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店名を冠した「あかひげラーメン」を堪能@鹿児島県 種子島
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店舗基本情報
| 店名 |
あかひげラーメン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
0997-27-0840 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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出張 イン 種子島！
サクッと種子島での仕事を終わらせ、夕食がてら訪問したのが「あかひげラーメン」さん。
場所は種子島のほぼ真ん中付近、中種子町役場近くで場所柄お店前に広い駐車場完備。
お店佇まいは木造づくりの何処となく海の家風！（失礼…(^^ゞ）
入店すると左右に個室のテーブル席、奥に厨房と、細い木造のテーブル席×２卓程のキャパで店主さんワンオペ。
●あかひげラーメン 850円
店主さんに聞いてみるとピリ辛という事で、店名を冠したラーメンを口頭オーダー♪
早速登場した待望の一杯！
赤みを帯びたスープに細切れブタ肉、ハーフ味玉、青ネギ、短冊切り長ネギ、中央に白髪ネギがタップリとトッピング。
デフォでブラックペッパーが少し振られ、軽く天カスも確認できました。
スープを啜ってみると味噌ベースにラー油と香辛料の旨辛い濃厚なテイスト！
シッカリとコクと旨みがあり、それでいて味噌にピリ辛がアクセントになりサラッとしてますが、
粘度を感じさせるような余韻を感じます。
麺は多加水の中細のストレートでプリっとモッチリ食感。
ドップリとスープを持ち上げ絡んで美味しい。
そして、豚細切れ肉も柔らかく不思議とこのスープに相性バッチシ！
長ネギや青ネギ、白髪ネギとそれぞれの甘みや苦みと特有の旨さがフレッシュで新鮮。
ランチで頂くときは、ライス必須ですね～♪
また、替え玉や辛さ増量も出来るようです。
同僚がオーダーしたデフォの「ラーメン」も650円とは思えない具沢山！
次回、訪問できるならば「塩」や「味噌」もゼヒ頂いてみたい(^_^)
期待以上に旨い一杯でした m(_ _)m