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伊勢佐木町ランチ【御食事処 どんぶらー】
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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げーしー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
お食事処 どんぶらー
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、丼 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
関内駅から173m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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やってきました♪
巷の人気店【どんぶらー】です!
場所が少し分かりづらいです。そのくらいの方が良いかも?12時と同時にいきなり満卓ですから(笑
スキップというパチンコ屋さんの近くの路地です。この辺りも、スキップ前を中心にして、ランチ通りのような感じになっていますね♪ このスキップの景品交換所の並びにこの店はあります。
ここは、海の幸ランチ
で有名どころらしく、メニューは表に出てました♪
読めない(爆
右は、たぶん、「どんぶらーどん」かな?
その4品は読めない(笑
●平貝の刺身と天ぷら膳
●北海ダコの刺身と天ぷら膳
●活き〆スズキの刺身と天ぷら膳
●たらの白子天丼
●生食用カキの天丼
そんな感じです♪
でも、他にもメニューは店内に数品有り♪
んで、チョイスは
平貝の刺身と天ぷら膳
当然ですな(爆
ランチに貝が食えるとなれば、一も二もなく、選ぶでしょ♪
しかも平貝と来たもんだw
しかしここでウンチク♪
●生食用カキの天丼
とありましたな♪
牡蠣は基本的に、「貝毒」という毒を持っております。貝は意外と毒を持ってます。帆立なんかも、一部の季節だけ、消化器官に貝毒を持ってます。ツブ貝なんかも、食べると二日酔いみたいに吐き気と酩酊する「アブラ」という毒の部分を取り除いてから調理します。
牡蠣の食あたりは、この貝毒やノロウイルスの蓄積による食中毒などが原因です。
生食用という牡蠣は、紫外線などで殺菌した海水を循環させる水槽で数日、牡蠣を飼育します。有毒プランクトンも排除するため、絶食させます。牡蠣は、1日に100リットルほどの呼吸をしますから、非常に効果的なのです。
つまり、生食用は生食できるけど、味が薄い。
転じて、加熱用、と書いてあるものは、この処理がなされてない、水揚げ後、すぐにパッケージされたものなので、加熱で提供する牡蠣に加熱用を使うことが、一番美味しい牡蠣の調理法なのです♪
加熱用は、絶食させてないから、味が濃くて、新鮮。
覚えといてねん♪生食用が高いのは、新鮮じゃなくて、設備が必要だから♪
どーん!
いいじゃあーりませんか♪
みてみて♪ 平貝、1匹使ってる!!ひょっとしたら半身かなぁ・・なんて心配ご無用!!
天ぷら、平貝のひも!!コリッコリッとした歯ごたえ♪
平貝は、どこを食べてもコリッコリッ♪
たまりませんなぁ♪
コレ、
1000円@_@
単品で食べたってそのくらいのお値段しまっせ(爆
お新香に、
軟らかめのご飯、
おっきいお椀のお味噌汁♪
ネギとワカメたっぷり♪
ネタもかなり新鮮♪
ポイント高し♪
総合評価 ★★★★
御食事処どんぶらー
神奈川県横浜市中区羽衣町2-6-2
045-243-3966