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店舗基本情報
| 店名 |
大木のハムとソーセージ
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
| お問い合わせ |
045-681-6997 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR石川町駅徒歩5分 石川町駅から342m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
テイクアウトのお店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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元町のお気に入りの飲食店に美味しいコンビーフがあり、それがこちらで製造されていると聞いて、早速伺いました。
飲食店ではなく一見普通のお肉屋さんなので投稿すべきか迷いましたが、あまりの美味しさのため…
こちらのコンビーフは牛塊肉から作られており、いわゆる缶詰のそれのようにほぐれた形状ではありません。
製造に約二週間かかるそうです。
注文するとハムと同様にスライスしてくれますので、塊のまま欲しいときはその旨注文時にお伝えする必要があります。
飲食店で頂いたものは柵状にカットして粒マスタードが添えられていました。
ハムやベーコンを注文する際もケースから塊をその都度スライスされますので、分厚いまま欲しいときはお伝えします。
ちなみに、ハムはそのままか、焼くのではなくフライパンで弱火で温めて食べて、とのことでした。
ジュウジュウでなくてジワジワです。
お店は見たところ普通のお肉屋さんですが、ハム造りにおいては歴史のあるお店のようです。
シャルキュトリに目がなく、青葉台のシュタットシンケンが大好きなのですが、こちらもお気に入りになりました。
購入したもの
コンビーフ 100g 500円
手造りベーコン 100g 389円
ベイクドハム 100g 596円
いろいろ試してみたいと思います。