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店名 |
合田うどん
|
---|---|
ジャンル | うどん |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
豊浜駅から1,110m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 10台以上可能です。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2015年6月10日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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上戸さんのうどんを頂こうと思って観音寺市まで行ったところ、
何とまさかの臨時休業。
リカバリーし辛い立地なので苦慮しましたが、検索を掛けてこちらに伺いました。
写真を見て、麺が美しく、ツユも上質そうだったので訪問を決めました。
しかし、訪問したところ13時前の時点でツユ切れとの事で、
看板メニューの【かけ】を頂く事は出来ませんでした。
ただでさえ10:00~14:00の営業なので、ハードルが少々高いお店ですね。
反面、地元で人気がある事が分かり、期待はアップ。
【ぶっかけ】330円、【鶏天】140円をオーダーしました。
しばらくして届いたうどんは、かなりタフな食感。
ゴワッとしており、剛麺中の剛麺です。
但し、表面は滑らかで艶めかしい口当たりであり、
適度なウェーブが独特の食感を生んでおります。
時折平たいのが入っている点も面白いです。
しかし、営業時間終盤だからか、切りムラ(端切れ)があった点は残念。
ぶっかけのツユは鰹とイリコを合わせたものでしょうか。
出汁が強く利いておりますが、甘みも強めな点が好みを分けそうです。
鶏天は肉厚で衣は薄くサクサク。
軽快な美味しさの鶏天です。
早い時間帯に【かけ】を頂かないと本領が分からないお店だと感じました。
中々伺えない立地ですが、いつか試してみたいところです。