うどん+炊き込みご飯を食べようと思いました。 : こだわり麺や フレスポ高松店

　今日は仕事絡みのゴルフでした。
コロナ禍の影響で仕事絡みのゴルフは
ゴルフランチなしのスループレーが
増えました。密を避けるため…
ゴルフクラブ毎に感染対策は
していますが、利用する客の中には
空いているのに真横のテーブルに
座ってきたり大声で話すなど、
今の現状が分かっていないとしか
思えない迷惑者もいます。
ゴルフ後に食べるか行く前に食べるか。
空腹度が高かったので食べて行くことに
しました。確か此処には
炊き込みご飯があったと思い、
うどん+炊き込みご飯を
食べようと思いました。

　旨肉おろしうどんと、ちくわ天を
食べました。食べようと思っていた
炊き込みご飯はありませんでした。
時刻が早いので無いのかを訊いてみると
答えは珍紛漢紛でした。
以前に食べたのは数年前なので
もうないのかもしれません。
ただ、HPを見ると炊き込みご飯は
載っているし、こだわり麺やの
別の店では食べれるお店もあります。
あったりなかったりはやめた方が
良いと思いますが、カレ玉、天丼に
特化した店など、新ブランドを
開発するも1号店を名誉なく閉店する
ところなので何でもありなのかも
しれません。
　美味しく食べれました。
旨肉おろしうどんはこだわり麺やの
全てで食べれるうどんメニューでは
ないはずです。簡単に言えば
肉うどんにささがきごぼうのフライと
もみじおろしが盛られたうどんです。
うどんは私の基準でやや細めで、
程好いコシを感じる
美味しいうどんでした。
こだわり麺やのかけ出汁は好きな味で、
今回も美味しく味わえました。
肉は豚肉で柔らかく、
これも美味しく食べれました。
ささがきごぼうは風味よりも
食感を強く感じて美味しかったです。
ちくわ天は磯辺揚げで、
かけ出汁に浸して美味しく食べました。

　空腹度が高かったのでうどん+
炊き込みご飯を食べようと思い
此処に寄りましたが炊込みご飯は
ありませんでした。
あったりなかったりや
したりしなかったり、告知しているのに
ないなどは苦手です。
讃岐うどんのこだわり麺や
オリジナルうどん旨肉おろしうどんを
食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：こだわり麺や フレスポ高松店

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（元山⇔十川間県道10号線沿い）

　こだわり麺や フレスポ高松店さんへ
うどんを食べに行きました。
こだわり麺やさんは香川県内と、
海外で多店舗化をしているお店です。

　肉うどんと、ササミカツと、
炊き込みご飯を食べました。
　全部美味しかったです。
うどんがとても細く感じました。
細めのうどんを提供するお店が増えました。
映画UDONで描かれていた内容とは異なり、
細めのうどんでも
今ではそれがそのお店のうどんです。
此処のうどんはこうなんだと
思いながら食べました。
コシもあり美味しいうどんでした。
かけ出汁も美味しく、
うどんとの相性も良いと思いました。
こだわり麺やさんの肉系うどんの肉は
豚肉で、肉うどんでも肉ぶっかけ冷で
食べても美味しいと思います。
以前とは味付けが変わったようにも
感じましたが美味しい肉うどんでした。
ササミカツはこだわり麺やさんでは
外せないフライもの惣菜です。
最近セルフうどん店で見かけるようになった
三角形の冷食チキンカツとは
異なる美味しさがあります。
相方が一緒ではなかったので、
塩分注意を受けることなく好みに
ウスターソースをかけて美味しく食べました。
炊き込みご飯も美味しかったです。
いい感じの好きなまろやかさがあり、
ごぼうが美味しさを増させているようでした。
うどん+ご飯はW炭水化物になるので
避けたい組み合わせですが、
かつ丼、牛丼など、私はたまに
W炭水化物の組合せを食べます。
それらに比べればややW炭水化物に思えるのが
炊き込みご飯です。
炊き込みご飯を食べて、口に残っている内に
かけ出汁を飲む食べ方が好きな食べ方で、
好きな食べ方をして美味しく食べました。

　ササミカツを切るか訊かれました。
今までに幾度となくこだわり麺やさんで
食事をしていますが、
今回のような接客対応は初めてで、
丁寧で心遣いのある接客だと思いました。
讃岐うどんの美味しい肉うどんと、
炊き込みご飯を食べました。

こだわり麺や フレスポ高松店

　こだわり麺や フレスポ高松店さん
周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（元山⇔十川間県道10号線沿い）

　讃岐うどんと食べた炊き込みご飯の記録です。
讃岐うどんと炊き込みご飯 #1

【再訪：2015.11】

　平成27年もあと一ヶ月強で終わりです。
平成生まれの成人を見て驚いていましたが、
平成生まれの30代がもう直ぐ誕生するのかと思うと、
驚くを通り越して不思議に感じます。

　久しぶりにこだわり麺やさんへうどんを食べに行きました。
お店がある場所は複合商業施設で、用事は車のOIL交換です。
その待ち時間ににうどんを食べに行きました。

　肉うどんと、ちくわ天を食べました。
昼時なのにうどんはややお疲れ気味に思いました。
以前はこだわり麺やさんのうどんは常に美味しいでしたが、
一昨年くらい前からお店によって当りハズレがあると思うようになりました。
なので学習の上に判断して今回はハズレです。
かけ出汁は普通に美味しく、肉の甘さ加減が美味しいと思いました。
芸術的に薄いちくわ天は磯辺揚げで、
他のセルフ店に比べると完全に劣っているように感じました。

　このお店の記録をUPするのがいつ頃になるのか分かりませんが、
来年（平成28年）1月には、大好物のとり肉うどんが食べれる
まるやさんが屋号を変えてこの近辺にOPENします。
さすればこの辺のうどん屋さんのパワーバランスが変わるような気がします。

　香川県高松市で食べたうどんの記録です。
讃岐うどん・香川県東讃地域・高松市（元山⇔十川間県道10号線沿い）


【再訪：2014.2】

　このお店は香川県高松市にあります。
香川県内に数店の支店があり、国外では台湾にもお店があるそうです。
こだわり麺やさんを以前は無難に美味しいうどんを出すお店だと思っていましたが、
ここ最近はその様に思えなくなってしまいました。

　かけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにし、
他にはとり天を食べました。
こだわり麺やさんのうどんはどうなってしまったのかと思いました。
以前の様な美味しさはありませんでした。
お揚げはやや大きめで甘めな味でした。
少し前ならこのお揚げも大きいサイズと言われたと思いますが、
今ではもっと大きなお揚げを出すお店が増えました。
形状からむね肉と思い取ったとり天はもも肉でした。
下拵えがきちんとされているようで、
白色のぶよぶよも無く美味しく揚がっていました。

　以前の様な美味しいと思えるうどんに戻るのでしょうか？
多店舗化をしてるお店は大変だと思いますが、
以前の様な美味しいうどんが食べれるお店に戻ってもらいたいものです。
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。


【再訪：2012.11】

　相方と、友人の炭水化物星人と三人で昼食を食べに行きました。
もう後数日で今年も12月です。歳の所為か一年が経つのを早く感じます。

　このお店はうどんを注文して受取り、食べるなら惣菜を選んで
支払を済ませてから食べる半セルフのお店で、
ねぎは細ねぎの類になると思いますが細ねぎよりは少し太いねぎで、
おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。

　相方はおろし肉うどんと、ちくわ天を食べました。
うどんには揚げたごぼうが沢山盛り付けてあるのですが、
そのごぼうが気に入ったらしく「これは新しい食べ方だねぇ」とご満悦でした。
私が「前からあるよ」というと、炭水化物星人が思わず噴出していました。
昨晩の夕食に相方と私はとり天を食べました。
私が選んだ惣菜にとり天がある事に気づき
「またとり天を食べてんの！」と、つっかかってきましたが、
私が「少し食べる？」と聞くと、
食べると即答して私のとり天の半分を食べていました。

　私はおろし肉うどんの２玉と、ちくわ天と、とり天を食べました。
揚げたごぼうに魅力はないのですが、
何せ寒い日で温かい肉うどんが食べたかったのでこのうどんにしました。
因みにこのお店に普通の肉うどんはありません。
うどんもかけ出汁も無難に美味しいものでした。以前に感じた肉の少なさもなく、
煮込んだら溶けそうな肉でしたが、
丁度良い状態に保たれた食感も程好い美味しい肉でした。
揚げたごぼうは以前と同様に過剰過ぎる様に思いました。
お酒などのつまみにごぼうチップスを食べる事はありますが、
その際でもこれ程一気には食べません。少しくどく感じました。
ちくわ天と、とり天はごく普通に美味しい揚げものでした。

　炭水化物星人はかけの３玉と、コロッケと、とり天を食べました。
３玉は見る限り多く見えます。圧倒的なうどんの量です。
炭水化物星人から食べたものの感想はありませんでしたが、
こんなに店員さんが必要なんですかねと店員さんの多さを疑問視していました。

　きれいな店内で明るいお店です。
”こだわり麺や”さんはこれからもお店が増えるのではと思います。
打倒丸亀製麺さんで頑張って全国展開をしてもらいたいものです。


【訪問：2012.2】

　友人の炭水化物星人と昼食を食べに行きました。
お店は外観からは想像していなかったほど広い店内で、
多くの店員さんが元気良く声を出して働いていました。

　おろし肉うどんの中を食べました。
炭水化物星人も同じものを注文しましたが、
炭水化物星人はうどんを温めずに”そのまま”で食べていました。
この”そのまま”という注文方法が讃岐うどんにはあります。
うどんは茹で上がってから１玉毎に分けられてうす等に並べられていて、
注文を受けてからうどんをもう一度湯の中に入れて温めますが”そのまま”は温めません。
なのでうどん本来の味が分かるとか、ねこ舌の人が早く食べれるとか、
茹で上がりならこの食べ方が最高だとか、諸説様々です。
炭水化物星人はよくこの注文をしています。

　おろし肉うどんはごぼうを揚げたものが沢山のっているうどんで、
ごぼうばかり目立ち肉の量が少なく感じました。
うどんは茹で立では無かったと思いますが美味しいうどんでした。
結構な量のこぼうがしつこく感じました。
因みにおろしに関しては別皿でもみじおろしが付いていて、
店員さんが「もし宜しければお使い下さい」と渡してくれました。

　薬味を置いてあるテーブルにはいろいろな調味料が用意されていて、
生姜もちゃんと摩ったものでした。食べるテーブルには七味と一味もあり、
お店の心配りを感じました。

　肉を甘辛く煮たものとごぼうは良く合うと思います。
ごぼうの量が多過ぎると思いましたが美味しい肉うどんでした。