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店名 |
揚雫(ヨウダ)
|
---|---|
ジャンル | とんかつ、食堂、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
045-306-9268 |
予約可否 |
予約可 ご注文からご提供まで40~50分程度お時間を頂戴しているため、事前にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 |
住所 | |
交通手段 |
みなとみらい線 日本大通り駅より徒歩6分 日本大通り駅から406m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 |
席数 |
13席 (カウンター5席、テーブル8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 目の前に有料駐車場あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2021年4月10日 |
備考 |
食べログ掲載内容は開業当初の古い情報となっております。 |
お店のPR |
とんかつ専門店
食べログ掲載内容は創業当時のものであり現状と相当異なります。 |
初投稿者 |
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訪問日 : 2023.4.16(日)lunch
Instagram : @mash_foodstagram
公式LINE : https://lin.ee/AQBeKIP
☆ポイント
☞完全予約制のとんかつ屋
☞提供まで50分。こだわりの低温揚げ
☞事前オーダーで待ち時間が短くなる
とんかつ好きの知人から中華街エリアに
クオリティの高いとんかつ屋があると聞き
今回訪れたのが『揚雫』さん。
『揚雫』さんは完全予約制ですが
当日直前に電話で予約が取れました。
そこまで訪問難易度は高くなさそうです。
〜注文内容〜
◉ヒレ 100g 2,600円
◉定食セット 650円
(お新香、お米、味噌汁、果物)
とんかつは低温でじっくりと揚げるのが
特徴的で提供までに50分程度かかります。
湿度と香りを逃さぬようできる限り
カットをせず厚切りで提供されます。
温度と時間における旨さの「最高到達点」を
狙ったとんかつだそうなのでとりあえず
早く食べることがおすすめ。写真は最短で。
ふんわりとした白い衣に断面は美しい
ロゼ色で表面から肉汁が滴ります。
かぶりつけば非常柔らかい肉質に
ジューシーな水々しさ。
まず肉自体の甘味が全面にきて後から
追いかけてくるように旨味を感じます。
とてもセクシーなとんかつです。
衣はふんわりサクサクでまるで深雪の山を
スノボーで降りるかのような爽快感。
(例え合ってるかな?)
こだわりにこだわり抜いた
クオリティの高いヒレカツでした。
次はロース食べてみたいな。