スタンダードなイタリアン : カンティネッタ ヴルカーノ

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4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2004/10訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
¥10,000~¥14,9991人

スタンダードなイタリアン

●訪問回数2回

古い訪問時の情報なので現状を反映していない可能性があります

雰囲気はレストランというよりは洋風居酒屋的な感じです。音楽はやや懐かしめでメローなポップス。ジョージ・ベンソンの「マスカレード」などがかかってました。

このお店にはコースメニューはなく、全てアラカルトでした。どの皿にも「ペルケノー」や「サーラカリーナ」のような研ぎ澄まされた繊細さはありませんが、野太く豪快にまとめ上げられた料理という印象。しかし、決して大味にならないところに、シェフのしっかりとした技術の裏付けを感じます。

●帆立貝と色々な野菜のグリル・アンチョビ風味 
野菜は茄子、インゲン、赤ピーマン、ヤングコーン、ジャガイモ、玉ネギ、アスパラガス、カーヴォルフィオーレ(イタリア野菜とのこと:カリフラワー?)、フィノッキォ(ういきょう)と盛りだくさん。ガーリック多用、帆立はプリプリした歯ごたえが良。野菜は少々焦げあり。

●甘熟トマトの冷製カッペリーニ・バルサミコ風味 
パスタ(手打ち)の硬さはアルデンテで良かったです。冷たくて爽やか。ただソースとパスタのなじみがもう一つ。

●タリアテッレ・カナダ産松茸のソース 
手打ちのタリアテッレもコシは十分。松茸は大きいけれど、味や香りにやや物足りなさを感じました。

●イタリアンチーズのリゾット
チーズの風味が良く、美味しかった。

●黒豚ロースの胡椒焼き バルサミコソース 
黒胡椒とバルサミコソース、黒豚の甘味が引き立てあって美味。ソースはちょい甘目。焼き加減は中は柔らかめに、外はカリッと香ばしくて良かったです。

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素材にはこだわっており、技術もしっかりしておりお勧めの一軒です。

魚介類のリゾットは旨みたっぷりで、手長えびも二匹入っており満足しました。

パスタも手打ちはすさまじく腰がありました。

メインの黒豚のバルサミコソースが少し甘すぎていまいちだったかな。

デザートの奄美産パッションフルーツのスープ感動しました。

鹿児島でイタリアンの老舗です。感謝

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口福ヤマトモ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
カンティネッタ ヴルカーノ(CANTINETTA VULCANO)
ジャンル イタリアン、パスタ、洋食
予約・
お問い合わせ

050-5589-9978

予約可否

予約可

5名以上のご来店に関しましては、コースのご予約のみとさせていただきます。予めご了承ください。

住所

鹿児島県鹿児島市東千石町5-27 第3徳永ビル

交通手段

市電天文館電停徒歩3分

天文館通駅から257m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 18:00 - 22:00
    • 定休日
予算

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

席料550円税込(パン代込み)

席・設備

席数

26席

(テーブル20席 カウンター6席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

入口に喫煙スペース設けております。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

1994年11月1日

電話番号

099-227-4543

備考

貸切営業は
テーブル席のみ16名~20名で承っております。
お気軽にご相談くださいませ。

PayPayご利用可

初投稿者

ストラカンストラカン(434)

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