ラーメン単体でハイクオリティ : 徳記

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

ラーメン単体でハイクオリティ

豚足の塊がふたつ乗った皿。
そして麺とネギのみが乗ったどんぶり。
どちらも神々しいほどに美しい。
中国四千年の歴史もないとは思うけど
ラーメン発祥の意地を感じるね。
ラーメンの方がとくに美味しそう。

メニュー写真は麺の上に豚足を乗せている。
麺リフトをしたのち、まずは麺だけで実食。
濃い目の醤油ラーメンだがクセがなく美味い。
これだけで十分通用する味。
豚足なしバージョンの大盛を食べたい気分。
美しいだけじゃなくマジで美味しい。

次に豚足をオンザヌードル。
じっくり煮込まれた豚足は、とろとろ。
ここまで柔らかくなるってことは
圧力鍋の力か、時間をかけたか。
手段は計り知れないが美味い。
けっこう骨が多いので口の中から
骨を取りながら食べ進めて行く。
麺がのびないうちに食べたいけど
豚足と交互に食べていくと、そうもいかない。

煮込まれた豚足のタレとスープが絡み合い、
これまた美味い味わいになる。
ライスがほしいところだが外は行列。
ソロかつ単品注文客は
早めに出てほしいという雰囲気なので
ここでご馳走様。
いい経験させてもらいました。


徳記豚足そば:1150円

  • 徳記 - 徳記豚足そば

    徳記豚足そば

  • 徳記 - 別皿でくる

    別皿でくる

  • 徳記 - ラーメン単体でハイクオリティ

    ラーメン単体でハイクオリティ

  • 徳記 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
徳記(トッキ)
受賞・選出歴
中国料理 百名店 2021 選出店

食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 中華料理、居酒屋、ラーメン
予約・
お問い合わせ

050-5597-5226

予約可否

予約可

※コースの当日キャンセルは、コース料金の100%をキャンセル料としてご請求させて頂きます。
※ランチタイムのネット予約は、ランチメニューのご注文をお受けできません。ご了承くださいませ。

住所

神奈川県横浜市中区山下町166

交通手段

JR根岸線「石川町駅」、「関内駅」、
みなとみらい線「元町中華街駅」、
横浜市営地下鉄「関内駅」、
より徒歩。

石川町駅から373m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・日・祝日

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 22:00
  • ■ 定休日
    なし
予算

¥3,000~¥3,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし

席・設備

席数

66席

(1階26席 2階40席)

個室

(4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

お店の外に灰皿がございます

駐車場

近隣にコインパーキングがございます

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://gourmet.yahoo.co.jp/0001305357/M0014000017/

オープン日

1962年

電話番号

045-681-3936

初投稿者

ぺろりんじゃーぺろりんじゃー(17)

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