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料理人
野村伸治氏(ノムラシンジ)─独自の流儀を貫く、いなせな職人
空間
鮨屋のイメージを覆す、偏愛に満ちた賑やかな空間
料理
その日に水揚げされた海の恵みを、余すことなく堪能する
ピックアップ!口コミ
鹿児島でしかあり得ない、魚の脂よりも魚の薫りを楽しむ鮨が頂ける「鮨匠のむら」さん。 今回は鮨匠のむら応援団の定例会に参加。 ※)応援団定例会とかありません。(笑) 応援団長さま、予約下さり有り難うございます。 鮨匠のむらサンの魅力はなんと言っても【鹿児島のスペシャルな魚達】です!... 詳細を見る
今夜は、鹿児島の地物魚を扱う超予約困難なお鮨屋さん 鹿児島の繁華街である天文館の近くに古びた居酒屋さんのような店構え。知らなければ酔っ払って暖簾を潜りそう ご主人の野村... 詳細を見る
【2024.03 鹿児島デートのメインイベント♪】 鹿児島行かない?って妻を誘って九州なんて好きなロック歌手?のライブで福岡に来たのと家族旅行で長崎行ったくらいで鹿児島は行ったこ... 詳細を見る
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店名 |
鮨匠 のむら
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
099-226-1210 |
予約可否 |
完全予約制 キャンセルは4日前までにお願い致します。 |
住所 | |
交通手段 |
JR鹿児島駅からタクシーで6分ほど 天文館通駅から479m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1989年 |
備考 |
支払いは現金のみとなります。 |
初投稿者 |
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332m
341m
375m
420m
499m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
スタート時間 応相談(夜のみ)
■定休日
日曜日
アクセス方法を教えてください
JR鹿児島駅からタクシーで6分ほど
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今夜は、鹿児島の地物魚を扱う超予約困難なお鮨屋さん
鹿児島の繁華街である天文館の近くに古びた居酒屋さんのような店構え。知らなければ酔っ払って暖簾を潜りそう
ご主人の野村さんが1989年にオープン。鹿児島県産の魚介類に対する造詣が深く、とにかく地元産に拘る愛着が素晴らしい。信頼された漁師から直接仕入れた魚には絶対的な自信が漲っている
男性スタッフは皆さん地元の大学生。アルバイトでも...
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鹿児島への郷土愛に溢れた握り、酒肴、そして日本酒。唯一無二の存在感で誘う”野村氏の世界“
住宅街の一角に、静かに暖簾を掲げる『鮨匠 のむら』。店に入ると民芸調の装飾が施され、洋楽が流れる鮨屋らしからぬ空間が広がる。カウンターから時に陽気に、時に情熱を持ってゲストを迎えるのは、店主の野村伸治氏。軽快なテンポで繰り出される酒肴と、小ぶりな握り。そしてコースの流れに合わせて一杯ずつ供される日本酒からも、並々ならぬ郷土愛が滲み出る。その土地ならではの地の恵みを味わう喜びに満たされる名店だ。
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