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食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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日伊料理と呼びたくなるくらい日本人に合うイタリアン
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焼津産カツオと焼きナス サルサヴェルデ
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スパゲッティーニ 地アジと九条ネギのアーリオオーリオ カラスミ
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自家製タリアテッレ 漢方牛のボロネーゼ
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米澤豚の炭火ロースト
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静岡朝比奈産松風の抹茶パンナコッタ いちごのソース 牛乳のソルベ
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山梨県産無農薬野菜のハーブサラダ
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brill337
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
PRIMO（プリモ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、パスタ、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-4507 |
| 予約可否 |
予約可 お苦手な食材、及びアレルギーのある方は事前に必ずお伝えください |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄 関内 【9番出口】から徒歩1分 馬車道駅から355m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
クリスマス・年末年始特別コース 及び、ディナータイムサービス料10% |
席・設備
| 席数 |
24席 （全席テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 6名様用の個室です。2名様でのご予約は、出来兼ねます。 応相談 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） ベビーカー 及び 未就学児童のご入店をお断りしております |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月29日 |
| 電話番号 |
045-305-6652 |
| 備考 |
お苦手な食材、及びアレルギーのある方は事前に必ずお伝えください |
| 初投稿者 |
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【イタリアンEAST百名店2023】
リストに長いこと載り続けていたお店にようやく重い腰を上げて訪問。週末ランチです。
馬車道から一本逸れた通り沿いに佇むプリモは、入口に暖簾を掲げているイタリアンです。この暖簾と店名を筆で書いた雰囲気、何となく和風なテイストを感じます。果たして料理はどうなんでしょう。
今回はランチメニューで予約を取りました。5000円で収めてくれる価格設定で、サラダ、前菜、パン、パスタ、メイン、デザート、カフェが付いていますので、コスパは良いです。
今日のメニューの中で前菜、パスタ、メインを選んでいきます。メニューを見ての第一印象は、新鮮な魚を使った料理が多いこと。カツオやアジなど、日本人の日常の食卓で楽しまれる魚がメニューに載っていることが嬉しく感じます。食材への拘りも感じられます。無農薬野菜の使用や、地方のブランド肉の活用、期待できます。
今回はこちらを選びました。
【山梨県産無農薬野菜のハーブサラダ】
シンプルでサッパリした、オイルとレモン、塩胡椒で味つけたサラダ。無農薬野菜は時に味が強くなるらしいですが、こちらは美味しくまとまってる感じがした。
【焼津産カツオと焼きナス サルサヴェルデ】
本日あがった大きいカツオを、タタキ風に調理し、焼きナスと一緒に。サルサヴェルデを添え、食欲を誘う味付けが加えられる。
【スパゲッティーニ 地アジと九条ネギのアーリオオーリオとカラスミ】
パスタは相方とシェア出来たのでその1。当たり前のように美味しい組み合わせだが、アジが入っているアーリオオーリオは実は初めて(サバ入りは経験あり)。サバよりも主張が強くないアジは、カラスミの塩味に主役の座を渡し、存在感は適度に維持した引き立て役を担っている感じ。カラスミはいつでもスパゲッティーを贅沢に彩る。
【自家製タリアテッレ 漢方牛のボロネーゼ】
イタリアンでよく食べる、主張の強いボロネーゼ。タリアテッレはやはりボロネーゼとの相性が抜群で、ソースとの絡みが良く、漢方牛の挽肉と一緒に濃い味わいをパルメザンチーズと一緒にまとめてくれる。
【米澤豚の炭火ロースト】
中心部の火入れをピンク色で抑えて、柔らかさを演出している素晴らしい火入れ。嫌な筋なども一切ない、大変食べやすい豚肉肩ロースを、タスマニア産粒マスタードと一緒に頂く。
【静岡朝比奈産松風の抹茶パンナコッタ いちごのソース 牛乳のソルベ】
松風という抹茶をふんだんに使用したパンナコッタは、味が濃厚で甘さは無し。でもイチゴソースと牛乳ソルベが甘さを提供してくれるので全く問題無し(むしろバランスがとても良くなる)。新しいパンナコッタの楽しみ方を教えてもらった印象。
全てが本当に美味しく、且つ日本人の好きな食材を中心にした調理をしてくれているので、あまりにも自然に身体に馴染みます。今回選ばなかったメニューも悩むものばかり、それくらい素材選びが上手と思います。
こちらは再訪確定、素晴らしいです。