坂出讃岐饂飩の歴史を刻む店 : 堂尾

堂尾

(どうお)

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~¥9991人
  • 料理・味3.2
  • サービス-
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2016/01訪問1回目

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  • 料理・味3.2
  • サービス-
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

坂出讃岐饂飩の歴史を刻む店

堂尾

お店の看板がどこにもない
観光組合のパンフレットにも載らない
そんな渋~い饂飩店 堂尾

小さな通りの普通の古いトタンの建物
営業中という小さな札のみが
その存在を知らしめる切欠

凡そうどん屋とは思えない引戸をそっと引く

先客ゼロ
店主が一人座っていらっしゃいます

饂飩130円のメニューのみ

つい今しがた店主が座っていた
細長いカウンターに腰掛ける

店主はルーティーンをこなすかのように
使い込んだ番重の蓋を開け
茹で麺を丼に移す

土間に鎮座まします羽釜の湯を汲み
丼と麺を温めてくれ
程なく自分の手元に着丼

つゆはポットから自分で注ぐ

実は、店主は91歳のおばあちゃん
たった一人で麺打ちからサービスまで
全てをお一人で営業されてます

凄すぎます

今年で63年目とのこと

朝と昼前に其々30玉の饂飩を打ち
茹で置きの玉を提供しています

流行りのスタイルでも麺でもないですが
とってもじーんとくる旨さ

まだまだやりますとのこと

30分間全て筆談で会話しました

ハルエおばあちゃん
いつまでも元気で頑張って下さい
また来ます、絶対に

かけうどん
あつあつ

一玉130円


6mm角くらいの中太麺
エッジは殆ど立っていないが
茹で置きとは思えないしっかりとした噛み応え
麺に艶があり、結構な量の男麺

つゆ
昆布いりこの出汁が効いた
塩味と甘味のしっかりした黄金色のつゆ
おばあちゃんが毎日作る傑作
完飲

薬味
テーブルに一味、生醤油、細ネギ小口切り
それにとろろ昆布もあります
途中で味変を楽しめました

御馳走様でした

  • 堂尾 -
  • 堂尾 -
  • 堂尾 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 堂尾(どうお)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル うどん
住所

香川県坂出市白金町3-11-32

交通手段

坂出駅から1,168m

営業時間
  • ■営業時間
    10:00~13:00頃(うどんが無くなり次第終了)

    ■定休日
    土曜・日曜・祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

6席

個室

貸切

不可

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

初投稿者

ウィーンの森の物語ウィーンの森の物語(2864)

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