メニュー・プラン : PANWOK

サザエの風味と食感、ブルギニヨンバターの香ばしい香りをパイで包み閉じ込めました。
添えてあるバケットとご一緒にお召し上がり下さい。

鴨の胸肉ともも肉（約500g）を紅茶に一晩漬け込み燻製にして焼き上げた一品です。
お好みでカオヤーピン（北京ダックを巻く生地）に巻いてお召し上がり下さい。

全デリからお好きな３種の組み合わせで選べるお得なセットです。

全デリからお好きな５種の組み合わせで選べるお得なセットです。

甘いカボチャと柔らかいチキンが隠し味のヨーグルトの酸味、
チキンクラッカーのしょっぱさとも良く合うパンプキンサラダです。

柔らかい鶏肉に料理長特製の白と黒のバンバンジーソースをかけてあります。

ガーリックソースで焼いたポークミントをポテトサラダにあえたコクのある
ポテトサラダです。卵を割って混ぜながらお召し上がりください。

葱とエリンギの塩炒めをポテトサラダに混ぜ、胡麻油などで風味づけした
中華風のポテトサラダです。

西洋料理の香味野菜として使われるエシャロットを中華風にアレンジして、
サーモンとブロッコリーにかけた一品です。

モッツァレラチーズを中華風に味付けした味噌に漬け込み、
ウズラの卵をトッピングした一皿です。

彩り鮮やかな自家製のピクルス。甘みと酸味のバランスがちょうど良く、
お肉料理などと一緒に食べることでさっぱりした後味になります。

歯切れがよくみずみずしい胡瓜とコクのあるクリームチーズの相性が抜群！
あっさりとして食べやすいサラダです。

サクッとした軽い仕上がりのシュリンプにサワークリームのソースを付けてお召し上がり下さい。

日替わりで変わるデリです。洋食、中華1種づつご用意しています。

ドレッシングはフレンチ・中華・ゴマの3種類からお選びください。

切った瞬間だけでなく、噛んだ瞬間ににも肉汁が口いっぱいに広がる肉厚な
ハンバーグは贅沢に4種のチーズを使ったとろけるソースでお楽しみ下さい。
（チーズ：モッツァレラ、チェダー、パルメザン、ゴーダー）

180gのハラミを厚切りでステーキにした贅沢な一品。
アンチョビの入った葱塩レモンソースがとても柔らかなお肉に
絡んで美味しくいただけます。「バベット」はハラミのこと。

中華といえばこれ！プリプリの海老の食感をお楽しみ下さい。
チリソースに中国の甘酒（酒醸＝チューニャン）でさっぱりとした甘みを引き出しています。

ミンチ肉ではなく、牛ロース肉のスライスを100g贅沢にソテーした
オリジナルの麻婆豆腐です。牛ロース肉を混ぜながら、いつもの麻婆豆腐との
違いをお楽しみ下さい。

ソフトシェルクラブを揚げて、特製のピリ辛マヨネーズに和えた
大人のカニマヨです。

絶品のクリスピーポークは、皮付きの豚バラ肉に調味料・スパイスを
擦り込み時間をかけて皮部分をカリッと焼き、肉部分は柔らかくしたまま
仕上げる香港名物のローストポークです。
最後にオーブンで焼き上げるのでジューシーな味わいが特徴です。

腕利きのシェフが作り出す自慢のブイヤベースは本格濃厚絶品！
新鮮な魚介を贅沢に使い、魚介からでる出汁と野菜のうまみたっぷりの
自家製のスープは最後の一滴まで飲み乾せる美味しさです。

ストレスのない放し飼いで栄養価の高い牧草だけを食べて育つ
「グラスフェッドビーフ（牧草牛）」は、
赤身をメインとする肉質で繊細でやわらかく、低脂肪、低カロリー、
低悪玉コレステロールが特徴です。
そのランプ肉を使ったローストビーフは、お肉本来の味わい・香りを
お楽しみいただけます。

厚切りの豚ロースを赤ワインとりんごや生姜で作った特製のソースで
漬け込み熟成をかけたポークソテーです。
じっくり焼いてもふっくら、やわらかな当店自慢のポークソテーは
「豚肉＝かたい」のイメージが変わること間違いなしの一皿です！
おすすめは残ったタレをご飯にかけて…最後までお楽しみください！

大判の鶏のもも一枚肉をサックリと揚げ、
甘酢味のタレとたっぷりの葱をかけた絶賛の油淋鶏。
口の中で旨味がジュワッと広がり、やみつきになる油淋鶏を
是非お召し上がり下さい。

懐かしいチキンライスにふわふわのスクランブルエッグを乗せ
特製のデミグラスソースをたっぷりかけ、チーズを添えてオーブンで
熱々に焼いたオーブンオムライスです。

ラオチューやかき油などの調味料で細蒸し麺とチャーシュー、
しいたけ、赤ピーマン、もやし、黄ニラなどを炒めた本格的な
中華焼きそばで当店お勧めの一品です。（ラオチュー：中国醤油）

紅ずわい蟹がたっぷり入った贅沢な炒飯は、さっぱりした味付けで〆の一品には欠かせない存在。
カニの香りとシャキシャキのレタスの食感をお楽しみください。

PANWOK自慢の自家製ジェノベーゼソースは、緑鮮やかで香りも抜群なバジルを贅沢に使い風味豊かな濃厚な仕上がり。
魚介にもお肉にも旬の野菜にも相性抜群です。
(本日の具材はスタッフにお尋ね下さい)

日替わりで変わるスープです。洋食、中華1種類ずつご用意しています。

マロンの甘味に香ばしく焼いた砂糖のほろ苦さが
上品な大人のデザートです。

スポンジケーキに口当たりなめらかなチーズケーキを合わせ、甘酸っぱいアプリコットジャムをコーティングしました。

お馴染みのスイーツ、マスカルポーネチーズをふんだんに使用した
北イタリア生まれのチーズケーキです。
語源のイタリア語は「私を元気づけて」と云われています。

口どけの良い甘さが特徴のマンゴーをプリンに仕立てました。
濃厚で旨みのあるミルクソースと共にお召し上がり下さい。

台湾だけに自生するオーギョーチの種子を原料とした
珍しいさっぱりとしたデザートです。

サクサクの生地ととろりとした食感で子供から大人まで
喜ばれるデザートです。

香ばしい胡麻の香りと黒蜜ピーナッツソースで
コクのある味わいに仕上げました。

ビターなカカオマスを使用したしっとりとしたブラウニーです。
メープル風味のクリームとご一緒にお召し上がり下さい。