タンしゃぶ＆ラムしゃぶを無限のタレの組み合わせでwith素敵な店員さん(`・ω・´)ｳﾏｲ| デートで使えるお店倉庫 : しゃぶしゃぶ 焼肉食べ放題 めり乃 横浜店

今夜は横浜の友達夫婦とめり乃ナイト(`・ω・´)
先日、銀座店に会社メンバーで行ってとってもよかったお店(`・ω・´)ｽﾃｷ

めり乃さんはホールのみなさんが接客大好きな感じで心地がいい。
この働き手の確保が難しい時代にいい採用ができてるなーと（うらやましい）


自分のお店の本領を発揮させるために、客により美味しく食べてもらうために、

必要なコミュニケーションを怠らない。

「煮込むと固くなるし匂いがでるのでピンクくらいで食べた方が美味しいですよ」とか。

「よく羊を召し上がりますか？それでしたらピンクソルトオンリーもいいですよ」とか。

「このタレとこのタレを合わせるとこうなるのでお試しを！」とか。


（先日のどっかのホールにもこういうサービス精神があればいいのに(´・ω・｀)）


当たり前のようでなかなかそういうお店がなかったりするんだよね(´・ω・｀)

ある種の間違いのないお店なので、会社の仲間や女子会とか、デートでももちろん(`・ω・´)

この感想は銀座店の頃から変わらずで、他店にいっても同じ感想ということは、
やはり採用から教育まで、うまくできてるいい会社なんだろうな、と思う。


「しゃぶしゃぶ 焼肉食べ放題 めり乃 横浜店」

さて、チェーン系につきもののお話を一応。

めり乃さんをやっているのは株式会社TBIホールディングスさん。

飲食、不動産、色々やっている会社なんだけど、

飲食関連では新宿や秋葉原や銀座にお店を出しているので、
でかい街で確実に成功していると思われるのでさすがだなーと。

コスパはいいものの、激安ではないから、
客層も一定層を下回ることはないだろうし、
客側としても安心して入れる気がする。
ある種のニーズをしっかり捉えている感じだね。


前回と同じことを書くけど、

めり乃さんはインスタ映えするフォトジェニックさがウリらしく(´・ω・｀)

僕まったくそういう感じじゃないので微妙なんですけど、

まあ読者のお嬢さん方にはお楽しみいただけたら幸いです(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


そろそろしゃぶしゃぶの話を書けと言う声が聞こえてきました(´・ω・｀)ｿｳﾖﾈ

さて、前回はジンギスカンだったけど、
今回はラムしゃぶ＆タンしゃぶ(`・ω・´)ｼｬﾌﾞｯ


と、サムネの関係で完成形をお送りいたしましたが、
まず、こんな感じのものがやってきます(´・ω・｀)ﾜﾀｱﾒ?


ジョッキと比べて、このサイズ感(`・ω・´)ﾃﾞｶｲ!

そして、このわたあめをですね(`・ω・´)ﾏｻｶ!


この鍋にですね(`・ω・´)ﾊﾔﾘ!

入れていくわけなんですよ(`・ω・´)

溶ける(`・ω・´)ﾌﾜｯ

一瞬でなくなった(`・ω・´)ﾏｼﾞｼｬﾝ!

と、こんな感じで出汁が完成します(`・ω・´)ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ


さて、そうなるとお肉の出番がやってきますよね(`・ω・´)ﾈ


こちらが、タンですね、木の板をびっしりと覆うこの肉の草原(`・ω・´)ｿｳｹﾞﾝ?


お野菜はこんな感じで、ネギやキノコやトマト、
赤カブ？ウリみたいなのとか、色々(`・ω・´)ｲｯﾊﾟｲ！


分からない食材を適当に言って逆切れするスタイル(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

そして、まずお野菜をボーンと放り込んで、お野菜のうまみを出汁に(`・ω・´)


ここの名物的なお通しのチーズフォンデュをいただいて時間を稼いで、

そして、野菜がいい感じになったとこにシャブっと(`・ω・´)


間違いのないシャブシャブ(`・ω・´)

まずはノーマルのタレで。
白だしみたいな感じの素朴で香り高いタレ。

そういえば、ここはツミレもあってですね、これも食べ放題(`・ω・´)ｳﾚｼｲ
大葉とれんこんのラムつみれ。

これが、食感役の蓮根、臭み消しの大葉と生姜、という組み合わせで、
なんか、今まで食べたツミレの中で一番うまいかも(`・ω・´)ｳﾏｲﾔﾝ

そういえば、こちらは無料の薬味、玉ねぎと紅葉おろし、柚子胡椒。

そして、カレー粉と、大葉と大根の浅漬け。


そして、前回ジンギスカンで大活躍だった、
めり乃スパイスとピンクソルト。あと、一味唐辛子も。


ジンギスカンと同じく、めり乃スパイスとピンクソルトの組み合わせはやっぱりいい。
でも肉が薄いのもあって、やっぱりこれはジンギスカンで力を発揮するのかも？


さて、そろそろお肉の追加で、ラムを(`・ω・´)


注文すると、羊と牛がどんどん増えていくシステム。
こういうの僕、好きなんですよ(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


タンも(`・ω・´)


羊が、アッ(´・ω・｀)ﾔﾒﾅｻｲ


それぞれをハーフで追加するとこんな感じに持ってきてくれる。


羊と牛がにぎやかになってきました(`・ω・´)


つみれが美味しかったのでつみれも(`・ω・´)


羊と牛が最終的にはこんな感じに(`・ω・´)


そして、無類のキノコ好きの我々、野菜はキノコだけ追加してみた(`・ω・´)
実は、このしゃぶしゃぶ、出汁が美味いからというのもあるかもしれないけど、
野菜がとてもおいしくいただける(`・ω・´)


そして、有料だれの追加で味を変えてさらなる肉を(`・ω・´)ﾓｯﾃｺｰｲ


辛味だれ。
レベルが4段階あって、レベル1と、幻のレベル4を持ってきていただいた。


見たとおり、手前がレベル1で、奥が幻のレベル4。
店員さん曰く、中本の北極が食べられればまあ、という感じらしいが、
カイエンペッパーがこれでもかと入っていて、もはや溶けきれてない(´・ω・｀)ｺﾅ

まずレベル1。これは、なんというかコチュジャンとかそれ系で、
なるほど味が変わって美味しい(`・ω・´)


そして、僕は幻のレベル4単独でいく勇気がなく、レベル1と合わせる(´・ω・｀)ﾖﾜｷ


これは、なんというか、辛い。ほんとに辛い(´・ω・｀)ｺﾞｲﾘｮｸ
辛いの大好きな人はこれで一気に食欲増進しそう。


そして、お次はネギ塩だれ。


店員さん曰く、タンとの相性が最高で、
ここに薬味の玉ねぎを入れてダブルネギにしても美味しい、と。
なんとなく、中華スープのような、ネギ油の延長のような？これは美味しいよな、と(`・ω・´)


そして、胡麻だれ。
まあ、間違いないですね(`・ω・´)


で、店員さんから、辛味だれと、胡麻だれを混ぜて担々風にしても美味しいという情報が(`・ω・´)
おぉ！(`・ω・´)　担々になった(`・ω・´)ｳﾏｲ


そして、今月のたれ2種。
スタミナ満点　青ニラだれ
ベジポタだれ


まずニラ。
なんとなく餃子を思い出させるタレ。
新たなニラ風味が加わることで食欲がさらに(`・ω・´)


お次のベジポタ。
意外とさらさらとしている。
クリームソースパスタにバジルを入れた感じの、麺類食べたい味かもしれない。
一気になんかマイルドになる。


そして、また店員さんの助言が(`・ω・´)
お通しのチーズフォンデュに、辛味だれを入れて、チーズタッカルビ風に、と(`・ω・´)
これが、ほんとに、チーズタッカルビ風(`・ω・´)ﾋﾞｯｸﾘ


色々な味が楽しめて、組み合わせや配合バランスによって無限に等しい味が作り出せる。
これは楽しい(`・ω・´)

そして、メニューに記載があるか謎なのだが、
オリジナル袋麺（ラーメン）もありますよ、というので注文してみたら、
ほんとに袋麺(`・ω・´)


誰だ、この羊のロゴをみて、しょぼんとしたコアラに見えるといったのは(´・ω・｀)
もうしょぼんとしたコアラにしか見えなくなってしまった(´・ω・｀)

で、完全に袋麺。


ボーンと入れて、2,3分。


うまそう(`・ω・´)


色々なたれがあるから、締めの麺類も色々楽しめちゃう(`・ω・´)


そんで、余った鍋の汁をごはんにかけると、めっちゃうまい。
今までの野菜や肉のうまみが総動員されてくる。

ラストシーンで過去の仲間たちが応援に駆けつけてくれるような展開だ(`・ω・´)ﾑﾈｱﾂ


そういえば、ここはデザートもあってですね。


もう満腹でダメだったんだが、レアチーズケーキ


マンゴープリン


最後にはデザート食べたいだろうけど、
お腹一杯でしょ？量は少なくしておきますね、という優しさを感じる。

高級中国茶、いかがっすか、とのことで、
センタオと、モーリールージュ。

センタオは、確か、いわゆるジャスミン。

モーリールージュはよく見かけるアレですね。
香りが甘い。


以下、食べ方とか。


プレミアムな飲み放題はドリンクがすごく豊富。


以下、卓上情報。


牛タンが美容効果あるよ、の説明(`・ω・´)


ラム肉がなぜ太らないのかの説明も。


SNSもやってます(`・ω・´)


そうそう、めり乃さんはうちわをくれるんですよ。
僕の仕事用カバンにはめり乃さんのクロが常備されているんですがまた増えてしまう(`・ω・´)


今日はクロがなくなっているそうで、こんな感じに。


店内の様子はこんな感じ。


そういえば、銀座店の女子スタッフはこの赤い、めり乃柄？の、
赤い浴衣スタイルだったんだけど、銀座店だけなんだとのこと(´・ω・｀)ｻﾞﾝﾈﾝ


そういえば、お手洗いに綿棒、コットン、あぶらとり紙が(`・ω・´)
こういうちょっとしたサービスがいいよね(`・ω・´)


お帰りの際にはお馴染みのオリジナルなガムが貰えます(`・ω・´)

外観はこんな感じ。

めっちゃ駅前。


読者のお嬢さん方はご存知の通り、僕らは無類の羊好き。
色々な羊料理のお店を食べ歩いていてなお、めり乃さんはヤルと思う(`・ω・´)ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ