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メイウェイは中国語で美味!らしい
メイウェイさん
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天津飯
見た目とは違う男の味 濃いめでございます
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見た目とてもキレイ
脇はたっぷりのチャーシューで固められています
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餃子はキレイに手包みされてました
赤くても焼けてますから と
ヤケルから赤くなるんだよね
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やや濃いめの風味はフカヒレが合いそう
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五目あんかけ焼きそばも迷ったのだ
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もちろん天津飯!
1296
年号みたいね
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今日は車なので飲めないけどな
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別ページに中国ハイボールみたいなのもありました
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トロミのスープ
豆腐ときのこ
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こんなチャーシューがたくさんあるから
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ひと口目もチャーシューと カッチリ玉子
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全てにおいて しっかりした下味に味付けもしっかり
濃いめ
包み方は点心の良さがイェイ イェィ
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感じの良いお店です
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えぇぇ?またぁ?
そんな声が聞こえてきそうな少し寒い春の日でございます
天津飯の旅は続いていたんです
えぇぇ?またぁ?
もう何も迷いなんかないんだぜ
何なら メニューになくてもムリやり作ってもらおうか?
くらいな勢いでございます
天津飯が1296円って かなり強気な値段設定です
まちなかの ちょっと良い中華料理店レベルです
その秘めた中身とやらを見せてもらおうじゃないの
餃子も注文しちゃうもんね
いつも通り過ぎるたびに オジサンが煙草をふかしながら中華料理つくってるのかなぁ なんてイメージしておりました
そんな事なかったです
天津飯にはスープがつきます
ドロリとした餡掛けトロミのスープには 細長い豆腐
豆腐の風味プンプンなりよ
天津飯は値段設定も強気だけれども 味つけも強気でござった
フワフワではなくて 火を通しすぎた部分もある玉子
ただ 強気な値段設定なのが理解できたのがその中身
要塞のごとく 周囲をチャーシューで固めております
頂点の見張り番にはエビを任命
チャーシューは何枚もあるのだよ
具材も多様でございます
例えるならば チャーシューを包み隠した天津飯かいな
好みが分かれるものだと感じる春の午後
午後の紅茶(ゴゴティー)じゃなくて 午後の天津飯(ゴゴティエン)くらいでお願いします
化調の成分も感じながら チャーシューやエビやらの素材のベースが混ざりすぎて 飛びこむ方向がワカラナイ気もしてきちゃった
具材が多いのは幸せだけど ベースとなる揺るがないシンプルなものに 強さとか優しさをさりげなく表現している方がスキ
包み隠したチャーシューの 午後の天津飯におご馳走さまでした