製麺所直送～ソバも美味い♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三木町「十河製麺」 | たかまつせんいちの食い散らかし日記 : 十河製麺

製麺所直送～ソバも美味い♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三木町「十河製麺」看板な〜い♪暖簾もな〜い屋号なんて何処へやら❓

でも、やってます

「十河製麺」さん。

製麺所さんが業務のかたわら食堂として開放してくれている・・・いわゆる製麺所系うどん店。

諸事情により店内撮影は禁止❌
（食材撮影のみOK‍♂️）

メニューは「うどん」か「そば」

番台に並んだ大小玉数で分けられたドンブリを任意で選んで手に持った時点でオーダー成立

あとは、自分で温めて出汁をかけて、席に付いて勝手に食べる完全セルフのお店。

今回は「そば２玉」に「オアゲ」をchoice

「キツネそば」として、、、麺は温めず（そのまま）でいただきます

シットリとした口当たりからの、程よい弾力

さすが、製麺所直送の美味さ

・・・とは言っても、作ってから多少はドンブリの中で寝かされてるので、

元々の出来だちは、かなりな食感なんだろうと想像できますね〜

タイミング次第で、その出来だちも食べれるんだろうけど、

今回の置き麺でも、他店からは比べものにならないぐらいフレッシュな活麺ぶりに、

思わずニヤリ(‾▽‾)…旨っ♡

そしてオアゲ

この製麺所で麺類以外、唯一手作りなのは、多分このオアゲぐらいかな？

まぁまぁな大ぶり大三角形オアゲ

甘さ控えめで厚みは無いけど、大判なので、かなり食べ応えあります

看板なし暖簾なし…ノボリはあるけど（味の）下りはなし(‾▽‾)ウマイ♪

隠れてないけど隠れた製麺所で昼ごはん(*^^)v

製麺所直送の「キツネそば」・・・美味しくいただきました〜

ごちそうさまでした～
 
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
 
「十河製麺」
香川県木田郡三木町大字井上７１７−８
087-898-3358
営業時間：9：00～14：00
定休日：日曜日
駐車場：自己責任でそのへん
備考：完全セルフ(代金は自己申告制あと払い）
 
 
 
 

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製麺所の美味さを2丼食い♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三木町「十河製麺」製麺所ならではの、純粋な麺類を味わいたくて・・・
 
今日のランチはコチラ✋
 
「十河製麺」さん。

製麺所直結の昔ながらの製麺所系セルフ店。。。
 
メニューは「うどん」と「ソバ」のみ。。。
 
あとは、ガラスケースに入った惣菜・飯類が少々あるのみ。
 
客と店側間で注文らしい注文callは交わされず、
 
台の上に並べられた（うどんorソバが入った）ドンブリを手に取った時点で注文とみなし、
 
客は、それを手に取った時点で麺を温めようが、そのまま食べようが、
 
はたまた、出汁をかけようが、卓上の醤油で食べようが・・・全て自由
 
。。。の、完全セルフstyle
 
それを踏まえ・・・
 
本日は、、、「うどん」と「ソバ」

それぞれ1ドンブリずつ２丼でいただきます。
 
麺本来の純粋な味を楽しむため、、、あえて惣菜の類は取らず(*^^)v
 
「うどん」は温めず麺そのままに、冷たい出汁をかけて・・・

「ひやかけ」で・・・薬味のネギのみ。

製麺所ならではの、モッチリとした食感と程よい弾力を楽しみながら・・・

「そば」は、温めず「そのまま」に、卓上にある醤油と味の素で・・・

味の素・・・珍しい金色キャップのん

通称『金味パンダ』(*^^)v
 
味の素誕生100周年を記念して数量限定で発売されたものらしい・・・
 
味はたぶん、フツーの赤パンダと同じ（だと思う・・・ｗ）
 
でも、ゴールドキャップってだけで、なんかプレミアムな味になってる気分
 
そんな、シンプルな中にも奥深い味わいを楽しみながら・・・
 
そば・・・コチラも製麺所直送ならではの、

モッチリとした食感とシットリとしたtouchが堪んないねぇ～(*´з`)　
 
醤油＆味の素のシンプルな旨味が、すごくノッてくる感じがイイ
 
製麺所のソバって、フツーに出汁でいただくのも良いけど、
 
こうやって醤油ぶっかけただけでも充分美味しぃんよね
 
知る人ぞ知る・・・的な、ローカルな製麺所で「うどん」と「ソバ」・・・
 
出汁と醤油で、シンプルながら奥深い味わいを楽しみました。
 
ごちそうさまでした～
 
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
 
「十河製麺」
香川県木田郡三木町大字井上７１７−８
087-898-3358
営業時間：10：30～14：00
定休日：日曜日
駐車場：ご自身の責任で、そこらへんに・・・
備考：セルフ店（完全セルフ）
　　　支払い＝後払い（食器返却時）
 
 
 
 

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ヒミツの製麺所でコッソリいただく極旨うどん♪　　　　　　　　　　　　　　　　　三木町「十河製麺」ランチは、隣町。。。三木に走って、、、
 
ロードサイド、看板なし暖簾なしのヒミツの製麺所。。。
 
「十河製麺」さん。

ここの注文システムは独特。。。
 
台の上に並んだ「うどん玉」入りドンブリを選び、
 
麺温め、出汁入れを施し、欲しい惣菜があれば勝手に取って、
 
食べ終わったあとの食器返却の際に申告制でお支払いと言う完全セルフstyle。
 
そんなこんなで、今回は「うどん1玉」に「オアゲ」choice。。。
 
いつもは、温か出汁をかけるけど、、、
 
見るからに麺がピチピチでコンディション良さげなので・・・

つけ出汁をかけて「冷ぶっかけ」styleでいただきます
 
「キツネぶっかけ（冷）」

製麺業が主体の店だから、蒸籠の中で多少時間経過した麺・・・
 
とは、言っても時間経っても美味しくいただける工夫はされてるんだけど、
 
それでも、滅多に出来立てピチピチの麺には出会えなかったんだけど、、、
 
今日のは大当たりな感じ～

ツヤがあってピチピチしてる
 
しなやか～なtouchなんだけど、力強くグイグイくる弾力の絶品うどん(*´з`)

程よい甘さのオアゲも旨し
 
そして、つけ出汁をかけただけの文字通り「冷ぶっかけ」仕様の出汁は、
 
スッキリとした飲み口ながら、口の中で素朴な風味が漂うメチャ旨ぁ～な味わい。。。
 
オアゲの甘みが滲み出て、全部飲み干しちまうほどに美味かった～(≧▽≦)♪
 
6月から値上げだってさ～。。。
 
まぁ原材料や燃料費の高騰が続いてるから、致し方ないよね～
 
それでも、うどん（小）値上がり後でも200円って言うんだから。。。
 
ほんと、ありがたい(*^^)v
 
知る人ぞ知る・・・的な秘密の製麺所で、超絶美味いキツネぶっかけに出会えました。
 
ごちそうさまでした～
 
 
 
 
 
 
 
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～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
 
「十河製麺」
香川県木田郡三木町大字井上７１７−８
087-898-3358
営業時間：10：30～14：00
定休日：日曜日
駐車場：周辺
備考：完全セルフ
　　　支払い＝食後、食器返却時。
 
 
 

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ヒミツの製麺所で旨いヒヤカケ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三木町「十河製麺所」本日のランチは、三木町に走り・・・
 
「十河製麺所」さん。

看板なし暖簾なし・・・
 
唯一あるのは「うどん」と書かれたノボリのみ・・・
 
地元でも知ってる人しか知らない隠れてないケド、隠れすぎた製麺所（笑）
 
卓上に並ぶ「うどん」か「そば」が入ったドンブリを選ぶことで注文成立、
 
反転してセルフで湯煎、出汁入れ、好みの惣菜があれば勝手に取って良し＾＾
 
薬味やショウガも勝手にスリスリして席に付き、
 
食べ終わったら自己申告で代金を払う・・・コレが、この店の流れ＾＾
 
ちなみに、店内撮影は禁止（うどん写真はOK）なので、ご注意を
 
そんな感じで・・・今回は「うどん」のドンブリをchoice
 
麺は湯煎せず「そのまま」で・・・
 
出汁は温かけではなく、その横のアルミ鍋に入った「冷たい出汁」で・・・
 
「ヒヤカケ」としていただきましょ(*´з`)
 
そして、惣菜の「オアゲ」を乗せ、薬味ONで実食タイム
 
「ヒヤカケきつね」

ここのオアゲ、まぁまぁ大判

味も、ほどよい甘みがシミシミ系で、しみじみと食べれるtype
 
そして、うどん・・・

製麺所で打ちあがったばかりの出来立てホヤホヤ～
 
・・・と、思いきや、案外そうでもなく（笑）
 
ドンブリの中で、少しstayされてる感はあるんだけど、、、
 
それでも、さすがは三木町民ソウルフード的な製麺所
 
stayした分、シットリ度が増し、
 
口に運んだ時のtouchが何とも云い知れないムチムチ麺
 
コシは、そんなに強い方じゃないけど、
 
このムッチリシットリの麺には、こんな感じがso～GOOD
 
ヒヤカケ出汁は濃い目の色合いしてるけど、
 
味わいマイルドで、イリコ香る田舎出汁風～(*´з`)
 
常温typeなので、ヒヤカケと呼ぶには語弊あるけど、
 
この優しい自然温度が、シットリ麺に馴染んで・・・旨し
 
看板なし暖簾なしの秘密の製麺所で旨いヒヤカケきつねをいただきました。
 
ごちそうさまでした～
 
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
 
「十河製麺所」
香川県木田郡三木町大字井上７１７−８
087-898-3358
営業時間：10：30～14：00
定休日：日曜日
備考：セルフ店（完全セルフ）
　　　　支払い＝後払い
 
 

 

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昼休憩～(^^♪
 
ハイ(‾▽‾)　もちろん、うどんですなっ
 
・・・と、勢いよく会社を飛び出したは良いモノの・・・
 
第一候補店、、、駐車場満車に付き、スルー。。。
 
第二候補店、、、そっか、、、今日は土曜日なんだ。。。どうりで、うどん観光さん多数なワケだ＾＾；
 
ここも、ほぼ満車の混み混み状態と見なし・・・スルー
 
むむむ・・・(◎_◎;)
 
限られた昼休憩時間、ゆえに・・・次、どうする？？
 
気が付けば、会社からドンドン遠ざかってしまったじゃ～ありま温泉
 
帰り時間も念頭に置けば・・・どこかのコンビニでHOTスナックか？？
 
イヤイヤ・・・そんな昼メシは悲しすぎる(´；ω；`)ウッ…
 
そだっ！アソコなら、混雑関係なく、スグ食べれそ～な気がする(;'∀')
 
・・・と、やって来たのが、コチラでした。
 
「十河製麺所」

知ってる人は知っている～
 
知らん人は、どんなに探しても見つけられない～(;^ω^)
 
いわゆるジモピー御用達の看板ナシのヒミツの製麺所(^^♪

ここなら、土曜日うどん観光に荒らされる事なく、ゆっくりと食べれるハズ～(‾▽‾)
 
ビンゴっ✌　予想通り、ゆ～ったりとした空気感漂いまくり～な店内

とわ言え、残された昼休憩時間も刻々と迫っているっ❕
 
速攻でオーダーして、サッサと食わねば・・・
 
うどんも良いが、ソバも捨てがたい・・・ここのソバ、美味いんよね～♬

って、事で・・・両方っ✌
 
麺ぬくぬくして～出汁かけて～・・・

ガラス棚ん中から、サイドを・・・やっぱ、この店っちゅ～たら、ジャンキーかき揚げだねっ♬

出来たっ！お急ぎモードの十河製麺流ミックス(^^♪
 
「うどん・ソバMIXジャンキーかき揚げ乗せ」勝手に名付けた＾＾

あ・・・ネギ乗せるん忘れてた
 
ま、いいや❕❕　時間もない事だし、サッサと食ってしまおう～(≧◇≦)
 
しかし、相変わらず・・・ここの割り箸、豪華やな・・・

さりげなくアピールしてくる、カルピスのプラコップも素敵ね♬

ま、そんな、どうでも良い事は置いといてｗｗｗいっただきま～す
 
うどんを食べて～

そば食べて～

ジャンキーなカキアゲかじり～三角食べ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
 
一時は、昼メシ抜き？うどん抜き⁇って思ったけど、
 
遠回りしたけど、この店だけは観光客まみれにならず、ちゃんと開けて待っててくれた(#^.^#)
 
あんがとね～♬　
 
無事、昼メシ難民回避いたしました～(*´艸｀)
 
ごちそうさまでした～♬
 
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
 
 

 
 
 

今日のランチは、野を越え山を越えトンネルを越え隣町・三木タウンへ・・・
 
隣町と言っても距離にして５ｋｍ、片道15分ぐらいかかるから、
 
昼休みの限られた時間内に、そうそう食べに行けない距離感なんだけど、
 
どうもラーメン屋の新店ができたらしくって、それお目当てで来ちゃいました＾＾；
 
・・・が。。。なんてこったパンナコッタ(◎_◎;)
 
そのお店・・・定休日みたいなの
 
事前確認せんかった初歩的ミス～＼(゜ロ＼)
 
また、来た道戻って山越えるか？・・・と一瞬、迷ったけど。。。
 
ナイスな場所に軌道修正できる店あるじゃん♬
 
そう・・・辛うじてノボリはあれど、「うどん」の看板などnothing＾＾

見た目は店っぽくないけど、うどん食えます店。。。
 
「十河製麺所」さん。

ほぼ、ジモピーonlyなローカルな店内。。。
 
ここでの、オーダーは古き良き時代の讃岐の風景。。。
 
あらかじめドンブリINしてるのを任意に選んで勝手に総菜取って、

そのまんま廻れ～右で、温め湯ドボン＆出汁投入で、

お支払いは食後に自己申告制という完全セルフStyle。。。
 
令和の時代（この時は、まだ平成だけど）にも、こ～ゆ～昭和なセルフ・・・残っていって欲しいよね～♬
 
で・・・今回のセンイチchoiceは。。。
 
うどん１ソバ２のMIXにオアゲを乗せて・・・

こんな事できるんも、讃岐流完全セルフだからこそだねっ♬(((ｕдｕ*)ゥンゥン

で・・・ここには、他店では見かけない黒ゴマも常備されてるんよね＾＾

白ゴマとは、また違った風味と共にオリジナル配合のMIXをいただく・・・
 
製麺所直結の店だから、うどん出来立て～♬
 
美味ァァァ～♬
 
やや細のピッチピチのヤツ(*‘ω‘*)

口の中で程よく跳ね返してくるコシの感じもso～GOOD
 
そして、MIXの楽しみ・・・ソバも同時に楽しめちゃう♪
 
ここの、ソバはモッチリシットリTypeなんよ～(*‘∀‘)

口の中で、優しくtouchしてくるような魅惑の食感♬
 
モチ肌美人みたいな感じのソバなんよね♬
 
トッピングに選んだオアゲは、大判三角頭巾みたいなヤツで、程よい甘さ・・・美味いねぇ～♬
 
製麺作業を眺めながら、昭和な空間で、うどんとソバのキツネMIXを嗜む・・・

いつまでも・・・この観光客を寄せ付けない、ジモピーonly感ありありな、
 
秘密のうどん店として、令和の時代も突っ走ってほしいな・・・
 
と・・・そう心に思いながら、うどんを口に入れた瞬間、ぶほっ❕❕って吹きそうになった・・・＼(◎o◎)／！
 
来店記念しゅとらっぷぅ～～～!?(◎_◎;)

看板ナシ、ノレン無し・・・
 
初めて店を訪れようもんなら、まず間違いなく店を探せずに彷徨う・・・いわゆる「迷店」が。。。
 
来店記念グッズ
 
なんか・・・スゴイもんを発見してしまった(‾▽‾；)
 
そ～んな感じの、本日のランチでしたｗｗｗ
 
ごちそうさまでした～✌
 
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
 
 

 
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さてさて・・・
 
お江戸の重チン様こと、うどん賢者Kさんをお迎えしての「うどんツアー」
 
三木町のコロ助㋟おじ様と2人で、ご案内しとりますが・・・
 
看板の無いシッポクうどんのお店を出た後の車内にて・・・
 
㋝「次・・・どうしましょう？」
 
㋟「やっぱ、アソコしかなかろう・・・看板の無い店ツナガリで。。。」
 
㋝「え⁉やはり、あそこ行くんですか(゜Д゜)　絶対、Ⓚさんビックリおののいてチビリますよ」
 
㋟「それも、旅の良き想い出かと・・・あ、車汚すかもｗ」
 
㋝「あ・・・僕の車やん」
 
そんな会話が車内で繰り広げられながらも、やがて店の前にスゥ～っと車が停車します。
 
㋟「Ⓚさん！着いたよん(*'ω'*)」
 
Ⓚ「・・・何処に店が？？(・・?」
 
㋝「それですよ＾＾」
 
Ⓚ「？？？」
 
Ⓚ「え゛ぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ～～～(゜Д゜)@今日2度目ｗ」
 
「十河製麺所」

正真正銘、看板の無い店ｗｗｗ
 
「さぬきうどん」のノレンは最近掲げるようになったけどね＾＾；
 
それまでは、ホンマに看板無し、ノレンなし・・・究極の迷店と呼ばれるお店だったのね＾＾
 
また、注文スタイルも独特・・・
 
あらかじめドンブリにセットされた、うどん玉（そば玉）を自由に取って、

惣菜が要るのなら、それも同時に選んで～
 
後は、勝手にお湯の中シャバシャバ、出汁も勝手にかけて～食べるべし♬

代金完全後払い自己申告制の製麺所・・・
 
今では、こんな風に・・・
 
客が勝手にドンブリ選んで好きなように食って最後に自己申告で支払いってシステム、
 
あんまり見かけなくなったけど、昔はこういうスタイルばっかでしたよね＾＾
 
古き良き時代の「讃岐の食風景」が今もなお残る店でもあるんです。
 
で・・・今回は、軽ぅ～く「うどんツアー」の合間の箸休め宜しく、
 
生そばなんぞ嗜んでみようかと・・・
 
あ、うどん賢者Ⓚさんは、きっちりと「うどん」で攻めておりましたね～♬
 
この、な～んも乗せないネギだけの「素ソバ」

うどん屋なのに、ソバ・・・それも超シンプルなヤツ。
 
だけど、これも立派な「うどん文化」なんですよね～
 
うどんが続いたら、気分を変えてソバ・・・

そういや、この店のソバに、恐怖スポットのトンネルがあったな・・・
 
腹ごなしに、あそこ案内して見ようかな・・・と、㋟さんと良からぬ悪知恵が働きかけましたがｗｗｗ
 
自分たちもコワいので・・・企画倒れに終わらせました
 
と、まぁ～こんな感じでツアー3軒目終了＾＾
 
お江戸のⓀさんも、看板無し店2連チャンを喜んでくれたようで・・・
 
さて・・・もういっちょ＾＾
 
tobecontinue
 
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
 
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本日のランチは～

山を越え谷を越え～＾＾あ、谷は越えてないけど・・・

職場からはひと山超えたコチラに見参✌

ハイ^^ご存知の通り、看板の無いお店・・・十河製麺さんです。

いや～、しっかし・・・

うどんのノボリこそあれど、看板など一切無く・・・

ましてや、そこが店だとは、まず到底思えんようなスレート小屋に、

お昼時ともなれば、何処からともなく人が集まり始める・・・

そんな不思議な店が、コチラなのです・・・

こちらの、注文システム・・・

昼時には、注文口のテーブルの上にドンブリが並べられ、

そのドンブリ毎にあらかじめ「うどん玉」「そば玉」が大小それぞれセットされていて、

それらドンブリを選んだ時点で注文完了、

後は惣菜取るなり温めるなり醤油かけるなり好きにしてェ～！

・・・と言う風な、讃岐ならではの完全放置システム？

イヤ・・・ちゃうちゃう＾＾；　完全セルフシステムね＾＾

とにかく、今となっては割と珍しいというか懐かしい注文方法ではあります。

そんな中、うどんも蕎麦も食べたかったので本日はMIXで行こうかと・・・

ドンブリ達を覗き込みますが・・・

さすがに・・・うどん蕎麦のMIXまでは、どんぶりINしてなかったので、

店の人に言って、うどん蕎麦を１玉ずつをドンブリに入れてもらい受け取ります。

MIXの時の麺温めには、少しコツを要しまして・・・

いや、別にゴチャマゼになっても気にしないって人には、どうでも良い話ですが、

きれいにインスタ映え（笑）するためには、テボを２つ使用して別々に温めます＾＾

もちろん、後客の迷惑にならないよう、手際よくチャッチャとする必要はありますがね＾＾

で・・・麺温めを別々に施したMIXをドンブリに２等分にセットし直し・・・

惣菜が並んだガラスケースの中から・・・

「オアゲ」をチョイスして、その上にON♪

仕上げに、出汁を投入してネギを降り注げば「うそキツネ（うどん・そばキツネ）」の出来上がり～

でわ・・・席に座り食べ始めます♬

うどん、そばの２つの違った味＆食感♬

このMIXしてしまう手法は、さぬき文化ならではなのですかね？？

他ではあまり聞かないような気もしますが・・・

邪道と言えばそうなのかも知れんけど、

見ようによってはB級グルメと言っても良いレベルでもあるような・・・ｗ

上に乗せたオアゲを「うどん」と一緒に食べ、また２口目には蕎麦と一緒に食べ・・・

最後に出汁で流し込み・・・これぞ、うそキツネの三角食べ～✌なんつって＾＾；

でも、まぁこんな事できるんも、こういう地元ならではの隠れキャラ的な店だからこそ・・・かな？

好きなものを好きな食べ方で・・・これも、香川の「うどん文化」の賜物なのでしょうね＾＾

ごちそうさまでした～♬

２８、５月　再訪。

休日のルーティーン♬　大好きな「池内うどん店」詣でに出かけた帰り道・・・
まだ、なんとなく食べ足りなかったので、久しぶりにコチラに寄ってみることに・・・

相変わらず、看板無しノレン無し人気（ひとけ）無し（←(ﾟOﾟ)＼(- -;こらっ！）の、
三拍子そろった怪しげな店構えは、東讃（香川県東部の総称）随一と言えるかも・・・？＾＾

入店したのが午前９時すぎ・・・先客は居りませんでしたが、店内は製麺の出荷作業でゴタゴタしてた感じでした＾＾

卸売業をメインとして営む製麺所系うどん店の多くは、
朝イチの、この時間帯が１日の流れとしては最も忙しい時間帯なのでしょうね。
明らかに、自分が店に入って来た事に気が付いていないようでした＾＾；

注文口に立ち、しばらくの間「すみませ～ん＾＾；」と声をかけたのですが、
バタバタと作業をしている音に、その声はかき消され、
ぽつぅ～んと、しばしの放置プレー（笑）

いや・・・そもそも、この時間に来て店で食べれるんだろうか？？
（いつもよりも早く来たけど店の入り口は開いてたので・・・＾＾；）
なんとなく、不安になりかけたところに店の奥から、心優しいオネエさんが
「こちらで食べますか～？」と声をかけてくれたので、ホッと一安心＾＾；
無事、放置プレー回避です( ;∀;)

いつものように、注文は「うどん１玉」と言おうとしたところ、
以前、知人がコチラの店で「ソバ」を食べてるのをSNSでアップしていたのを思い出し、
ダメもとで「ソバありますか？」と聞いてみると、
「ありますよ～！」と答えが返ってきたので、ラッキィ～♬とばかりに「そば１玉」を注文です。
こういう店の場合、ソバは冬場だけの限定販売だったりすることが多いので、
年がら年中メニューにあるのは貴重ですね＾＾

ドンブリに蕎麦をポンっと入れられ手渡された後は、すべてセルフなのが、この店流・・・
いわゆる昔ながらの完全なるセルフ店ってヤツですね。
そう選びしろの多くない惣菜の中からチョイスするのは、なぜか毎回、この「カキアゲ」＾＾

細かい天かすのカタマリみたいな感じで、いかにも市販品でよくあるようなジャンキーなタイプなのですが、
ついつい、こればかり選んでしまっているようです（笑）
ちなみに、市販品っぽいですが意外にも、こちらの店内で製造された手作りのようです。
支払いを済ませ、湯通しや出汁投入など一連の作業を済ませた後、席に付き食べ始めます・・・

店の人たちは再び、出荷作業に大忙しのようで、
出荷用の専用通路を行ったり来たり・・・＾＾
まぁ、フツーの一般店では、まず見られないであろうドタバタした光景ですが、
製麺卸売りが主体のこの店では、多分これが日常茶飯事なのでしょうね～。

なんちゅうか、そんなライブ感あふれる店内でいただく、お蕎麦の味・・・
初めてでしたが、ソバ好きな知人が好んで食べるのが頷けますね～♬

ソバの風味が濃いめで、その食感もモチモチっとしていて・・・
こりゃ、美味いソバですね～♬
まだ出汁と馴染まずに、原形のままを維持している、ジャンキーなカキアゲとの相性も良い良い(≧◇≦)

小海老の風味で食欲を掻き立てる「カキアゲ」をボリボリとひとかじり・・・
そして滑らかな食感と蕎麦の風味豊かな生ソバをチュルチュルっと・・・(*'ω'*)
最後に、イリコと昆布の旨味が印象的な濃い目な味付けの出汁で、ぐぐぅ～っと流し込む・・・
あ～♬美味いなァ～( *´艸｀)
やっぱ、ソバを選んで正解だねっ('◇')ゞ

ん？出荷作業をしていた、こちらの女性店員さん２人が、何やら騒がしく話し合ってる・・・(・・?
よくよく、その話に耳を傾けると、その出入り口の近くにツバメが、巣を作っていたそうで、
そのツバメの雛たちが、今にも落っこちそうな勢いで、外にせり出し始めてるから、
落ちないように、何か防護柵を作ってあげないと～‼…的な話をしていました＾＾

なんだか、ほのぼのとした風景の中、美味い生ソバがいただけました。
ごちそうさまでした。

※営業時間、１１時オープンとなっていましたが、
今回９時には開店していましたので編集しておきました。

※※追記の追記～
本日、知人Hさんの確認により、正式な開店時間が判明いたしました(≧◇≦)
９時オープンで編集しておりましたが、正式には７時半頃オープンで、その頃に行くと出来立てが食べれるそうです♬
Hさん、情報提供ありがとォ～(^O^)／


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三木町側から三木インターへ向かう道沿いにありながら、店の看板は無いため、案外、ここに店がある事を知ってる人は少ないのかも・・・
目印は店の前の「うどん」のノボリと、その横にある真っ赤な自動販売機。もしくは、向かいのコイン精米機（笑）。これを手がかりに行かないと通り過ごしてしまう店。それがココ・・・
過去何回か仕事の現場が近所だったので通った事はあったのだが、今回久しぶりにお邪魔してみた。

この店は製麺所の傍ら、食べに来た人に「うどん」を出したり、玉売りしたりしている店なので、店舗内にはセイロ（うどん玉を入れる箱）が乱雑に重ねてあったり、「うどん」を食べていると出来あがった麺を店主が車に乗せ換え運搬する姿も・・・どちらかと言えば、うどん店と言うより製麺業の方がメインなのかな？
今回、訪問した時も、店のおばちゃんに「食べて帰るん？」と聞かれたし・・・

でも、店内にはテーブル席、カウンター席も含め15人ぐらいは対応可能だし、サイドメニューも少ないながら、ちゃんとある。
ま、訪問時は、あまり、そそられるサイドが無かったから「うどん」のみにしたが。。。

まず、入ってスグのトコで、麺の玉数を言って、横の棚の中にあるサイドメニューや、おむすびなどをチョイスして、最後のレジのトコで、麺の入った器を受け取り、会計を済ませ、回れ右すれば、後ろに麺の湯がき台や、ダシ、薬味などがある。
メニュー的には、「かけ」しか食べたこと無いし、特に何も書かれていないので・・・「かけ」しか無いのかも知れない。釜揚げとかを注文する勇気もないし・・・とにかく、奥で店の主人は忙しそうに何かをしてる事が多い。もしくは、配達でいないか・・・応対してくれるのは、奥さんだと思うが、おばちゃんのみ。ひとつ、思いだしたが「そば」もあったような気が・・・でも、食べたことは無い。
棚の中にあるサイドメニューはエビ天の丸いヤツ（自家製品じゃないかも）や、丸天など・・・カキ揚げやチクワ天などは・・・あったかな？記憶ない。あと、おむすびや、イナリなどはある。

で、麺の方は、優しい感じのコシがある中太麺、モチモチ感はあり。ダシはイリコ＆昆布のブレンドタイプかな・・・悪くはないんだが、ただ一つ・・・時間帯によっては、味的にムラのある事もある・・・

尚、食べ終わったら、一応セルフ店なので器は各自で返却台へ持っていくのがセルフ店のスタイルなのだが、この店には返却台が無い。で、どこに返却するのかと言えば、最初に玉数を注文した場所。。。混雑時には、ごっちゃになって要領悪そうな流れなのだが。。。混雑時を経験した事ないから、案外すんなりいってるみたい。＾＾；

場所的に、穴場隠れ名店要素の強い店だが、あまり期待して行くモノではなく、道をふら～っと走っていたら、こんなトコに「うどん屋」らしき店が・・・ちょうど腹も減ってきた頃だし、しかし食事まで時間はまだあるから、おやつ程度の感覚で小腹を満たす・・・って感じで寄るぐらいが、ちょうど良いと思います。（分かりにくい説明で・・・すみません。）