旨いうどんでした。 : カマ喜ri

　私は、うどん県香川県下にある
数店のうどん店へは、不定期ながらも
不定期的にうどんを食べに行きます。
その中で好みの太さのうどんが食べれる
お店の1店がカマ喜riです。

　肉うどんと、地えびと野菜の
かきあげを食べました。
　旨いうどんでした。
好みの太さに好みの硬さを感じるうどんで、
かけ出汁との絡みも良く、
終始旨いなぁと思いながら食べました。
太いうどんはコシよりも硬さを
感じる方が好きで、カマ喜riのうどんは
正にそれを叶えてくれるうどんです。
肉は程好い甘さで量多めでした。
肉ぶっかけ冷で食べた方が
好みのようにも感じましたが、
肉をかけ出汁によぉ～く浸して食べると、
これはこれで旨いの結論に至りました。
地えびと野菜のかきあげは、
縦長タワー型のかき揚げでした。
ミスなのか私が気づかなかったのか、
地えびと野菜のかきあげの地えびが
混ざっていなかったように思いました。
さくッと揚がったかきあげで、
肉うどんのかけ出汁に浸して食べたり
そのまま食べました。

　今回も満足出来ました。
なので次回も満足出来ると思います。
讃岐うどんの旨い肉うどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：カマ喜ri

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （西讃地域）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県観音寺市南部

　カマ喜riさんへうどんを
食べに行きました。
私はうどん県香川県下にある
数店のうどん店へは不定期ですが、
不定期的にうどんを食べに行きます。
その中の1店がカマ喜riさんです。

　肉ぶっかけ冷と、
とり天を食べました。
　旨かったです。
うどんを見た瞬間に、
その面構えから
旨いだろうと思いました。
先ずはぶっかけ出汁を少し
飲んで味わいました。
太めなうどんなのでしっかりした
味でなければとうどんに
味が絡みません。飲むと、
絡むだろう！と思える
しっかりした旨い味でした。
うどんをすすりました。やはり旨い。
うどんは私の基準で太めで、
手切りを思わす表面が
見た目で満足させて、
食べて満足させる旨いうどんでした。
最近は細めのうどんが増えました。
それも時代の流れかと思いますが、
そんな中で讃岐うどんならではの
太めのうどんは嬉しいものです。
肉は程好い甘さで量多めでした。
煮加減が良いのか肉質が良いのか、
食べやすい肉でした。
うどんのコシ+硬さに、
柔らかく好みの甘さがある肉…
ずっと食べていたい気分でした。
とり天も美味しかったです。
食べやす大きさの
むね肉のとり天でした。
ぶっかけ出汁に浸して
美味しく食べました。
そうするとぶっかけ出汁に
変化が生じます。
肉の脂分+とり天の天ぷら油分が
加わり一層旨く感じました。

　カマ喜riさんは
Cafeのようなお店です。
しかし、うどんはゴリゴリの
讃岐うどんで真面目な真の讃岐うどんです。
そのギャップがカマ喜riさんの
好きな所の一つでもあります。
讃岐うどんの旨い
肉ぶっかけ冷を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：カマ喜ri

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県観音寺市南部

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （西讃地域）

　讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を
食べた記録です。
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷 ＃6

　私はうどん県香川県下にある数店のうどん店には
不定期なれど、不定期的にうどんを食べに行きます。
カマ喜riさんもその中の1店で、
好みの太さの旨いうどんが食べれるお店です。

　かけと、とり天を食べました。
食べ方は、かけにとり天を盛って
とり天うどんにしました。
　旨かったです。
うどんは私の基準で好みの太さで、
角がはっきりした好みの硬さがある旨いうどんでした。
昨今は細めのうどんが増えました。
そんな中でこの太さは希少です。
しかし、ただうどんが太いだけでは駄目で、
コシ、硬さを伴わなければ美味しい若しくは、
旨くありません。カマ喜riさんのうどんは心底満足出来る
旨いうどんでした。かけ出汁も旨い味でした。
うどんが太いので、しっかりした味でなければ
うどんに絡みません。いい感じにかけ出汁がうどんに絡み
旨いなぁと思いました。とり天はむね肉で小ぶりでした。
とり天うどんやとり天ぶっかけ冷で食べるなら
丁度良い大きさだと思います。好きな揚がり加減で、
旨いとり天うどんとして成立していました。

　とても満足出来ました。
生活圏から離れた観音寺市にあるのが辛いところですが、
今後も不定期なれど、急に食べたくなって
食べに行くと思います。
讃岐うどんの旨いとり天うどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：カマ喜ri

　カマ喜riさん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県観音寺市南部

　讃岐うどんのとり天、かしわ天うどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかしわ天うどん ＃3

　カマ喜riさんへうどんを
食べに行きました。
Cafeのような雰囲気のお店で、
旨い讃岐うどんが食べれるお店です。
この雰囲気で提供されるうどんは
なんちゃってうどんだろうと
初めて食べに行った時には思いましたが、
うどんは歴とした讃岐うどんで、
好みの太めなうどんです。
今では不定期なれど、不定期的に
食べたいうどんになりました。

　とり天ぶっかけ冷を食べました。
これはぶっかけ冷+とり天です。
　旨かったです。
うどんは私好みの太めで、
はっきりとした角がある見た目にも
旨そうなうどんでした。
コシと弾力が半々くらいで硬さもある…
久しぶりに食べて、以前よりも数倍
旨いうどんになっていると思いました。
ぶっかけ出汁も旨い味でした。
太めのうどんなので
はっきりした味でないと
うどんに絡みませんが、
完璧に絡んでいて旨かったです。
とり天はサクッと揚がっていて
ぶっかけ出汁との相性も良く、
とり天ぶっかけ冷として
旨く成立していて満足出来ました。

　Cafeのような雰囲気のお店で
うどんの盛り付けにも個性が見えます。
この個性は真似出来ないと思います。
讃岐うどんの旨い
とり天ぶっかけ冷を食べました。

讃岐うどん 平蔵：カマ喜ri

　カマ喜riさん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県観音寺市南部

　讃岐うどんのとり天、かしわ天
うどんを食べた記録です。
讃岐うどんのとり天ぶっかけ冷 ＃3　

　ちと小腹が空きました。
小腹が空いたら小腹うどんです。
小腹うどんを食べにカマ喜riさんへ行きました。

　肉うどんを食べました。
　美味しかったです。
うどんは私の基準で太めで、好みの硬さがあって
粉の風味を感じる美味しいうどんでした。
かけ出汁は好きな味の濃さで、
太めのうどんに美味しく絡んでいたと思います。
うどんが太めの場合のかけ出汁は、
味がしっかりしていないと全体的に味がボケると言うか薄く感じます。
カマ喜riさんのうどんはそんなことなく美味しく食べれました。
肉は程好い甘さで量多めでした。
玉スラが入っていたので玉スラと煮込まれているのだと思います。

　ここはCafeのようなお店です。
そのような店づくりが影響してか、
女性客や小さなお子さん連れのお客さんが多くいました。
若い方々の注文には決まってあれとあれが多いです。
なので食べるまで結構待たされました。
しかし待って食べて満足出来ました。
讃岐うどんの美味しい肉うどんを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・観音寺市南部

【再訪：2015.6】

　うどん屋さんっ！みたいな感じではないうどん屋さんで、
Cafeのようなうどん屋さんです。
また食べに行きたいと思っていたお店です。

　かけそのままと、とりちくを食べました。
　少し平たさのあるうどんでしたが、
好みの硬さがある喉越しの良い美味しいうどんでした。
どのタイミングで茹でているのか分かりませんが、
この太さなら十数分は茹で時間にかかると思います。
しかしそれほど待たずにコンデションの良い
うどんを食べる事が出来ました。
昨今増えたタピオカなどの混ぜ粉感をあまり感じないうどんだったので、
茹で置きをすればコンデションは悪くなると思います。
何故だろう？偶然にタイミングが良かったのか？
はたまた職人ならではのうどんの茹で捌きがあるのか？
いずれにしてもカマ喜riさんのうどんは美味しいと思います。
Cafeのような店内でもかけ出汁は歴とした昔ながらの
讃岐うどんのかけ出汁の味で美味しく飲めました。
さてとりちくです。
とり天とちくわ天でとりちくです。
噛むと程よい弾力のある美味しいとり天で、
下処理がきちんとされているようで白色ブヨブヨはありませんでした。
ちくわ天は手綱切りをして揚げていました。
サクッとした食感が美味しかったです。

　また食べたいうどんですが生活圏から遠いのが悲しいところです。
讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。


【訪問：2013.9】

　香川県観音寺市にこのお店はあります。
丸亀市にある多くの讃岐うどん屋さんと同様に、
観音寺市にあるうどん屋さんもフルサービス店が多いと私は思います。
また、古くから営んでいるのだろうと思える
うどん屋さんが多いと思います。
このお店はそんな古くからとか昔ながらなどとは無縁で、
Cafeの様なうどん屋さんでした。

　観音寺市へ相方と二人で行きました。
”うどん以外の昼食を食べたい”という相方に、
”Cafeみたいなうどん屋さんらしいよ”と誘いましたが、
「Cafeみたいでも食べるのはうどんでしょ」と、
至極当然のツッコミが入りました。
相方は”しょうがないわね”ムード全開で
このお店へ行く事を承諾してくれました。

　このお店はテーブルで注文をするフルサービス店です。
ねぎは中ねぎで、おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでしたが、
何かあったのかと思うほど極少量のおろし生姜でした。

　相方は肉ぶっかけと、ちくわ天と、たまご天を食べました。
　お腹が空いていたらしく、
うどん以外のものをガッツリ食べたかったのでしょう。
凄い食欲でした。うどんも天ぷら類も美味しかったそうですが、
途中から･････

　私は肉ぶっかけ冷を食べました。
うどんは私の基準で普通の太さで、
コシというかもちもち感のある美味しいうどんでした。
ぶっかけ出汁も美味しく思いましたが、
量が多めだったのでぶっかけ汁のようでした。
肉は甘めな味付けで美味しく量も多かったです。ただ少し温かい肉でした。
肉ぶっかけ”冷”なので、せめて常温にしてもらいたいものです。

　Cafeみたいな店内で箸桶は工具箱を用いていました。
こんなうどん屋さんもあるんだと思い、数ヶ月前に開店した七福さんも小洒落たお店だったと想い出しました。
そんな感心をしている中に、作業着を着た２名と、
交通整理員姿の２名の計４名が
お店に入ってきて私達の横に座りました。
その後にあったことは食べログさんに記録は残しません。

　香川県には讃岐うどん屋さんがいろいろあります。
今までとは違った雰囲気で美味しい讃岐うどんが食べれたのですが…
うどんが美味しかったのがせめてもの救いです。
美味しい讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を、Cafeのようなお店で食べました。