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店名 |
移転
中華そば トリコ(中華そば TORIKO)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
横浜市営地下鉄・伊勢佐木長者町駅から徒歩6分 伊勢佐木長者町駅から316m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
入口横に灰皿あり |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年7月18日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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伊勢佐木町「中華そば TORIKO」で食べたのは〝特製昆布つけ麺〟
細打ちの麺は冷水でキンキンに締められコシが強く、昆布水のトロみと相俟って、唇に伝わる感触と喉に落ちる感触とがバツグンに心地よい
この昆布水だけでもラーメンが完成してるんじゃないかと思うぐらいしっかりとした美味しい味わいなので、つけ汁ナシで完食してしまいそう
低温調理された薄切りチャーシューはしっとりと柔らかく、穂先メンマは優しい歯触りを残した食感が楽しめる
とろろ昆布は昆布水の旨味を更にぐっと深め、小ねぎは色味にも味的にも一翼を担い、各々なくてはならないトッピングとなっている
麺は北海道産小麦粉3種をブレンドしたものを、チャーシューは岩手県の白金豚を使用
出汁に使う鶏や昆布や節類、かえしに使う醤油などは産地や食材を厳選し、数種類をブレンドするなどの拘りよう
無化調の優しくもしっかりとした美味しい味わいに、正に「TORIKO」の虜になってしまいそう