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地方の名寿司店 地物を堪能 マグロの目の裏や頬などの珍しい種も味わえた
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
すし屋のやま八
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0995-45-8810 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鹿児島中央から国分駅まで特急で約30分 国分駅から683m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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鹿児島県霧島市国分にある「すし屋のやま八」さんを訪れました。
国分駅から徒歩10分くらいですかね。
駐車場もあります。
こちら、素晴らしかったです。
刺身や煮魚などが寿司前に付く、おまかせコースもあるのですが、
こちらだと寿司の貫数が少なくなるので、
つまみ無しの寿司でお願いしました。
特特上が9貫で
特上が8貫、
以下、1貫ずつ減っていくような構成です。
特上以上は、ウニやイクラが増える～と聞いたので、
「私は旅行客で、ウニやイクラは不要なので、全部、地の物で作ってください」
とお願いしました。
以下、全てが地物です！
天然の真鯛
マグロの目の裏
車海老 水槽に活きているのを食べる直前に。生か茹でか選べる。
コハダ 二枚付け
スジアラ（写真撮り忘れ） 板昆布のせ
タコ（写真撮り忘れ） 今日、湯がいたばかりでブリブリ。
アオリイカ（写真撮り忘れ） レモン塩で
マグロ頬肉
アナゴ 柑橘と塩のアンバイが素晴らしい
車海老の頭を揚げて
巻物（中落ち、タクワン、かんぴょう）
アラ汁
握る前に、シャリの大中小を聞いてくれる。
醤油も、店側で付けるか、自分で小皿で付けるか、聞いてくれる。
なんて親切でフレキシブルなんだ。
基本的には、ご夫婦2人でされているので、混雑していると、料理に時間がかかる事もあると思います。
そういうのに対する寛容性のある人だけ行ってください。
この価格帯で、都会のハイクラス店のサービスを要求する人はクレーマーになるよ。しかもそんなん旅情も風情も無いでしょー。かごんま弁を聞きながらのアットホームな接客の方が俺は100倍好きだ。
マグロの目の裏や頬肉は、いつもある訳でなく
（マグロの頭１つから取れる数を考えたら、分かるよね）
たまたまこの日はあったそうで、食運に恵まれました。
目の裏や頬肉は、当然ながら、鮮度が悪いものは臭くて食えない訳で、
大将はすごい努力をされている、と感じた。
シャリは白いタイプ。
地方らしい、良い寿司でした。
旅先でわざわざ訪れる価値のある寿司店だと思いました。
あなたが旅行客で地物を味わいたい人なら、
注文時に、きちんと「自分は旅行客で、地物が食べたいので、全部地物でお願いします」と伝えましょう。
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