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nyumata 口コミ726件フォロワー377人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

中華堂＠保土ケ谷の別ブランド店で「無化調わんたんめん」

2021年7月10日（土）：無化調わんたんめん（980円）
こちらのお店は2021年6月28日開店。「中華堂」＠保土ケ谷の別ブランド店とのこと。
場所はJR京浜東北／根岸線・関内駅北口から、北東（海側）へ徒歩5分、約300m歩いた路地沿いにあります。
到着は開店直後の午前11時半過ぎ。先客無し、後客8名。
店舗右手前に券売機。店内右側が厨房。これを囲うコの字カウンターが奥から手前にかけて2＋10＋3席。計15席。厨房内には男性スタッフ2名、女性スタッフ1名の3人体制。
指定された席に座り、食券を提示。麦茶（冷）と無料サービスのおにぎりが給仕されます。卓上の調味料は白胡椒パウダーのみ。
ちょうど目の前で調理が行われる席だったので、スープ、湯切りされた麺、具載せの手順をまじまじと見つめての着丼。

「無化調わんたんめん」は、基本メニュー「無化調支那そば」に＋200円でワンタンを加えた一品。しなやかな細ストレート麺に、鶏ガラを中心として、おそらくは豚や香味野菜等を加えてほどよくバランスさせた感じの、穏やかな風味の薄味醤油清湯スープ。
具は、豚肩ロース叉焼、しっかりした芳香が漂う海苔3枚、メンマ、ナルト、刻み白葱、追加の豚挽肉＋海老餡入りのワンタン4コ。

早速スープから。特に何かが突出したわけではない薄味の醤油清湯スープは、無化調と謳うだけ合って穏やかな味わいです。ほどよく茹でられた滑らかな細ストレート麺は啜り心地が良い。海苔の豊かな風味に感嘆しつつ、美味なワンタンを口内火傷しないように、ゆっくり、ひとつひとつ頬張り堪能しました。

無料サービスのおにぎりは、切れ端叉焼と葱を混ぜ込んだ炊き込みご飯を握ったもの。これを最後に頂きつつ、残ったスープとのマリアージュも堪能しました。

他の麺メニューは、化調も加えたと思われる「昭和の中華そば」。それぞれにワンタン、チャーシューを足したオプションが用意されています。

1

無化調わんたんめん（980円）

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1

無料サービスのおにぎり

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0

店舗外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	中華そば水嶋
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	045-225-8418
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市中区住吉町2-24-2 住吉24ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	横浜市営地下鉄ブルーライン関内駅より徒歩3分 JR関内駅より徒歩5分関内駅から252m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:30 18:00 - 21:00 土 11:00 - 18:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	15席（カウンター15席）
最大予約可能人数	着席時 15人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/中華そば-水嶋-112012761127808/ https://www.instagram.com/chuukasoba_mizushima/
オープン日	2021年6月28日
初投稿者	マーコラーメン（6702）
最近の編集者	DOI（1） ... 店舗情報（'23/01/25 18:28） hey3chan（7） ... 店舗情報（'22/05/25 12:17）編集履歴を詳しく見る