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クロマグロの新鮮中落ち丼のアップ
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クロマグロの新鮮中落ち丼(10食限定)
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解体前の鹿児島県奄美大島産のクロマグロ
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店内(テーブル席)
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店舗入り口
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外観
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鹿児島県奄美大島産のクロマグロを運んでいるところ
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クロマグロの頭を切り落とすところ
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頭を切ったクロマグロの体
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切ったクロマグロの頭
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クロマグロの体を切っているところ
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さらにクロマグロの体を切っているところ
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クロマグロの体をさらに細かく切っているところ
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クロマグロの頭を切っているところ
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クロマグロの目をとったところ
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クロマグロの中落ち
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器に入るぐらいまで切ったクロマグロ
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クロマグロの新鮮中落ち丼を作っているところ
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新鮮中落ち丼の茶わん蒸し
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お茶
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JR鹿児島中央駅東口を出て、地下通路を通り、
鹿児島中央ターミナルビル方面の
出口の左側を出て、
イーオンとホテルの間のナポリ通りを
熊本銀行の方へまっすぐ行き、
熊本銀行とタイムズの間の路地を
右に曲がると白坂病院があり、
その病院を左に曲がり、
まっすぐ行くと共研公園があり、
その公園を通りすぎ、
白い建物を左に行くと
右側にお店があります。
白地に黒色で、店名が書いてあるのと、
電工掲示板が目印です。
鹿児島県奄美大島産の
クロマグロの解体ショーを見た後、
新鮮中落ち丼をいただきました。
2018年8月5日12時15分ぐらいから、
クロマグロの解体ショーが始まりました。
カウンター席に座っていたので、目の前での
クロマグロの解体ショーは、ド迫力。
初めて見たので、興奮しました。
解体したばかりの
鹿児島県奄美大島産クロマグロの
新鮮中落ち丼をいただきました。
(茶わん蒸し、味噌汁、漬物付)
新鮮かつ、甘みが格別な中落ちで、
マグロ好きにはたまらない一杯。
まずは、中落ちをそのまま食べて、
中落ち本来の味を味わってからの
甘口醤油、辛口醤油をかけて食べると
1度で3度、味を楽しめます。
東京では、辛口醤油ばかりですが、
鹿児島での甘口醤油もいいですね。
*クロマグロの新鮮中落ち丼は、
解体ショーの時だけの10食限定。
クロマグロの解体ショーは、
いつもやっていないので、
見たい方は、お店に要確認です。
新鮮なお刺身、海鮮丼から海鮮料理がいただける
海鮮料理好きにはたまらないお店です。