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tsuyoshi 口コミ923件フォロワー608人

4.2

－1人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク3.8

2024/05訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク3.8

ブイヤベースより濃厚、フレンチスープより軽快。

丿貫。
初めて行ったが感動した。
酒の肴、選択制で三点盛りは秀逸なアイディア。干しホタルイカが抜群。
日本酒は三種、蕎麦猪口でいただいたが、ワインラヴァーにもおすすめできるフルーティな口当たりのハイクオリティばかり。
そして、オマール海老蕎麦。スープにすべてがあるので、具がないのも納得。〆の蕎麦というより、紛れもなくメインディッシュ。麺は副菜。だから、麺半も、麺なしも用意している。スープだけで呑みたくなるし、実際スープだけで日本酒。さいこう。
山本益博なら「うまいのなんの！」と言うところだろうな。デザートがわりに、煮干しクラシックを半玉で。雛にも稀な名店。
かつて山本益博は、某店のそばがきをスフレと呼び、蕎麦湯をポタージュと形容した。丿貫のオマール海老蕎麦は、南仏のブイヤベースより濃厚で、志摩観光ホテルの伊勢海老スープより軽快。そして、煮干しクラシックは、極上のエキストラヴァージンオリーブオイルに匹敵する。バゲットが欲しくなった。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	丿貫福富町本店（ヘチカン）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン、日本酒バー、バー
予約・お問い合わせ	045-251-2041
予約可否	予約可【酒席の夜営業（17時～）のみご予約可能】 ※予約可能時刻　17:00～19:00来店枠のみ ※予約受付開始時刻　15:30〜
住所	神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「横浜市中区野毛町1-23」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR根岸線関内駅(北口)徒歩5分京浜急行本線「日ノ出町」駅から徒歩7分桜木町駅から415m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料、チャージ料、両方無し

席・設備

席数	9席（カウンター９席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に横浜市福富町西公園地下駐車場（184台）あり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	https://simq.thebase.in
公式アカウント	https://www.facebook.com/simqHECHIKAN https://twitter.com/simq_yokohama https://www.instagram.com/hechikan_fukutomi/
オープン日	2016年2月18日
備考	10/25(月)要請解除後も、並んで飲食できるのは三名まで。 [昼営業]は変更なし毎日11～15時（定休日無し） [夜営業]10/1(金)から夜営業と酒類の提供再開。夜営業は日本酒専門の蕎麦前酒席。夜の居酒屋でも麺類の提供はあるが、日本酒の注文が必須（ビールのみは不可）。夜営業では席の予約が可能（電話受付）。昼と夜では別業態。
初投稿者	スライ・ワンカップ（6394）
最近の編集者	ミサイル和尚（27） ... 店舗情報（'23/12/28 13:23）優しい塩（172） ... 店舗情報（'23/11/03 15:47）編集履歴を詳しく見る