鹿児島銘品蔵
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店舗基本情報
| 店名 |
鹿児島銘品蔵（【旧店名】キヨスク）
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
099-812-7666 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【鉄道利用】 鹿児島中央駅から14m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 提携駐車場あり。対象店舗にて1店舗で税込2,000円以上（合算不可）利用時、提携駐車場駐車料金が90分無料となる割引券を発行。提携駐車場：東1・2駐車場、西駐車場、鹿児島中央駅西口第2駐車場 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年10月1日 |
| 備考 |
（弁当） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらのお店は鹿児島中央駅改札前のみやげ横丁にあります。
前日食べたしゃぶ鍋の出汁の旨さが忘れられず、自分用の土産についつい買ってしまいました。
◆本枯れ黄金だし
手間のかかるだし引きもパックを鍋に入れて煮立たせれば、あっという間におだしが引けます。
塩や醤油など、必要最低限の調味料も入っており、お忙しい主婦の方にお勧めの商品です。
化学調味料は不使用。毎日使うものだからこそ、こだわった香りと旨みをご賞味ください。
□□□本枯れ節 職人の技が伝える自然のうまみ□□□
日本料理には昔から出汁（だし）がかかせません。
昆布や鰹のやさしい旨味が和食の繊細な味わいを引き立たせてくれます。
今ではほとんど見かけなくなってしまいましたが、昔はどこの家にも「かつお節削り機」がありました。
料理をはじめる前におかかを削る、そんな光景を懐かしく感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
うまみ調味料や削り節の普及で、家庭ではあまり目にすることがなくなったかつお節ですが、今も伝統的な製法を頑なに守り、昔ながらの最高級かつお節を作っている産地があります。
鹿児島空港から車でさらに南に一時間半、かつお節生産量日本一を誇る鹿児島県枕崎市です。
枕崎における「かつお節」の生産量は年間約1万7000トン。実に全国の生産量の4割を占めます。
その中で、製造工程が最長1年にも及ぶ、選ばれた「かつお節」があります。
枕崎産のかつおぶしの中でたった3％しか生産されない、「本枯れ節」です。