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店名 |
閉店
堂尾(どうお)
|
---|---|
ジャンル | うどん |
住所 | |
交通手段 |
坂出駅から1,168m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
6席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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堂尾
お店の看板がどこにもない
観光組合のパンフレットにも載らない
そんな渋~い饂飩店 堂尾
小さな通りの普通の古いトタンの建物
営業中という小さな札のみが
その存在を知らしめる切欠
凡そうどん屋とは思えない引戸をそっと引く
先客ゼロ
店主が一人座っていらっしゃいます
饂飩130円のメニューのみ
つい今しがた店主が座っていた
細長いカウンターに腰掛ける
店主はルーティーンをこなすかのように
使い込んだ番重の蓋を開け
茹で麺を丼に移す
土間に鎮座まします羽釜の湯を汲み
丼と麺を温めてくれ
程なく自分の手元に着丼
つゆはポットから自分で注ぐ
実は、店主は91歳のおばあちゃん
たった一人で麺打ちからサービスまで
全てをお一人で営業されてます
凄すぎます
今年で63年目とのこと
朝と昼前に其々30玉の饂飩を打ち
茹で置きの玉を提供しています
流行りのスタイルでも麺でもないですが
とってもじーんとくる旨さ
まだまだやりますとのこと
30分間全て筆談で会話しました
ハルエおばあちゃん
いつまでも元気で頑張って下さい
また来ます、絶対に
かけうどん
あつあつ
一玉130円
麺
6mm角くらいの中太麺
エッジは殆ど立っていないが
茹で置きとは思えないしっかりとした噛み応え
麺に艶があり、結構な量の男麺
つゆ
昆布いりこの出汁が効いた
塩味と甘味のしっかりした黄金色のつゆ
おばあちゃんが毎日作る傑作
完飲
薬味
テーブルに一味、生醤油、細ネギ小口切り
それにとろろ昆布もあります
途中で味変を楽しめました
御馳走様でした