Name: 耀盛號 売店
Address: 山下町143, 横浜市中区, 神奈川県, 2310023, JP
Telephone: 045-681-2242
Price range: ～￥999
Rating: 3.19

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ノバンディ口コミ7,351件フォロワー4,315人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

2011/12訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

独特の味噌餡が印象的な肉まん

横浜中華街で肉まんテイクアウト。
結構悩むよね。どのお店で食べるか。
この日は、「聚楽」の次に、その隣にあるここ「耀盛號（ようせいごう）」を訪れた。
お店は基本的に中華食材を販売しているだけで飲食スペースはないが、
店頭で蒸して販売している肉マン等をテイクアウトすることができる。

こちらでは「八珍きのこまん」とか「ふかひれまん」とか「ハリネズミまん」とかの看板商品もあるのだが、
この日はもうひとつの看板商品「阿媽肉包」（あーまー肉まん）を頂いてみた。

この「阿媽肉包」は、他のどこの肉まんとも異なる独特の味の方向性。
皮はふわふわとしているが、ほんのりとした甘さと味わいがある。
餡にはごろごろした角切り豚肉ときくらげが入っており、味付けは豆腐を発酵して作られた「紅南乳」。
この味噌の味がかなり個性的で独特。
例えるなら、豆腐ように少し小麦粉を混ぜて薄味にしてそこにほんの少し醤油を混ぜた感じ。
発酵物の味がするので最初は「？」という感じになるが、次第に舌が慣れてくるとその美味しさがわかってくる。
そして、記憶に刻まれる。また食べたいな、という仄かな欲求と共に。

これぞ中華街の肉まんだというオーソドックスな味ではないけれど、
少し違った方向性の味を求めるなら、この「阿媽肉包」、いいと思うなぁ～。

4

肉まん

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肉まん

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	耀盛號売店（ようせいごう）
ジャンル	その他
お問い合わせ	045-681-2242
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市中区山下町143 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR「石川町駅」より徒歩5分　または　みなとみらい線「元町・中華街駅」より徒歩10分石川町駅から436m
営業時間	10:00 - 21:00 ■ 定休日年中無休（元旦除く）
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	（店内での飲食はできません。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.rakuten.ne.jp/gold/yoseigo/
備考	創業1946年、横浜中華街に中華食材店を開業して65年の歴史を有する老舗です。創業当初は、中華街の台所と厨房を支えておりましたが、中華街の賑わいと共に、日本全国から中華食材を求める料理人や料理研究家、更には多くの観光客を集める人気店となりました。 1,500品目にも及ぶ取り扱い商品の多くは、当社並びに関連会社が中国大陸、香港、台湾に足を運び、買い付けております。長年の経験により培った確かな目で選び抜かれた食材は、常にプロの料理人たちの絶大な信頼を集めております。家庭で本格中華を作りましょう！スタッフは、中華食材のスペシャリストなので、何でも聞いてみてください。ご自宅でも本格的な中華にチャレンジできます。
お店のPR	【中華調味料・中国茶・中国酒・冷凍点心】など、中華食材全般を扱っております。創業1946年、横浜中華街に中華食材店を開業して70年の歴史を有する老舗です。 1,200品目にも及ぶ取り扱い商品の多くは、当社並びに関連会社が中国大陸、香港、台湾に足を運び、買い付けております。長年の経験により培った確かな目で選び抜かれた食材は、常にプロの料理人たちの絶大な信頼を集めております。 ...
初投稿者	lovecaliforniawine（11）