捻りもある美味しいうどんでした。 : 手打ちうどん 彦江

　彦江うどんさんへ
うどんを食べに行きました。
前回食べた肉ぶっかけ冷が
美味しかったので、
肉うどんも食べてみたいと思い今回です。

　肉うどんと、ちくわ天を食べました。
　美味しかったです。
うどんは私の基準で普通の太さで、
前回と同様に角がはっきりしていて
捻りもある美味しいうどんでした。
冷系で食べて美味しいと思ったうどんは、
温汁系で食べても美味しかったです。
かけ出汁は、うどんにも肉にも相性良く
馴染む美味しい味でした。
肉はほんのりした甘さを感じる味で、
いい感じな柔らかさと
量の多さに満足出来ました。
ちくわ天も美味しく揚がっていて、
かけ出汁に浸して美味しく食べました。

　肉ぶっかけ冷も美味しいけれど、
肉うどんも美味しいなぁと思いました。　
うどん県香川県下には肉系うどんが
有名なお店が数店あります。
私的には彦江さんもその内の1店であり
美味しい肉系の讃岐うどんが
食べれるお店です。
讃岐うどんの美味しい肉うどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：彦江（手打ちうどん 彦江）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県丸亀市（飯山町・綾歌町）

　讃岐うどんの肉うどんを食べた記録です。
讃岐うどんの肉うどん #4

　彦江さんへうどんを食べに行きました。
彦江さんのうどんは美味しいと思うのですが、
店内の清掃具合いというのか、
衛生環境というか…
私にはちと苦手な環境で足が向きませんでした。
しかしうどん好きの友人から
現在の状況を聞き行ってみることにしました。

　肉ぶっかけ冷を食べました。
　美味しかったです。
うどんは私の基準でやや細めですが、
角がハッキリした捻りもある
美味しいうどんでした。
実は茹で立てドンピシャに当たりました。
うどんを注文すると5分程度かかると
店員さんに言われました。
茹で立てのうどんは美味しいです。
5分なんてもんはスマホをいじっていたら
直ぐに経つので快諾して待ちました。
食べたうどんは待って正解の
美味しいうどんでした。
ぶっかけ出汁もいい感じでした。
美味しいうどんに絡む味で、
肉との味相性も良かったです。
肉は好みの甘さで美味しい味でした。うどんにも
ぶっかけ出汁にも絡み、
美味しいなぁと思いながら食べました。

　以前に感じた苦手な衛生面は激変していて
とても清潔感がある店内になっていました。
駐車場には屋根が設けられていて、
お客さんへの心遣いも感じました。
満足出来ました。また食べたいうどんです。
肉ぶっかけ冷をまた食べるか
別の肉系うどんを食べるか…
いやいや、かけ出汁を味わう系のうどんにするか…
そんなことを考えながら帰りました。
呑気なものです。
讃岐うどんの旨い肉ぶっかけ冷を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：彦江（手打ちうどん 彦江）

　彦江さん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県丸亀市（飯山町・綾歌町）

　讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷20選 ＃3

【再訪：2015.5】

　高松市へ戻る最中で、
この辺にうどん屋さんが無かったかなぁと思いながら
車を走らせていると彦江さんがありました。
よっしゃ食べようと思い食べに行きました。

　かけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにし、他にはちくわ天を食べました。
　美味しいうどんでした。
私の基準では普通の太さのうどんで、
角がハッキリしたコシも硬さも抜群の美味しいうどんでした。
かけ出汁も美味しく、程好い甘さに煮込まれたお揚げの煮汁と混ざり
とても美味しいと思いました。
そこへ好きな薬味のおろし生姜を投入して一層好みの味にして食べました。
ちくわ天は泣く子も黙る一本揚げで、空洞の幅が広く感じる美味しいちくわ天でした。
こりゃ彦江さんがあって良かったと思いました。

　いつもかは分かりませんが、私が食べたうどんのねぎは店がけでした。
それも散らばった雑なかけ方でした。
以前に不清潔に感じた箸置きに付いたかけ出汁の飛び汁と思える痕跡もあり、
箸置きを明ける際に細心の注意を払い指先の先端だけで蓋を触るようにしました。
せっかく美味しいうどんなのに、ねぎのかけ方が雑だったり、
卓上のものが？だったりなのがとても残念に思いました。
美味しいうどんだけど･･･
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。


【訪問：2013.7】

　香川県丸亀市にこのお店はあります。詳しい地域は丸亀市飯山町で、
この飯山町には美味しい讃岐うどん屋さんが沢山あります。
このお店は以前から行ってみたかったお店で今回行く事が出来ました。
お目当ては肉系のうどんです。
以前にこのお店の肉系うどんの写真を見たことがありました。
肉系の讃岐うどんを好む私としてはとても食べたいと思いました。

　このお店はうどんを注文して受取り、食べるなら惣菜を選んで
支払を済ませてから食べる半セルフのお店でした。
ねぎは細ねぎよりも少し太めで、おろし生姜の有無は確認出来ませんでした。
ねぎは店がけでしたが、どうやら開店準備が出来ていなかったみたいです。
通常なら自分でかけるのかもしれません。
また、おろし生姜も本来は用意されているのかも知れません。
ほんと情報誌の営業時間＆定休日などは当てになりません。

　肉ぶっかけ冷を食べました。
　牛丼の様な肉ぶっかけでした。
一面が肉でうどんが見えない状態の肉ぶっかけが出てきました。
うどんは私の基準で細めで、開店早々？開店準備中？の割には
疲れたうどんだったので残念でした。ぶっかけ出汁は多めに注がれていて、
普通に飲める濃さの無難な味でした。肉はよく煮込まれていて、
うどんよりもご飯の方が合いそうな肉の味でした。

　期待は余計な気持ちを働かせるものです。
期待が大きかっただけにうどんが残念に思ったのと、
箸置きに飛び散ったと思われるうどんの出汁の痕跡で、
蓋を開けるのに躊躇しました。
常に客が使うものなので清潔にしてほしいと思いました。
香川県にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。