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☆ 旬の水なす ～ 鯛茶漬けまで <*)) >=<
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「横浜づくり」のラベル
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水茄子
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『活 かわはぎ 中』3,180円
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カワハギの肝
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エンガワのあたり
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カワハギのあら汁
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『合鴨和風ロース』980円
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「山法師」と「高清水」をいただきました
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『鱧湯引き』1,180円
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『鯛茶漬け』980円
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まずは胡麻だれをつけてそのまま
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次に胡麻だれをつけて出汁をかける
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そしてきざみ海苔も
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酒と肴とジャズ♪関内馬車道の海鮮処(・))<<
関内辺りには色々と店はあるのですが、
日曜日・祝日に営業している処は少ないのです。
（チェーン店を除く）
御多分に洩れず、
海鮮料理屋さんも多々ある中、数えるほどしか営業していません．．．
そんな日に馬車道の入口に近い辺りで、
いつも利用しているディスクユニオンの入っているビルの隣に、
地下に降りていく店があるのです。
（この建物はまるで一つの上物の様で二軒になっている）
この階段は感じの良い雰囲気です。
縄のれんをくぐり店内へ。
入口入ってすぐのカウンター席に案内されます。
目の前は生簀になっており、期待感大といったところです。
BGMはジャズを選択されています。
それもけっこう、ガンガン鳴らしちゃっていますョ。
私らは丁度、
横濱ジャズプロムナードを聞きに来ている途中なので、
まったく申し分のないところですが、
嫌いな人は煩く感じるのではないでしょうか？
もっとも、お客さんで混んでくると、
殆ど気にならなくなる音量でした．．．（微笑）
海鮮料理とモダンジャズ．．．刺し盛りとジャズです！
手書きの品書きには、本日入荷している魚貝が表示されています。
筆頭には「佐島盛り」という、オススメらしい品書き。
鯛、平目、ほたて貝、つぶ貝と並ぶさの先には、
おやっ？
「生ゆば刺」なんてのも．．．
魚貝に混じってサラっと記載されています。
「入荷なし」になっていますが、ご愛嬌かしら(^^)
まずは私の大好物である泉州水茄子。
こちらは『水茄子サラダ』という品書きになっています。
ウワーッ、水茄子は美味い！
ドレッシングはとても馴染みやすい味です。
水茄子に合います。
さて、次に私らの目アテは「カワハギ」なんです。
肝を和えていただく薄造りは絶味です。
品書きの左端にあるある、カワハギが．．．
『活かわはぎ（小）』をお願いして、
他には『活あじ』（刺身）も入れていただきます。
”活”ですから、生け簀にいる(・))<<ですね．．．
刺し盛りをいただくわけですから、
当然の如く日本酒です。
連れの希望は富山の「銀嶺立山」、
一合半入る洒落たガラス徳利で供されます。
「立山」は辛口の定番。
”キリッと引き締まってシャープな味わい”と言われていますが、
私には深みのある旨口のようにも感じます。
続く酒は、高知の「酔鯨」です。
これもまた辛口ですが、それこそスッキリと爽やかな風味が良い酒。
新鮮な魚に似合う酒です。
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カワハギは肝を和えて醤油を少しつけていただきます。
また、紅葉おろしとポン酢でいただいても旨い。
10月くらいからカワハギも肥えて、肝が大きいのが出てくるはずです。
流石に食欲の秋とはよく言ったものです。
カワハギ好きには、この季節が待ち遠しいようですね(^^)
鯵の方は、「たたき」や「なめろう」にも出来るようですが、
身が厚かったので、刺身にして正解でした。
こちらは生姜と山葵を用意してくれます。
違う味を楽しめるので良い気遣いだと思います。
生け簀を挟んで真向かいでは、板長？さんのキビキビした捌き！
このパフォーマンスを目前にできるのも楽しいのです。
このオープンな威勢の良さは必見です(^_^)／
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活きの良い魚と美味しい酒、
そしてジャズが身近にある関内、馬車道．．．
こりゃ、なんにも言う事ありません♪
満足できる海鮮屋さんでした(^_^)v
しかし．．．(-_-;)
どうして、「鳥の巣」と言うのでしょうか？
．．．此方以外には、
関内店と横須賀本店があるので、
ちょっと探検しに行ってみたいです(^^)
ワァー！
関内大ホールで演ってる板橋文夫オーケストラのステージが、
終了時間１５分前になってしまいました！
急いで勘定して行かなくっちゃ．．．．
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平成28年 神無月
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Oct 2016'
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Oct 2016'
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平成28年 神無月
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9 Oct, 2016'
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平成28年 神無月
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9 Oct, 2016'
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平成28年 神無月、一合半のガラス酒器
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シャキシャキとした動きの板さん
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平成28年 神無月
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9 Oct, 2016'
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『水茄子サラダ』850円
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取り分けた水茄子のアップ
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平成28年 神無月
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平成28年 神無月
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肝を和えて
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『活かわはぎ小』2,980円と『活あじ』680円
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平成28年 神無月
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平成28年 神無月
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あら汁になって成仏してね
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最後にあら汁
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龍の眼
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
鳥の巣 馬車道店（トリノス）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、焼き鳥 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR根岸線関内駅 徒歩3分／地下鉄関内駅 徒歩1分／みなとみらい線馬車道駅 徒歩5分 関内駅から294m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
56席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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水茄子発見！
カワハギも発見！
さらに
鱧の湯引きも発見！
そして、〆には、
鯛茶漬けも発見！
(・))<< 満足♪
【平成３０年 水無月】