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店名 |
泉平 馬車道本店(いずへい)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
お問い合わせ |
045-681-1514 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR根岸線、横浜市営地下鉄 関内駅下車 馬車道方面出口より徒歩2分 関内駅から270m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
(なし) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
1839年 |
備考 |
テイクアウトのみの店舗 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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横浜テイクアウトシリーズ、さらに。
今日は、伊勢佐木町から馬車道側へ。
創業天保10年という、いなり寿司の店です。
天保10年ってどんな年かといえば、
渡辺崋山・高野長英らが弾圧を受けた「蛮社の獄」があり
老中・水野忠邦「天保改革」のまっさい中。
水野忠邦45歳、江戸町奉行遠山景元46歳、後の大老井伊直弼は24歳、吉田松陰は9歳だった年。
そんな店奥でおじいちゃんが手作りしているのは、稲荷寿司、中巻、かんぴょう巻き。
稲荷寿司は6個入りが960円と、決してお安くはありません。
でも、まずは折り箱からして意匠が粋!
それに今どきらしくない、酸っぱい酢飯を、薄くて甘~い稲荷揚げがカッチリと包んだおいなりさんの、美味しさ!!
自分で作ると、どうしても今どきレシピなので
「ふっくら」「ふんわり」「ジューシー」「甘さほんのり」系な稲荷寿司になってしまいますが
そういったソフトな印象を打ち消す、江戸前の潔い美味しさなのです。
中巻もかんぴょう巻きも然り。硬めの酢飯に甘~い具。
こういうの、大好きです。
ちなみに店では、自分で好みの酢飯を作って詰められる
オリジナル「いなり揚げ」も売られていますヨ。
時代に流されず、伝統の稲荷寿司を作っていって欲しい!
ごちそうさまでした。