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店名 |
閉店
和樂 SOBA Dining(わらくそばだいにんぐ)
|
---|---|
ジャンル | そば、丼、うどん |
住所 | |
交通手段 |
日本大通り駅から308m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
---|---|
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2017.03 初訪問
中華街のはしご酒。今夜の1軒目
石臼挽きだという、蕎麦屋。
なんだか、中華街にはそぐわない外観。
酒は、いずみ橋をオーダー。
アテには、板わさと湯葉刺し。
かまぼこは切っただけ。
山葵は、練りワサビ。
湯葉刺しには、甘辛のタレがかかっている。
少し出汁が薫る。
これはこれで旨いのだが、みたらし団子のタレみたいだ。
もし、これが辛汁を使ったモノだとすると。。。
と、不安がよぎる。
いずみ橋をおかわり。
サービスで、蕎麦の実サラダが供された。
こりゃ、どうも。
紫蘇が香り、これは旨し‼️
さぁ、蕎麦だ。
星の見えない、エッジの立った、機械打ち。
灰白色の、おそらく三七。
冷やし良し、水切りはやや甘い。
風味はごくわずか、コシはある。喉越しは良い。
石臼挽きの粉を使用したというだけのモノ。
機械打ちでも、オイラはちっとも気にしないが、もう少し風味が楽しめるようにして欲しいなぁ。
辛汁。量は普通。
出汁は少ししか薫らない。
かえしは、不安的中の甘辛。
一本挽きの辛汁とよく似ていて、味醂が足りないのだと思う。
う〜む、街蕎麦までは届かないかなぁ。
中国の方が、ご家族で経営されている、日本そば店。
頑張って、蕎麦のレベルを上げて欲しい。
ごちそうさま。