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高松 × うどん でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、E.X.A.Mさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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E.X.A.M 口コミ154件フォロワー80人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス2.5
雰囲気2.5
CP2.5
酒・ドリンク2.5

2022/11訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス2.5
雰囲気2.5
CP2.5
酒・ドリンク2.5

～￥9991人

モチッとコシのあるうどん！国分寺の名店の味を高松商店街で！

一週間の疲れを癒す週末うどん行脚！
今回は、高松商店街の中にあるうどん屋、一福へ

いつもは土曜日に商店街で買い物をするため、一福はいつも定休日
うどんを食べる機会は無かったが、今回は仕事の振り替え休日で日曜日に来訪
気になっていた一福へ向かった

10:00開店ということで、早朝からやっている店というわけではないが、朝食うどんなら丁度いい時間かも

店の雰囲気はいわゆる香川県のセルフうどん屋といった感じ
入店してすぐトレーを取り、うどんを注文
うどんを受け取ったら、天ぷらのゾーンを過ぎてそのままレジの方へ進んでいく

今回は、最近流行りの釜バターを注文
以前に比べて、いろんな店で見るようになった釜バターだが、もはや変わり種としての奇異な目ではなく、イチゴ大福のような安心感がある

薬味はネギと天かす、調味料にブラックペッパーをチョイスした
ネギはシャキっと感があり、鮮度も良い
天かすも揚げ玉ではなく、ちゃんとした天ぷらかすを使っていて好感が持てる

壁に面したカウンターに席を取り、いざ着丼！
うどんが熱々の為、もうバターがトロけかかっている
そこに別添えの生卵を割り入れる

醤油は一福特有（？）のだし醬油が各席に据え置かれているため、今回はそちらを利用した
色見が薄くツユ感がある出汁なのかと感じたが、どうやら薄口醤油のだし醬油のようだ
サッと回しかけて、卵とうどんを軽く混ぜる

混ぜムラがあるくらいで混ぜるのを止め、麺をリフトアップ
コシがある麺が伸びながらもしっかりと形を保とうとしている

ペッパーとバターの香りがたまらず一気にすすり上げる
麺はガチガチに硬いうどんというわけではないが、モチモチ感は凄い
ちゃんと歯を押し返す心地よいモチッと感で、すすりやすく、手が止まらない

醤油はやはり薄口醤油特有の少し塩味が強い味わい
出汁感も感じるが、普通の濃口醤油が好みなら、薬味のあたりに普通の色の醤油も置いていた為そちらがオススメだ
しかし、釜玉の雰囲気に妙にマッチする味わいだ

天かすも時間を置いたものではなく、カリっとクリスピー感の残る食感
さらに磯部の香りが、うどんにアクセントを加えている
ネギの香りと食感もクリスピーでうどんを飽きさせない

今回は小を注文したが、満足感のある一杯だった

総評として、モチモチの麺で食べる釜バターは満足
さらに街中で気軽に立ち寄ることができるため、商店街で買い物をする際には是非立ち寄りたい

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E.X.A.M

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店一福まちなか店（イップク）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	うどん
住所	香川県高松市南新町8-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ことでん瓦町駅から徒歩５分商店街の中です瓦町駅から296m
営業時間	■営業時間 10:00～15:00 ■定休日土曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	73席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	https://www.ms-machi.com/shop/ippuku/
オープン日	2017年1月9日
初投稿者	食道者（7333）
最近の編集者	Taro_MTL（2） ... 店舗情報（'22/12/01 16:03）２ポチャ（0） ... 店舗情報（'22/11/16 19:34）編集履歴を詳しく見る