旨いなぁと思いながら食べました。 : 手打うどん 松岡

　2018年を迎えて数店で讃岐うどんを食べました。
元旦に買い物へ出た際や旅行中、
新規OPENのお店などで食べました。
私は毎年数店で讃岐うどんの
食べ収めと食べ始めをしています。
新年を迎えて讃岐うどんは食べましたが、
私なりの今年の食べ始めとして
5店へ食べに行きました。
4店目は昔ながらを感じれて、
滑らかなうどんが食べれる松岡さんへ行きました。

　かけそのまま+ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
うどんは私の基準で普通の太さで、
松岡さんならではの
滑らかさを感じる旨いうどんでした。
程好いコシと硬さがあって喉越しが滑らか…
旨いなぁと思いながら食べました。
かけ出汁も好きな味で旨かったです。
おろし生姜との相性も良く、
ちくわ天の油分も混ざり
これまた旨いなぁと思い味わいました。
ちくわ天は外注のはずです。
程度に衣がついたちくわ天でした。

　肉系うどんなどの役物うどんはありません。
純粋に讃岐うどんを食べるお店です。
今回も満足出来ました。
2018年讃岐うどんの食べ始めに
旨いかけそのままを食べました。

讃岐うどん 平蔵：松岡
　
　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県綾歌郡綾川町（北部）

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が松岡さんです。

　かけそのまま+かき揚げを食べました。
　旨かったです。
いい感じのコシと、喉越しの良いところが
松岡さんのうどんの好きなところです。
かけ出汁も好きな味です。
讃岐うどんのかけ出汁はこうなんだろうと思える味です。
そのかけ出汁にかき揚げの油分が混ざり
一層好きな味になりました。
確か松岡さんの揚げ物惣菜は外注だったと思います。
なのでかき揚げは松岡さんメイドではないと思いますが、
硬めな衣のかき揚げが美味しかったです。

　変わらぬ旨さ！って感じのうどんです。
今後も食べたいうどんです。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・綾歌郡綾川町北部

　かき揚げうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかき揚げうどん

【再訪：2016.2】

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が松岡さんです。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
茹で立てに当たったので特に旨いうどんでした。
私の基準では普通の太さのうどんで、
角がハッキリしてコシが抜群にあるうどんでした。
そのうどんを飲むようにすすりかけ出汁で流し込むと
最高の旨さを感じました。
松岡さんのかけ出汁はやっぱ旨いなぁと改めて思いました。
お揚げは好きな味でしたが煮込みが浅かったです。
ちくわ天はいつものようにかけ出汁に浸して食べました。

　必ずまた食べたくなると思えるうどんでした。
讃岐うどんの旨いかけそのまま+お揚げを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県中讃地域・綾歌郡綾川町北部


【再訪：2015.6】

　私には不定期なれど不定期的に食べたいうどんがあります。
その内の一つが松岡さんのうどんです。
過日に田村さんのうどんを食べて大満足をしました。
そうなると松岡さんのうどんも食べて、
再大満足をしようと思い食べに行きました。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
　旨かったです。
いつでも先ず間違いなく旨いんだなと思いました。
何でだろうと思うほどハズレがありません。
程よいコシと硬さのあるうどんは喉越しが良く、
お揚げの煮汁が混ざりまろやかさを増したかけ出汁も美味しい。
このままこの場に居てお腹が空くのを待とうかと思いました。

　いつでもうどんとかけ出汁が旨いお店です。
今回も大満足でした。


【再訪：2014.10】

　私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店が松岡さんです。

　松岡さんは私が思う典型的な昔ながらの讃岐うどん屋さんです。
今はセルフ店ですが、お店の作りから以前はフルサービスの
お店だったのかもしれません。
カウンター越しにうどんを注文して受け取り、
支払いは最後に申告制です。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
　今回も旨いうどんとかけ出汁で、
おろし生姜を加えると一層好みの味になりました。
お揚げは大きめで程好い甘さです。
もう少し甘くてもいいかなとも思いますが、
松岡さんのかけ出汁はとても旨いので、
お揚げの煮汁が混ざらない方がいいかもしれません。
ちくわ天･････とにかく旨いうどんとかけ出汁でした。
讃岐うどんの旨いかけそのままを食べました。


【再訪：2014.3】

　香川県内にある数店のお店のうどんを、
私は不定期なれど不定期的に食べたくなります。
その1店がこのお店松岡さんのうどんです。
大好きなうどんの一つで、
先ず間違いなくいつ行っても旨いうどんが食べれます。

　かけそのままと、とり天を食べました。
　うどんは毎回そうですが文句無く旨いです。
かけ出汁も同様で、このうどんにはこのかけ出汁と言える旨さで、
うどんにぴったりの味だと思います。
程よいコシともちもち感は食べに来て良かったと思わせてくれます。
今回はもう一つ食べに来て良かったと思える事がありました。
それはとり天です。以前からあるのか知りませんが、
今回私は初めて松岡さんでとり天を見ました。
松岡さんの惣菜は昔ながらの提供方法で、
大きなバットに適当に数種類が置かれています。
置き方や色合いからお世辞にも綺麗で美味しそうとは思えません。
パッと見てこれはとり天ではないのか？と思いましたが、
ちくわ天と思ってカニカマ天を
取ってしまった事があるので違ったらどうしよう
もしもとり天でなかったら何だろうと思いながら取りました。
結果はとり天で、それも好みのむね肉のとり天でした。
多少衣の付き具合が天よりも揚げのようでしたが美味しいとり天でした。
今もそうなのかは知りませんが、
このお店の揚げ物類は揚げ物専門店から
仕入れていると聞いた事があります。
同じようにふるかわさんも揚げ物類は専門店から仕入れていると聞きました。
美味しいものを専門店から仕入れる方法は良いと思います。
しかし･･･丼持参で製麺所へ突撃買いをする輩がいる昨今、
業者売りをする揚げ物専門店へも
突撃買いをする輩がいると聞き驚きました。
食べたいから食べる。売ってくれるから買う。
しかしモラルは･･･私は衛生面などを思えば出来ません。

　旨いうどんにとり天も食べれて今回も大満足です。
来て良かったと思いました。

　旨い讃岐うどんのかけうどんを食べました。


【再訪：2014.1】

　松岡さんの近くへ行ったので迷わず食べに行きました。
松岡さんがある地域は私の生活圏からは遠く、
日常あまり行く事がありません。
それも道中であって通過する地域にあります。

　かけそのままと、ちくわ天を食べました。
　宜しければ写真を見てみて下さい。
実にきれいな讃岐うどんだと思いませんか？
旨そうだなぁ～と思いました。
　このお店の創業を私は知りませんが、
それなりに歴史があるお店だと思います。
観光店でないところもこのお店が好きなところで、
食べに行くと地元の様な方々をよく見ます。
以前に観光店になってしまった時期があったのか、
出入口に一人一杯は注文する様にとの注意書きがあった様に思います。
マナーの悪いうどん観光客がいるのでしょうがない事ですが、
お店へ入り数名で一杯しか食べないのは
マナー以前の問題だとも思えます。
　旨いうどんに旨いかけ出汁でした。
適度に衣がついたちくわ天も美味しかったです。

　旨い讃岐うどんのかけうどんを食べました。
また近場に来た際は寄りたいうどん屋さんです。


【再訪：2013.10】

　このお店は香川県綾歌郡綾川町にあります。
この綾川町には私の好きなうどん屋さんが数店あり、
琴平町やまんのう町へ向う際にいつも寄り道をして
何処のお店でうどんを食べ様かと悩みます。
今回もそうで、琴平町へ向っていた際にこのお店へ寄りました。

　昔ながらのうどん屋さんです。常連さんらしき方数人が
お店の方たちと談笑をしていました。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
昨晩に仕事の付き合いで夕食へ行き、
お酒をたらふく呑んで朝食は抜きでした。
朝は胃のムカつきがありましたが、
このお店へ行こうと決めたくらいから徐々に胃が復活し、
到着時には空腹感が絶好調に達していて
久しぶりにうどんを２玉にしました。
　旨いうどんでした。私の基準で普通の太さのうどんは
角もハッキリとしたもちもち感のある食感で最高でした。
かけ出汁は田村さんと同様で
少し昆布の味が濃く感じましたが、
甘めに煮込まれたお揚げの煮汁が混ざり美味しくなりました。
ちくわ天は真っ直ぐに揚がっていて衣が適度について美味しかったです。

　今回も旨かったです。寄り道大好きです。
旨い讃岐うどんのかけを食べました。


【訪問：2013.4】

　移動中に偶然見つけたので寄ってみました。
　このお店のある周辺は讃岐うどん発祥の地とも言われていますが
実際は分かりません。

　このお店は半セルフのお店でした。かなり歴史のあるお店だと思います。
店内の作りから思えば以前はフルサービス店だったのかもしれません。
半セルフ店によくあるうどんを注文して
惣菜類を選んでなどという分かりやすいレーンは無く、
見下ろせば惣菜が入っている大きなバットが有り、
うどんに至ってはどこに向かって
誰に注文をしたら良いのか分かりませんでした。

　ねぎは細ねぎよりは少し太いねぎで、
おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。

　かけの１玉を食べました。勿論うどんはそのままです。
　一言で美味しかったです。
これが讃岐うどんなんだとまではいきませんでしたが、
美味しく艶の有るうどんでした。
かけ出汁は少し濃いめに感じましたがしっかりした太さのあるうどんなので、
多少は濃くなければ出汁が絡まないだろうと思いました。

　絶対にまた食べたいと思いました。
おそらく食べる度に美味しさが分かり旨さが分かっていくのだと思います。