この口コミは、満腹社員さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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満腹社員口コミ1,057件フォロワー776人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

蕎麦らしい蕎麦です

知ってはいたけど、なかなか足を運べなかった店。予約して行かないと確実には食べられないと聞いている。
12月中旬。
ふと、思い出し一人で予約電話をしてみた。
一人前で良いですかと聞かれて、大盛りくらいはお願いしますと応えてしまう、痩せなさいとお医者さんには言われているのにな。
時間を指定されました。

高松から高速道路で行くとインターチェンジ2つ目のさぬき三木IC近く、距離的には15km位なので下道で行くことにしよう。

久しぶりに11号高松東バイパスを東に向かう。
インターチェンジ近くから細道に入ります。
急に周りの風景も変わります。飲食店があるとは思えない。これは知らなきゃたどり着かないお店ですね。

ほぼ予約時間に到着。
ご自宅に併設した感じの店舗です。中に入ると木目の美しい内装です。
店の入口には「本日のお蕎麦は電話予約にて完売致しました」の貼紙。やはり電話しておいて良かったです〜。

さて、カウンターに通されて、メニューを拝見。
こちらは福井県産の特上蕎麦粉を使用した十割の手打ち蕎麦。

もり蕎麦とあつかけ蕎麦も頼めるかを聞いたら大丈夫との事。
ちょっと期待して冷たいのと温かい蕎麦を両方食べてみよう。

しばらく待って

もり蕎麦到着。

おや？蕎麦猪口が2つ。
薬味のおろしと本わさびとで分けて使って下さいとの説明です。

まずは蕎麦を口に含む。鼻腔に蕎麦の香りが広がります。少し緑がかり、角もしゃつきりとした蕎麦です。
十割蕎麦でここまでの品質の蕎麦に出会えるとは。

しっかりと節感のある濃いめのつゆは、口の中に出汁と醤油の渋味の余韻が残り美味い。（これは香川の人にも受け入れられるのかな？）
生山葵をちょい漬けしながら蕎麦を食べ進める。途中、辛味大根をつゆにちょい付けして口の中をさっぱりとしては、すする。
出汁巻き玉子におろしを乗せても美味しいね。
あー直ぐに無くなるなー。
温かい蕎麦湯をいただき一旦インターバル。

次にあつかけ蕎麦が到着
もり蕎麦のつゆとは違うタイプ。

花鰹と揚げ玉も付いている。
まずは、そばだけでいただきます。

もり蕎麦よりも、口当たりが柔らかになりますが、香りはふくよかになりますね。これがかけ蕎麦の醍醐味でもある。

もり蕎麦の醤油感強めのつゆとは違い、すっきりとした中に出汁感しっかりとあるタイプ
醤油感を抑えているのは蕎麦の香りを損なわないためなのかな。素晴らしいね。

こちらも美味しく、汁まで完食。
美味しかった〜。出汁の余韻を楽しみながらお勘定。

ごちそうさまでした　　＼満福／

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そば屋福得妙満さん

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もり蕎麦　1000円

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福井産の十割蕎麦

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少し青みのかかる蕎麦リフト

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本山葵と辛味大根、出汁巻き玉子

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そば湯も美味しい

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あつかけ蕎麦

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澄んだそばつゆが良い

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温蕎麦リフト

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出汁巻き玉子　半蔵返し

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卓上薬味は七味と塩

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福井県産そば使用の証

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店内は木調

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なんか暖かさがあり落ち着く

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屋根は高い

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メニュー　　2022.12

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メニュー　　2022.12

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メニュー　　2022.12

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蕎麦のうんちく

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蕎麦食べ歩きの楽しみ方

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蕎麦の説明①

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蕎麦の説明②

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開店時間　予約した方が確実

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入口

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駐車場の看板は手作り感あり

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	そば屋福得妙満
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	090-7781-4118
予約可否	予約可９時～１１時に電話予約してから来店
住所	香川県木田郡三木町井上2761-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車orバイク必須オレンジタウン駅から3,027m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
初投稿者	旬の野菜（8）
最近の編集者	満腹社員（776） ... 店舗情報（'23/01/03 19:53） he.v.em（0） ... 店舗情報（'22/06/04 23:46）編集履歴を詳しく見る