のおすすめ 必食十品」
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「鯛の姿蒸し」
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「鯛の姿蒸し」
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「華錦飯店のおすすめ 必食十品」
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華錦飯店 (カキンハンテン)
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楊枝入れ
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楊枝入れ
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メニュー
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ランチメニュー
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華錦飯店 (カキンハンテン)
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魚屋の「華錦鮮魚店」
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華錦飯店 (カキンハンテン)
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延平門
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延平門
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「鯛の姿蒸し」
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「鯛の姿蒸し」
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「鯛の姿蒸し」
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「鯛の姿蒸し」
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横浜中華街で、魚料理が美味しいと評判の「華錦飯店(カキンハンテン)」です。
魚屋が経営する中華料理店で、魚屋の「華錦鮮魚店」の隣に、「華錦飯店」の店舗があります。
とにかく「魚屋が経営する中華料理店」という評判を聞いたので興味津々です。
食べログでの宣伝でも、次のようになっています。
豊洲市場直送!
他では食べられない新鮮な魚介類を美味しく提供♪ 要チェックです!
毎日市場から買い付けた旬の鮮魚が厨房に並びます!
魚介類を扱った海鮮中華なら当店で決まり!
早速、ゴールデンウィーク明けに「華錦飯店」を訪問してみました。
お店に着くと確かに隣には、魚屋の「華錦鮮魚店」があり、もう期待はマックスです。(笑い)
また、当店の近くには有名な「関帝廟」もあるので、ついでに寄ってみるのも良いと思います。
今回は、JR根岸線(京浜東北線)「石川町駅」から延平門を通る道筋で当店に行きました。
派手な色彩のお店なので目立ちます。
ところで、最近、横浜・中華街の中で、美味しそうなお店を探してみようという気分になってきました。
というのは、最近、横浜・中華街でよく行くのは、食べログで「百名店」になっている店舗とか、
テレビやSNSで取り上げられている店舗が多いです。(笑い)
ということは、素人(しろうと)の「食べログやテレビやSNS」が話題にしたり、推薦したりで、
それを真に受けて、素人(しろうと)の「当方」が推薦された中華料理店に行っているという不思議な構図です。(大笑い)
本当は、味に権威があるミシュランガイドを見て、横浜中華街に行けば良いと思いますが、
もう、ミシュランガイドは神奈川県版を廃止にしてしまい、神奈川県を相手にしてくれません。(残念)
そこで、次善の策として、頼るのは地元に詳しい方の意見です。
以前は、横浜・中華街で美味しいお店は、
「鴻昌」「同發」「海員閣」「順海閣」「聘珍楼」と教えてもらったことがあります。
全部、メインストリートの「中華街大通り」にあるお店でした。
でも、今は、食べログで、中華街に詳しい方の投稿を見るのが一番でしょう。(笑い)
いろいろ調べてみると、どうもメインストリートから外れたお店が美味しくて安いようです。
そこで、白羽の矢が立ったのが「華錦飯店」です。
とにかく混雑しているという噂なので、今回はランチタイムの遅めの時間に訪問しました。
そろそろ空き始めてラッキーでしたが、その反面、この時間ではランチメニューも完売の料理が続出していました。
また、初めての訪問なので、何を注文したらよいのか、よく分かりません。
しかし、メニューを見ていったら「華錦飯店のおすすめ 必食十品」という
オススメメニューがあったので簡単に決まりました。
今回、「華錦飯店」での注文は、「必食十品」の筆頭に出ていた「鮮魚の姿蒸し、2,750円から」にしました。
メニューを上から見ていったら簡単に決まって良かったです。
しかし、価格は魚の大きさによって決まるので要注意で、結局 税込みで3,350円でした。
今回、「華錦飯店」での注文は「鯛の姿蒸し、3,350円」です。
「鯛の姿蒸し」
注文してから15分位で運ばれてきました。
生の魚から調理するので、スピーディーの方だと思います。
見た目は味が非常に濃いように見えますが、反対に薄味で非常に上品な味でした。
やはり、調理の腕前が光る逸品で素晴らしいです。
鯛は結構 痩せているので、養殖物ではなく、天然物の様な気がします。
身が引き締まっていて美味しいですが、痩せているのでアッと言う間に無くなってしまって物足りないです。
確かに美味しいことは美味しいですが、日本人が期待している 少し野蛮な中華料理とは違う趣の感じがしました。
逆の見方をすると、日本の海鮮料理店に行って、この「鯛の姿蒸し」が出てくると大評判になると思います。