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食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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店名 |
麺匠 くすがみ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店 |
ジャンル | うどん、ラーメン |
お問い合わせ |
087-880-5496 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
◆JR高徳線『栗林駅』より徒歩約8分 栗林公園駅から399m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
30席 (カウンター 8席)(テーブル 6人×3卓)(座敷席【掘りごたつ式】6人×3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 12台程度(区画番号表示有り) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2016年9月10日 |
備考 |
◆フルサービス店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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うどん屋さんなのに中華そばが有るという事でフラッとソロツーリング途中に訪問~
詳しい前知識が無かったので、店員さんによく出ているメニューを訪ねると、今はつけ麺だという事で迷わずオーダー
具は麺皿に叉焼、穂先メンマ。つけ汁には温泉玉子とザク切りネギ。
たまに半熟玉子と紹介されている方を見かけますが、トッピングの半熟玉子は何なのか?と問いたくなるくらいの状態の白身までトロッとした完全なる温玉です。
麺は、関西(近畿圏)では少し細い目の中太麺で、麺だけを噛みしめると徐々に甘みが感じられてくるモッチリ食感の麺で、魚介が効いたスープに負けない造りなのでよく噛んで食したい。
スープは、関西では馴染みのある味付けで特に驚きはないがレベルは高く、温泉玉子を崩すと二度の味わい的にまろやかになる変化を楽しめて面白い。
穂先メンマの独特なコリッと食感や、余計な味付けを極力せず豚肉本来の旨味や甘みを感じる叉焼を堪能しつつ完食です~♬
スープ割出来たら、もっと最高やったのに残念…
スープ割か〆用小ライスを希望します⤴
知らずに入店でしたが、仕事柄慣れているので接客時に初めて気付いたのですが、障害を持たれた方が対応してくれますが、愛想も良く可愛らしくて好感度は満点です⤴