全体的に美味しく食べれました。 : 瀬戸うどん

　久しぶりに瀬戸うどんへうどんを
食べに行きました。
うどん県香川観音寺市にあるお店で、
私の土地感覚では観音寺市内中心部の先、
若しくは海の方…
みたいな場所に位置するお店です。
以前に知人から此処の生茶ざると生中華麺を
頂いたことがありました。
「此処のラーメンは美味しいから！」
そう言われて思ったのが何処の？でした。
よくよく聞いて瀬戸うどんだと分かりました。
確かに美味しいラーメンを
食べた記憶が残っていました。
頂いたラーメンは美味しく食べれましたが、
お店で食べたラーメンとはちと違うような…
後日知人にお店で食べたことがあるのかを
訊くとないとのこと…
知人は知人から頂いたのが始まりで、
観音寺市へ行った時にお店に寄れたら
買って帰るだけとのことでした。
私が感じた違いは言わないことにしました。

　肉うどんを食べました。
　美味しかったです。
うどんは私の基準で細めで、
此処のように年季を感じる個人店で食べる
うどんならではの食感でした。
かけ出汁は味わってしまう美味しい味でした。
卓上にあった生姜が運良く未使用だったので、
中盤から摩り下ろした生姜を加えると
より好みの味になり美味しさ倍増でした。
肉は硬くもなく柔らかくもなくで、
味はかけ出汁で合わせたような味でしたが、
ほんのりと甘さも感じました。
一般店ならではの盛りはわかめと紅白蒲鉾で、
もう少し肉が甘めな方が好みの
組み合わせですが、肉とわかめの
名コンビぶりを味わいました。

　昨今ではうどんを茹で後20分～30分で
廃棄などと謳うお店が増えましたが、
昔ながらと年季を感じる一般店に
そのような流れはない方が多く、
茹でたうどんが少なくなれば茹で足すとか、
時間帯に応じて茹でるなどの
お店の流れがあります。
食べたうどんのコンデションは
最高の状態ではなかったように思いますが、
かけ出汁や肉の美味しさなど、
全体的に美味しく食べれました。
次回があるなら昼時に
食べに行きたいものです。
讃岐うどんの美味しい肉うどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：瀬戸うどん

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県観音寺市中心部

　讃岐うどんの肉うどんを食べた記録です。
讃岐うどんの肉うどん #4

　うどん県香川県下にあるうどん店には
お土産うどんを販売しているお店があります。
瀬戸うどんさんも販売しているようで、
知人から生茶ざると生中華麺を頂きました。
瀬戸うどんなのに…
うどんじゃないのねと思いました。

　瀬戸うどんはうどん県香川
観音寺市にあるお店です。
私の感覚では観音寺市の海の方の
住宅街の中にあるお店です。
生茶ざる？生中華麺？頂いた時は何処のお店？と、
思ってしまいましたが、
よくよく聞いて何処のお店なのか分かりました。
瀬戸うどん…
確かラーメンが美味しいお店だったような
記憶が蘇りました。

　生茶ざると生中華麺ラーメンは生めんです。
先ずは生茶ざるを食べてみました。
色合いが緑色で、茶ざると言うよりも
緑そばのような見た目でした。
食べた感想は普通に美味しいと思いましたが、
やはり蕎麦はそば店で食べるべきと思いました。
生中華麺は中太麺で、2回に分けて食べました。
相方の要望で1度目はコーンラーメンで、
2度目は叉焼麺にしました。
これも普通に美味しく思いました。
が…お店で食べた中華そばとは
違う味のスープのような…
知人が美味しいと絶賛していたので
美味しかったと後日に御礼を言いましたが、
お店で食べたことがあるのかを訊いてみると
食べたことがないとのこと。
お店で食べる中華そばのスープの味が
頂いた生中華麺に入っていたスープの味と
違うことは黙っておくことにしました。
食べログは飲食店の紹介サイトなので
調理した料理画像は投稿しませんが、
たまに自分で調理をした画像を
投稿しているのを目にします。
美味しそうなら問題ありませんが…

　うどん県香川にはうどん店で
ラーメン若しくは中華そばが食べれる
お店があります。
中にはうどんのかけ出汁で食べるラーメン
若しくは中華そばもあって、
お店によって様々です。
久しぶりに瀬戸うどんへ食べに行ってみようと
思いました。しかしちと生活圏から遠い…
機会があれば食べに行きたいと思います。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：瀬戸うどん

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県観音寺市中心部

【再訪：2015.12】

　最近好んでラーメンをよく食べます。
以前は絶対にしなかったことですが、
うどん屋さんでもラーメンや中華そばを食べるようになりました。
”うどん屋さんはうどん”と思っていましたが変わりました。
基本は個人店さんのうどん屋さんにあるラーメンか
中華そばを食べてみたいと思っていますが、
多店舗化をしているお店でもあれば食べるようになりました。
そんなこんなで瀬戸うどんさんへ食べに行きました。

　中華そばを食べました。
瀬戸うどんさんは一風変わったうどんの献立があるお店です。
なので何か工夫があるかと思いましたが、
中華そば系には一風変わった献立はありませんでした。
　美味しい中華そばでした。
うどん屋さんと銘打つお店の中華そばやラーメンは二通りです。
うどんのかけ出汁を使用したラーメンか、
それように調理されたスープかです。
瀬戸うどんさんのスープは中華そば用に調理されたものでした。
私にはちと味が薄く感じましたが美味しいスープでした。
麺も美味しく、メンマ、ハムのような肉、もやし、
キャベツが盛られた中華そばでした。

　昼時でお店はとても混んでいました。
地域人気店のようです。
そんな店内から中華そばをオーダーする声が数回聞こえました。
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。

　讃岐うどん店で食べたラーメンの記録です。
讃岐うどん屋さんで食べる中華そばorラーメン（西讃）


【訪問：2013.11】

　香川県観音寺市にこのお店はあります。
観音寺市には美味しいうどん屋さんが数店あるので、
いつもどのお店へ行こうかと迷います。

　このお店はテーブルで注文をするフルサービスのお店でした。
ねぎは歴とした細ねぎで、
おろし生姜はすり金を用いて自分で摩るようになっていました。

　肉うどんを食べました。
とても熱い肉うどんでした。うどんは私の基準でやや細めで、
程よいコシがある美味しいうどんでした。
この食感はフルサービス店でよく味わう食感です。
やや細めのうどんは茹で時間を短縮させるためかもしれません。
これも讃岐うどんであり美味しいうどんだと思います。
肉は多少甘さを感じる味で、かけ出汁にも甘さを感じました。
肉の量が結構多かったので驚きました。程よい甘さの美味しい肉でした。
フルサービス店ならではの盛り付けとしては
紅白かまぼことわかめが盛られていました。
美味しい甘さの肉うどんにわかめがよく合いました。

　食べ終り目の前を見ると”地中海うどん”なる献立が貼られていました。
海老‥ふんふん、ホタテにあさり･･ふんふん貝系ね、バター…えー、
牛乳…えっえー、生クリーム…やめようよ、コーン…
バターと牛乳と生クリームを入れちゃうのかと驚きながら読みました。
その他の具が入り大変美味と書かれていました。
ちと驚きましたが美味しい讃岐うどんの肉うどんを食べました。