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端正な高級素材をリーズナブルに頂ける穴場のお寿司屋さん＠横浜
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車海老
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中トロ
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根室ばふんウニ手巻き寿司
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プレミアム熟撰
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鰻蒲焼き、生山椒添え
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アジ（ネギ生姜）
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いくらご飯（とびっこブレンド、赤酢シャリ）
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金目鯛
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銀鮭の柚子胡椒あんかけ渋皮栗添え
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加茂金秀雄町・純米吟醸
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先付け三点盛り
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富乃宝山お湯割り
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べったら漬け
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穴子
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ホタテと海老の茶わん蒸し
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卵焼き
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鉄火巻き
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青さ汁
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わらび餅黒蜜添え抹茶ムース
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横浜駅きた西口から徒歩2～3分
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
横浜 すし通
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜駅徒歩2分 横浜駅から326m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%を頂いております。 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2020年6月1日 |
| 初投稿者 |
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横浜駅きた西口から徒歩２～３分、首都高をくぐる橋を渡って鶴屋町郵便局前を過ぎ横浜商店の角を左折した右手のらぁ麺はやし田が入ったビル３Fにあるお寿司屋さん。
以前伺ったことがあるのですがリニューアル後はお初です～
エレベーターを降りると両脇に扉の閉まる個室席があり、その奥の厨房前にL字のカウンター席。
一辺に4席ずつ一人用のソファみたいな椅子がゆったりと並んでいます。
職人さん目の前の特等席に通され先ずは生ビールで乾杯～
アサヒプレミアムの熟撰がすらりとしたタンブラーできました。
冷え加減、泡加減よろしく高級感のある一杯です。
最初に苦手なもの等訊かれますが基本全てお任せのコースのみで一品料理とお寿司が交互に提供されます。
■先付け三点盛り
・蟹クラゲ和え
・鶏しんじょ
・たたみいわしクリームチーズ酒盗サンド
■刺身三点盛り
・本マグロ
・かんぱち
・炙り太刀魚
■握り
・剣先イカ（スダチと塩）
・メダイ（煮切り醤油）
・アジ（ネギ生姜）
■銀鮭の柚子胡椒あんかけ渋皮栗添え
■いくらご飯（とびっこブレンド、赤酢シャリ）
■根室ばふんウニ手巻き寿司
■鰻蒲焼き、生山椒添え
■握り
・金目鯛
・中トロ
・コハダ
■べったら漬け
■ホタテと海老の茶わん蒸し
■握り
・車海老
・穴子
■卵焼き
■鉄火巻き
■あおさ汁
■デザート
・わらび餅黒蜜添え抹茶ムース
内容を文字に起こしただけで既にこのコースの魅力の一端がお伝えできた気がしてきました(笑)
先付けのお酒を呼ぶ珍味に早速ビールを吟醸酒に切り替えゆっくりと堪能しその流れで刺し盛り、握りと流れるように楽しみ気づけば握りの途中まで写真を撮り忘れていたほど(汗）
無心で手が伸びるこの感覚は初めてかも！？
握りはネタ毎に丁寧な仕事が施されてシャリはネタにより白い酢飯と赤酢が使い分けられています。
小さ目のシャリが口中でほどけネタとのバランスもとても良かった！
ネタのクオリティがまた凄くてウニの甘く濃厚な味わいは過去一でした。
いろいろ食べ歩いてきた同行者も『利尻でたべたやつより美味しい！』と言っていたくらい。
イクラにはトビッコがブレンドされツブツブ食感が楽しめたり、鰻蒲焼きにはバルサミコ酢が使われていたり変化球な工夫も効いています。
箸休めのべったら漬けさえもあとひく美味しさでこれ一切れで３杯は飲めそうでした(笑)
後半はもうお腹いっぱいだったけどしっとり甘い玉子焼きやフルフルの抹茶ムースに黒蜜たっぷりのわらび餅などを前にすると別腹にちゃんと作動してくれます。
ネタにも調理にも興味わきわきで大将にいろいろ質問してしまいましたがその都度丁寧に答えてくださり世間話を挟んだりしながら楽しく過ごせました。
これもカウンターでいただくお寿司の醍醐味ですね。
お寿司の高級店って一人3万円とか5万円とかが珍しくない世界ですが(行ったことないけどｗ）それが一人一万円台くらいの手が届く範囲で堪能できるのがこのお店魅力。
頻繁にとはいかないけどまた折を見て伺いたいです。