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店名 |
清風楼(セイフウロウ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
予約・ お問い合わせ |
045-681-2901 |
予約可否 |
予約可 食事は予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
みなとみらい線元町中華街駅、徒歩5分。中華街関帝廟通りの中ほど 元町・中華街駅から390m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
24席 (1Fテーブル席は少人数だと相席になります。 2F和室はコース予約のみ利用可能。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 提携駐車場も無し |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
1945年11月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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通し営業だからということでチョイス。遅めのビールと昼ごはん。 チャーハンも有名らしいけど、やはりビールとシウマイとサンマァメン(生碼麺)
作家・池波正太郎が著書『むかしの味』の中に、「亡師が『むかしの味がするね』といった清風楼の焼売は、私の大好物だ」と出てくる。
豚肉と貝柱と長ネギのみで作られた手作りシウマイは確かに旨かった。貝柱は中華で多く使う干貝柱を水で戻してあるのだと思う。中国では何百年も前より日本産の干貝柱を輸入して使っていたという。中国では帆立は捕れないみたいですね。
4個入りのシウマイは皿に乗ってきて、整列もされていないかなりアバウトなものだった。ここでは醤油と辛子で食べるという日本だけのスタイルで食べる。。(酢醤油では無かったと思う)
中国では何もつけないか、豆板醤か黒酢あたりをつけて食べるのが本当だろう。
旨みがギュッとしていて硬い歯応えのシウマイは本物の味だ。
でも蒸篭に載って出てくるお店が尚良いかなぁ。
(蒸篭も利点ばかりでなく、熱が表面の水分を早く奪うので、早く食べないと乾燥してしまう。
生碼麺(サンマァメン)は相当久しぶりに食べるが、写真撮れなくて残念。肉絲、もやし、玉ねぎ、サヤインゲンなどを炒めて作った白い餡を醤油系の中華そばに掛けたもの。
渋谷の喜楽や大井町の永楽ではもやしそばとして提供されているものだ。 麺は長崎ちゃんぽんの麺に近かった。
油が、控えめでサッパリしていた。
サンマーメンは横浜のソウルフード、必ず食べましょう。
ごちそうさまでした