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関内駅前のラーメン屋。
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じむち
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店名 |
閉店
おはな商店 関内店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
JR・横浜市営地下鉄関内駅より徒歩3分 関内駅から94m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
23席 (カウンター5席、テーブル18席(4人掛け×4、2人掛け×1)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2010年2月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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藤沢だか辻堂の店らし。
店内のポップが、ややうるさめ。
店内には、予想通りというべきか。雑誌のコピーがパッチして置いてあった。Yokohama Walkerみたいなのから、店舗設計やら、フランチャイズの紹介みたいのから、熱心に露出されているみたい。
スープが5種の出汁だとか。豚骨、鶏がら、野菜、煮干しなど。あと一個は、なんだったけ?
あと、国内原料とおっしゃる、自家製麺も売りらしく。
680円の塩ラーメン。このラーメンの出汁も5種なん?あっさり、トンコツ風。調味料も控えめだし、結構、旨い部類のようにも思うが。どことなく地味。
麺も、いろいろな種類があるみたいだが、細麺のほうをチョイス。うーむ。わざわざ、レシピを指定して製麺所にオーダーを出したはずなのだが、さしたる特徴は感じられず。歯応え、風味。。。元の出来の問題か、管理の問題か、茹で加減の問題か。
具材は、長ネギ、チャーシュー、海苔とメンマ、水菜、なんか薬味みたいのが添えられたか。ワサビおろしみたいの。
手堅く造られた気配はする。本店の藤沢だか辻堂の店ではさぞや旨かろうが。
詰めの甘さか。レシピ先行ゆえ、オペレーションというか、調理人のハートというか。いろいろ追いついてなさげなとこが感じられたような。
餃子は、焼き加減がなあ。ラーメンより、餃子を先に出しますか?と聞いてくれたのは、とてもよかったが(餃子・ビールとラーメンの黄金パターンが実現!)。