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店名 |
すみれ 横浜店
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-315-2252 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
桜木町駅から174m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
席数 |
28席 (カウンター10席、4人掛けテーブル×4卓、2人掛けテーブル×1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2019年2月13日 |
関連店舗情報 | すみれの店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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関東来る事が決まった時から、必ず来ようと思ってたのが、こちらのすみれラーメン!!
約20年前くらいに、新横浜のラーメン博物館で食べてから自分の中の日本一のラーメンになりました!
自分が好きなのって豚骨なんですが、それでもここのラーメンが日本一だと思えた!!
って事で13時に到着したが20人ほど待ってました!!
回転率が早いのか、2~30分程で中に入れました。
さて注文ですが、サイドメニューとかもあったのですが、今回我慢して
味噌ラーメンふつうサイズと、塩ラーメンのハーフサイズにしました!
味噌ラーメン 1,100円
塩ラーメンハーフサイズ 750円
まず味噌ラーメンから、ここのラーメンの特徴であるラードの油膜が健在でした!
この油膜があるから時間が経ってもラーメン冷めにくいんですね!
そしてスープを一口飲み、麺をすする・・・ぁ~これこれ!!
濃厚かつ、重すぎないしかしコクのある味噌に
中太ちぢれ麺が絡み、なおかつラードの層の油がスープと共に麺に絡んで
麺とスープの旨みを最大限に引き立てている!!
でもこのラードも重たくなく、そしてどくもない、まさに最高の組み合わせである!
そして、味だが、生姜の風味が強い、以前食べた記憶と違っているが
それでも最高に旨い!!!
具材がチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマと王道です!!
1,100円払う価値が十分すぎるほどある!!
塩分取りすぎダメな為、スープ全部飲めなくて残念・・・
そして、塩ラーメン!
味ですが、率直に最初に思った事ですが
中華の塩ラーメンってイメージが浮かびました!!
こちらもですが、ラードの油膜があるのに変わりなし!
なので味噌ラーメンと同じく熱々でスープと麺に絡んで旨みを
最大限に引き立ててくれてます!
重厚感とパワーがたまりません!!
また、具材になぜかカマボコがありました、何故か分からないが
カマボコ好きなのでOK☆
どちらも本当に美味しく食べれました!
接客も丁寧でよかったです!!!
大阪に出来てほしいと心から願います!
ごちそうさまでした!!