全国区の知名度を誇る、超有名うどん屋さんにも、コロナの影響が大きくありました : 山越うどん

[2021年１月。夜勤明けから孤独の麺活③]

夜勤明けの明け方前に高松市を出発して、昼前には帰宅する前提で、うどん屋さん巡りをします。
新規開拓はせずに、ただただ自分が今食べたいと思う、店舗さんに行きます。
三豊市で１軒目、丸亀市で２軒目のうどん屋さんに行きました。
何故か胃袋の消化スピードが遅く、４or５軒巡る予定でしたが、あと１軒で終了する事にします。
こちらの店舗さんに３軒目として行く事にしました。約３年４ヶ月振りの訪問です。

今回は、かまたま(大)¥400、カニクリームコロッケ¥140→合計¥540

熱くてもコシが抜群のうどんです。
釜玉うどん専用の醤油が、うどんとの相性が良いです。
醤油はかけ過ぎると、醤油辛くなってしまうので、丼の外周を１周りを目安にかけて、食べてみて薄ければ微調整すると良いです。
具材は玉子が入っていて、ネギが乗っています。
天ぷらコーナーからカニクリームコロッケを選びました。
舌触りが滑らかなホワイトソースに、サクッとした衣で食べやすいです。

玉子がうどんに良く絡み、玉子かけご飯の感覚で、スルッと掻き込んでしまい、あっという間に完食してしまいます。

とても美味しいうどんです。

開店時間の15分前に到着して先客０。
開店時間の５分前に並び、ＰＰ(ポールポジション)ゲット。
と、言うより開店するまで、自分の後ろに誰も並ばなかったです。
席に座り自分が食べている間も、まばらにお客さんが来る程度でした。

平日とは言え、こちらの店舗さんでこの状況、自分の中では考えられません。
また人気うどん屋さんで、コロナの影響の恐ろしさを見せつけられました。

駐車場を見ても県外ナンバーの車も少なく、明らかに県外からのお客さんが激減して、大打撃を受けている印象です。

コロナだからと何でも自粛したりせずに、うどん屋さんに限らず、自分の好きな飲食店には少額でも良いから、売上貢献して応援する事が非常に大切だと、改めて感じました。

また行きたいと思います。

2020年食べログうどんWEST100名店(香川県選出店)の、2021年(年間)全店制覇への道
【6/50】

高松市から国道32号線で綾川町に入り、県道185号線との信号のある(萱原北)の交差点(右側に見える綾川イオンが目印)を左折して３km程進み、国道377号線との信号のある(綾川町羽床上の)交差点を直進して150m程進み、押しボタン信号のある交差点を右折して50m程進むと左側に店舗があります。
(県道沿いの周辺に、数ヵ所の専用駐車場があります)

こちらの店舗さんは県内に、数百店舗のうどん屋さんがある中で、全国的に知名度はトップクラス、駐車場の車の半数以上が県外ナンバー、GWやお盆等の連休中の行列は県内屈指で、まさに讃岐うどんを代表する店舗と言っても過言では無い、人気の高いうどん屋さんです。
もちろん食べログうどん100名店にも選出されています。

朝から気分はうどんですw
何処に行こうかと考えた時に、熱いうどんと冷たいうどんの両方が食べたいと思い、こちらの店舗さんに行く事にしました。約８ヶ月振りの訪問です。

今回は、かまたまやま(小)￥300、冷やかけ(小)￥200→合計￥500

季節を問わずに冷たいうどんばかり食べてる自分ですが、この店舗さんに来た時は、熱い釜玉系のうどんを食べます。
それ以外は、日清どん兵衛シリーズのカップ麺のうどん位しか熱いうどんを食べる機会は皆無です(笑)

かまたまやまは釜玉うどん＋とろろで、玉子と山芋の相性抜群の組み合わせが、釜から上がったばっかりの熱々のうどんに絡みつき、掻き込みたくなります。

冷やかけは、いりこの効いた冷たい出汁にコシのあるうどんが相成って美味しいです。

ココの店舗のうどんは、手打ちではなく機械で作られてるので、人間の力では出せない強力な力で捏ねられた生地から完成したうどんには、強靭なコシがあります。
なので熱いうどん、冷たいうどん、どちらでもコシを楽しむ事が出来ます。

従業員さんもすれ違う度に、挨拶してくれて接客も気持ちが良いです。

ちなみに今年のGWは、県道185号線の反対車線を私用で通りましたが、店舗さんの駐車場から、綾川イオンの手前辺りまで約３kmの大渋滞になってました。
年に数回食べに行きますが、自分は平日の朝一の混んでない時にしか行く事はありません。
なので渋滞に巻き込まれたり、行列で長時間待たない様に混んでない平日の朝一に行く事をオススメします。

また行きたいと思います。