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宣言明けで不調？？
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はなたれ刺身盛り
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blory
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
魚と酒 はなたれ 横浜鶴屋町店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本酒バー |
| 住所 |
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-23-8 フロンティア横浜鶴屋町ビル ３Ｆ |
| 交通手段 |
JR横浜駅 西口 徒歩3分 横浜駅から316m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
76席 （カウンター6席、テーブル70席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 半個室有り、4人まで可 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2008年10月25日 |
| 備考 |
お通し代 330円 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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緊急事態宣言が解除され、時間があったので友人と。
もともとはなたれさんのお店は料理が凝ってて美味しいので、鶴屋町店に初めて行きました。
結論から申し上げますと、もっと改良できる部分があるなと感じました。
・醤油の種類
・ご飯の温かさ
頼んだメニューは
・いぶりがっこポテトサラダ
・トロきんめ刺し
・はなたれ刺身盛り
・ミニ釜揚げしらす丼
・揚げ出し豆腐(お通し)
まずはお通しで揚げ出し豆腐を出していただいたので、体があったまりました。美味しいです。
続いてトロきんめ刺し、醤油につけると脂が広がり、名前の通り美味しいです。
はなたれ刺身盛りの内容は
・石鯛
・鯛
・甘エビ
・ボイルホタルイカ
・ホウボウ
・中トロ
・ヒラメ
・トロきんめ刺し
でした、オーダー時にトロきんめは刺身盛りに入ってないと言われた気がしたのですが、、、まあ美味しかったので。
脂が乗っている魚が多かったです。特に石鯛は皮目が真っ白で見た目から美味しさが伝わりました。
ただ、一つ残念なのは醤油。市販のものでしたが酸味が強かったため、せっかく旨味や脂の乗った魚の味を消してしまっているように感じました。
牡蠣醤油とか甘口の刺身醤油にするだけでかなり変わると思います。
ポテトサラダは自分たちで作るスタイル、これは面白いと思いました。
ちょっとマヨネーズが多いかな？いぶりがっこの味があまりしませんでした。
〆のしらす丼ですが、ご飯が少し冷めていました、、、
釜揚げしらすなのでもっと熱くてもいいとは思うのですが、卵黄もありご飯がだいぶ冷たく感じました。
店員さんも入りたてのような方もいたし宣言も開けたばかりで、オペレーションが行き渡っていなかったのかな？？
系列店で食べた牡蠣が非常に美味なのとサービスが良かったので、鶴屋町にも期待してます。
また伺います。