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店名 |
たかさご家 本店(タカサゴヤ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-263-0441 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京急本線「日ノ出町駅」より徒歩1分ほど 日ノ出町駅から94m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
15席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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京浜急行電鉄日ノ出町駅近くにあるラーメン店です。
お店は駅前の日ノ出町交差点付近にあります。
外観は、緑色の看板が目を引きますね。
家系ラーメン店ですが、赤と黒を基調にしていて、大文字というスタイルでない看板です。
家系ラーメン店に多いイメージのこのスタイルですが、企業経営のいわゆる資本系の家系ラーメンチェーンが使っていることが多いです。
名店の看板は、定番のスタイルでないことも多く、こちらのお店のような緑色一色という看板のお店もありますね。
店内は、奥に細長く、厨房に向かうカウンター席のみです。
お店に入って、すぐ右手に券売機が1台あり、ここで食券を買って席に着きます。
メニューは、ラーメン・並が700円とこのご時世では安いほうですね。
ちゃんとした家系ラーメンのお店なので、味は1種類のみで、あとは麺のボリュームと具の追加によるバリエーションです。
いただいたのは、
■ネギラーメン(900円)+味玉(100円)
具は、チャーシュー、海苔3枚、ほうれん草とスタンダードな家系のスタイル。そこに追加したネギと味玉が入ります。
味の好みは、すべて「普通」でお願いしました。
スープをひと口いただくと、しっかりとした豚骨の旨味がありますね。油分は多くなく、ダシの旨味が全体を支配するハイレベルな味わいで美味しいですね。
麺も優れており、正統派のお店でしか食べられない酒井製麺のものです。
「普通」でもちょっと硬めの噛み応えのあるいい麺です。
当然ながら、両者の相性は抜群ですね。
具は、海苔は、ラーメン用の厚手のもの。
ほうれん草はちょっと柔らかいですが風味があるので、生のものを茹でているか、冷凍でもいいものでしょう。
チャーシューは、脂身が少ないお肉を使っていて、お肉の味が楽しめますね。
ネギは、ちょつと辛い味付けで和えてあります。家系ラーメンのしっかりとした豚骨にはこういう香味の強い野菜がよく合います。
味玉は、黄身は流動性が無いものの熱変性していないギリギリの火加減です。そのため、黄身の濃厚さが楽しめますね。
加えて、白身には醤油ベースの味がしっかりと染みています。美味しい豚骨スープに負けないぐらいの味の染み加減です。
この味玉はこれで100円なら安いですね。おすすめのトッピングです。
卓上調味料は、スタンダードなもののみで、すりおろしニンニク、豆板醬、胡椒、ゴマですね。
ゴマは挽かずにそのまま出るようになっています。沢山出てしまうので使う側としては嬉しいですがお店としては高コストでしょう。サービス精神旺盛です。
食ベログ上の点数は極端に高くはないですが、味わいは点数以上のレベルだと思います。
これは、お店が横浜市内という家系ラーメンの中心地にあるからでしょう。競合店揃いの中で埋もれているのかと思います。
桜木町駅から歩ける距離にありますし、価格も良心的なので、強くお勧めできるお店です。