弾力を感じる美味しいうどんでした。 : 大平製麺

　大平製麺さんへ朝うどんを
食べに行きました。
今日は嬉し楽しのゴルフでした。
しかし日曜ゴルフはほぼ仕事絡み…
なので楽しは半分くらいで、
嬉しのゴルフでした。
道中で朝うどんを食べようと思い、
ちと遠回りになりますが
大平製麺さんへ行きました。
何故か？…
大平さんの営業は特殊です。
うどん県香川県下には営業方法が
特殊なお店があります。
その大半が営業時間の短さです。
その中で群を抜いて特殊なのが大平さんです。
営業は日曜日の朝7時～8時のみです。

　うどん温を食べました。
献立表の有無は分かりません。
温か冷かで玉数を言います。
卓上に置かれた鍋からかけ出汁を注いで
かけうどんの完成です。
　美味しいうどんでした。
茹で立てだと思います。茹で立てならではの
弾力を感じる美味しいうどんでした。
うどんは私の基準でやや細めで、
喉越しの良いうどんでした。
かけ出汁も美味しい味でした。
家庭的であり讃岐うどんのかけ出汁
ならではの風味を感じました。
おろし生姜はあるのですが、
不特定多数が使いまわすものなので
パスしました。因みに私の前は3名いました。

　朝7時に到着して先客は3名で、
徐々にお客さんが集まりだしました。
うどん以外はないお店です。
地元の方、うどん観光の方も
いるかもしれません。
いずれにせよ讃岐うどん好きが集うお店です。
ゴルフは…
ゴルフは天気に恵まれたと記録に残します。
讃岐うどんの美味しいうどん温を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：大平製麺

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県善通寺市郊外

【再訪：2016.5】

　久しぶりに大平さんへうどんを食べに行きました。
数日前にふと食べたいと思い、日曜日が来て決行しました。

　かけそのままを食べました。
　美味しかった+喉越しの良いうどんでした。
私の基準ではやや細めなうどんで、
茹で立てならではのコシを感じるうどんでした。
前回と違い混んでいて、食べる席を探して玄関の土間で食べました。
そこがこれまた暗い場所でした。

　香川県下には営業日＆営業時間に制約があるお店が数店あります。
大八さん、冨永さんは高齢の為に営業日を限定し、
理由は知りませんが大平製麺さんは日曜日の朝7時～8時頃、
夢うさんは臨時休業中で、少なからず後継者不足問題もあると思います。
どのお店もタイミングの問題はありますが、概ね満足出来るうどんが食べれます。
日曜の早朝だけのうどん販売は、
うどん県ならではの習慣のようなものを感じます。

　天気が良い日でした。
また食べに行きたいお店です。
讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。

　善通寺市で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県中讃地域・善通寺市市街地


【訪問：2013.11】

　営業日や営業時間に制約のあるうどん屋さんです。
制約があるうどん屋さんを数店記録に残しました。
このお店が今のところ最後であり最強の制約があるお店です。
しかも満足出来る美味しさと、話題性もあると思います。
週一日だけ、日曜朝７時から８時までの１時間だけ営業のお店です。

　香川県善通寺市にこのお店はあります。
何と営業は日曜日の朝７時から８時くらいまでの１時間だけとのこと。
私は讃岐うどんが好きですが、制約のあるうどん屋さんへは行こうと思いません。
と長く思っていたのですが、最近では暇を見つけて食べに行くようになりました。
なのでこのお店へも行ってみたいと思ったのですが、
何せ日曜の朝１時間営業が難点でした。

　どうしても食べてみたい。
当日の私の行動は、朝６：00時起床、用意し出発⇒
7：10うどん食べる⇒8：20帰宅し用意して就寝でした。

　かけそのままを食べました。
早起きして食べに行った甲斐のある美味しいうどんでした。
私の基準では普通の太さのうどんで、
もちもち感のある食感と喉越しの良いうどんでした。かけ出汁も美味しく、
このうどんにはこのかけ出汁というべき味に思えました。
とても満足出来ました。

　お店？家と言った方がいい大平製麺さんはちと分かり難いです。
場所はナビで把握出来ますが表示がありません。
うどんのうの字も無く、偶然軒先に居たおじいさんに聞いて分かりました。
「すみません。美味しいうどんが食べれるお店があると聞いたんですが？」
「美味しいかどうか分からんけどここよ」とおじいさんは教えてくれました。
おじさんはそう私に教えて何処かへ消えました。

　中に入り注文の仕方が分からず、
椅子に腰掛けて新聞を読んでいたおじさんに目を向けると、
おじさんが「生姜あるよ」と教えてくれました。なので私は、
まだ誰も使っていないおろし金で生姜を摩りながらそのおじさんに
「かけそのままで２玉」と注文しました。
奥からおばあさん店員さんが出てきて、
おじさんがおばあさんに私が注文をしたものを伝えました。
少し待ってうどんが出てきましたが２つです。
見ると新聞を読んでいたおじさんがうどんを食べだしました。
それも私が摩り下ろした生姜を加えていました。
「あんた客やん！」とツッコミを入れようかと思いました。

　食べ終わる頃にこのお店を教えてくれたおじさんが登場しました。
たぶんこの方が大平さんだと思います。
大平おじいさんが「何処から来たん？」と私に訊いてきました。
ゴルフでもないのに早朝起床をし、頭の回転が遅く
「香川から」と答えてしまいました。「香川はここやろう」と言われて慌てて
「高松です」と答え直すと「高松からぁー！」とえらく驚かれたので逆に私も驚きました。
大平さんにとって高松は遠いのかもしれません。

　食べに行って良かったです。満足しました。
美味しい讃岐うどんのかけそのままを早朝に食べました。