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店名 |
初代 横浜ハンマーヘッド店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-228-9596 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
馬車道駅から817m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD) QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2019年10月31日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2024年2月
Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>
この日はみなとみらいへ。
『水信ブルック&ファクトリー』さんでパフェをいただいた後、"横浜ハンマーヘッド"の1階へと移動。
"JAPAN RAMEN FOOD HALL"というエリアに見つけましたのは、この日の目的の『初代』さんというお店でした。
こちらは、
『荒炊きした豚骨・鶏がらと繊細な煮干し・昆布・野菜の「追いダシ製法」でつくる複雑かつ深みのあるスープ。長期寝かせたコシの強い多加水の「超熟成麺」。
具材はやわらかな豚肩ロースのチャーシューを中心とした定番のみ。
「シンプル」な中にお客様の感じる味わいが広がることを目指します。』とのこと。
この日いただきましたのは、
新味噌、税込980円です。
5分ほどで供されましたのは、濃厚そうな味噌ラーメンでございました。
スープを1口啜りますと、オイリーで動物系が前面に出たパンチのある味わいと味噌の風味が広がりました(^0_0^)
麺は中太、モチモチっとした歯ざわりでスープに絡み、喉ごしも楽しめました。
具材はチャーシャーにメンマ、ひき肉、もやし、ねぎといったところでしたか。
チャーシューは大ぶりでホロホロとほどけ、美味でございました(=`(∞)´=)ブヒィー
小樽の本店までお訪れるのは大変ですので、その味を都内近郊でいただけるのはありがたいと思います(^_-)-☆