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食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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【完全主観評価】2024綿谷肉ぶっかけ①
香川県丸亀市。
讃岐肉ぶっかけの真骨頂、麺処綿谷。
2024、今年もやっぱり綿谷。
■牛肉ぶっかけ小(540円)
冷でオーダー。
値段は昨年から据え置き。
一段落した様子です。
牛肉、なんか盛りが良くなったような。
出汁、若干酸味が強め。
レモンのせい?節系のせい?
でも牛肉の甘辛味で中和、ちょうど良い。
麺、文句ナシうまい。
やはり突き抜けている。
ネギも良い感じ。
朝からの行列も恒例。
でも座席数の多さでカバーできている。
立ち止まる事もほとんどなく食べられる。
近くなら週3ぐらいで通いたい!
【完全主観評価】2023も、やっぱり綿谷!③
香川県丸亀市。
讃岐肉ぶっかけの真骨頂、麺処綿谷。
2023、綿谷の食べ納め!
こんな朝に、歩く人たち多数。
やっぱり、みんな綿谷狙い。
オープンから行列が出来始めている。
■牛肉ぶっかけ小(540円)
温でオーダー。
以前、出汁がボケたのは温のとき。
今回は大丈夫、朝イチから旨い。
出汁の深み、麺の輝き。
全てが突き抜けて、行き切っている。
ネギの辛味も抑え気味。
他府県ナンバー、九州からも。
2024も、もちろん綿谷!٩(ˊᗜˋ*)و
【完全主観評価】2023も、やっぱり綿谷!②
香川県丸亀市。
綿谷三昧、連日の訪問。
この日は少し遅めに到着。
あ!いつものトータスさん発見!(╹◡╹)
■牛肉ぶっかけ小(540円)
以前感じた、朝一番の不安定感は皆無。
麺も出汁も、完全主観トップクラス。
わたし流の食べ方
①胡麻は、お肉めがけて振る。
②天かすを少し、アクセントで出汁に沈める。
③真紅の彩り、唐辛子。
今回は2回楽しめた。
次は年末に!
【完全主観評価】2023も、やっぱり綿谷!
香川県丸亀市。
丸亀と言えば、麺処綿谷。
この日も店舗休日明け、朝から行列。
そこに、タクシー到着。
中から颯爽とスーツケースを持った女性2人。
そのまま行列の最後尾に並んだ。
恐るべし人気。
■牛肉ぶっかけ小(540円)
冷をチョイス。
あー久しぶり!(╹◡╹)
(と言っても3ヶ月ぐらい)
いつまでも、このまま変わらないで。
■豚肉ぶっかけ小(500円)
Nチョイス。
N「近所のピッピ、肉が変わったんよ」
なかなか行けないサヌキのピッピ、今回こそ。
来る度に30円ずつぐらい値上がり。
歯止めのかかる日は来るのでしょうか、、、
【完全主観評価】どれかひとつなら、綿谷!
香川県丸亀市。
やってきました2023GW。
もはや定点観測、丸亀の綿谷。
今回は少し時間をずらして。
行列もマシ、すぐ入れる!
■牛肉ぶっかけ小(510円)
リ「牛肉ぶっかけ小、ひやで!」
支払いを素早く済ませ、トッピングコーナー。
鷹の爪と天かすを、ほんの少しだけ。
着席し、ゴマを心置きなく振りかける。
牛肉、ネギ、レモン。
牛肉やっぱり良い、朝からお肉旨い!
柔らかいしジューシー、脂が溶け出す。
スープ、うんうんうまい。
時間遅めのおかげか、角が取れて旨い。
麺、うんコレコレこれだー!\(^^)/
いつもより、少し太いかな?
表面の舌触り、噛み切る時の粘り。
コレぞ綿谷!
誰がなんと言おうと、私は綿谷が好きだ。
私の中で、オールうどんNo. 1!
【完全主観評価】綿谷食べ納め2022!
香川県丸亀市。
やってきました麺処綿谷!
この日は、年内の最終営業日。
例年猛烈な行列も、朝一番なら平気!
■牛肉ぶっかけ小(510円)
温をチョイス。
牛肉、ネギ、レモン。
スープ、やはり朝一番だと若いかな?
しっかり風味だが、深みが足りない。
とはいえ十分なクオリティ。
麺、不揃いの少し太め。
いいですねぇ、これぞ自家製麺。
ついに500円を突破。
まだ安いが、どこまで値上がりするか。。。
また来年!\(^^)/
【完全主観評価】毎日でも食べたい牛肉ぶっかけ!
香川県丸亀市。
丸亀に来たら素通りできない店、綿谷。
この日は、綿谷の夏期休暇明け、営業初日。
すでに大行列が!
■牛肉ぶっかけ小(470円)
冷チョイス。
少しだけ天かす、鷹の爪ちょっと。
安定の牛肉ぶっかけ。
やっぱり、牛肉が前と変わった気がする。
肉のボリュームが増えた感覚も同じ。
麺、この日は極太仕様。
でも食感や旨さは変わらず。
出汁、濃いめでしっかり冷たくて旨い!
次は年末かな?
思いっきりお腹空かせて大を食べたい!
【完全主観評価】またもや行列!
香川県丸亀市。
連休突入、やってきました丸亀。
ホテルに荷物を預け、自転車をレンタル。
とても良い天気、サイクリング日和。
使う人がいないのか、抜けた空気を入れて出発。
丸亀駅からすぐそば、早速の綿谷!
…と思いきや、また行列…(´・ω・`)
前回の悪夢が蘇る。
何度も夢に見た、目の前での牛肉終了。
今回はゲットできることを祈る。
いつものトータス松本似のお兄さんにオーダー。
よし、牛肉ゲットした!
■牛肉ぶっかけ小(470円)
少しだけ天かす。鷹の爪をちょっと。
いつものルーティンで完成。
ごった返す店内、お母さんに導かれて着席。
出汁も麺も、やっぱり素晴らしい。
コレですコレ、綿谷の真骨頂。
牛肉、変わった気がします。
少し硬くなったかな?
でも、その分ボリューム増えたかも。
あっという間に完食。
店員さん大増員、案内から手土産までフォロー。
後ろから途切れない行列、余韻に浸る暇なし。
さあ、春のサイクリングは続きます。
【完全主観評価】そんなバカな!
香川県丸亀市。
2021食べ納め、綿谷!(((o(*°▽°*)o)))
最後の日、大大大行列!((((;゚Д゚))))
なんとか麺終了は免れて入店。
牛肉ぶっかけをオーダー、ひと安心。
そう思ったのも束の間、突然の告知。
店「ぎゅ、牛終わってしもて…(*^^*)」
リ「Σ(・□・;)」
店「豚でいいでしょうか…(*^^*)」
リ「は、はい…( ´△`)」
仕方ない、わかっちゃいるけど…( ´△`)
■豚肉ぶっかけ(410円)
というわけで、今年は豚肉ぶっかけ。
あつあつでオーダー。
スープ、量産しまくったせいか浅い。
麺、こちらは茹でたて旨い!\(^^)/
α「牛も豚も変わらんくない?」
リ「Σ(・□・;)」
こんな大行列、初めて見た!(*´艸`)
また牛肉ぶっかけ食べに来ます!٩(ˊᗜˋ*)و
【完全主観評価】朝一番はブレがある?
香川県丸亀市。
安定のモーニング綿谷!
■肉ぶっかけ小(450円)
30円値上げ、それでもまだ安い。
いつもより、出汁が若いかな。
朝一番、まだ早いのかも。
■ぶっかけ(250円)
αチョイス。
肉ナシだからって、250円は安過ぎ。
α「ちょっとうどん取って」
まいど!\(^^)/
私のように、各地から来る人も多い。
駐車場も増え、人気は衰えない。
【完全主観評価】牛肉ぶっかけ小、あつあつ!
香川県丸亀市。
久しぶりの綿谷!o(^-^o)(o^-^)o
丸亀といえば綿谷の肉ぶっかけ!٩( *˙0˙*)۶
■牛肉ぶっかけ小(430円)
ボリューム変わらず満点!(*´▽`*)
やっぱり、ここの麺は一味二味違う!(*´艸`)
好きだからこそ残念なのは、青ネギの辛みが過ぎる。
アクセントとかのレベルを超えた辛さです。
是非、青ネギは辛さを抑えてほしい。
去年から10円値上げしてますね。
値上げしてもいいから、質は落とさないで。
次は来年のGWかな。
次は久しぶりに大盛食べる!( ´・ᴗ・` )
【完全主観評価】おお、これぞ綿谷の真骨頂!
香川県丸亀市。
マイランキング不動No.1、綿谷!
いつもは、モーニングで開店同時に入店。
今回は仕事のスケジュール上、お昼に。
まず、人のすごいこと!((((;゚Д゚)))))))
第五駐車場まであるのにいっぱい。
十分な広さを誇る店内も満席。
■牛肉ぶっかけ小(420円)
冷でオーダー。
麺、満席回転のおかげで鮮度ヨシ。
スープ、出汁が落ち着いている。
コレ、綿谷の真骨頂やないかい!
朝一番より、お昼が狙い目かも。
■揚げもの(1個100円)
コロッケとちく天。
どちらも外サクサク中しっとり旨い!
脂モノで消化に負担をかけます。
糖の吸収をゆるやかに、、、
久しぶりに綿谷の実力を再確認。
さすが人気店、コレぞまさに綿谷。
牛肉ぶっかけなら綿谷!
【完全主観評価】麺が他とは一味違う!
香川県丸亀市。
香川県へお邪魔するようになりかれこれ数年。
食べた中でもトップクラスに美味いのがココ。
朝から空いており、いつも私の朝食です。
◾️牛肉ぶっかけ(小)
これで小です。
小と言わないとコレの大盛になります。
表題にも書きましたが、麺が違う。
塩が多いのでしょうか。
なんとも美味い!
たっぷりの牛肉、そこから滲み出る脂の甘み。
塩の効いた麺。ぶっかけなのに飲み干せる出汁。
できる限り丸亀を宿泊拠点に。
素泊まりプラン、朝食は綿谷。
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店名 |
麺処 綿谷 丸亀店(めんどころ わたや)
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受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | うどん、そば、カレーうどん |
お問い合わせ |
0877-21-1955 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR「丸亀」駅より徒歩8分 丸亀駅から576m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
130席 (座敷は無くなりました。(カウンター席とテーブル席のみ)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口外に喫煙場所あり |
駐車場 |
有 50台(お店の周辺に何ヶ所か駐車場あります。) |
空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(小学生可) 座敷はありません。 |
ドレスコード | カジュアル。 |
ホームページ | |
オープン日 |
1997年7月7日 |
備考 |
【丸亀市西平山町310-10から移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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名物の牛肉ぶっかけ、麺も出汁も讃岐最高峰。
2023/04/15 更新