Name: 波津馬 高松店
Address: 西の丸町5-17, 高松市, 香川県, 7600021, JP
Telephone: 087-821-1829
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.35

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MIO 0811 口コミ164件フォロワー84人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2012/09訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

話題殺到！！県下唯一の馬肉専門店！

香川県で唯一馬肉の専門店！

信頼のおける熊本の仕入れ先から届く、安心安全な生肉が食せるとあって
店は連日、サラリーマンやカップル、家族連れ、一人客と賑わいをみせている。

店内はテーブル席と、その日のネタが見えるネタケースが置いてあるカウンターがり
亭主厳選の酒がズラリと並ぶのも気持ちが良い。

今回、オーダーしたものは

・馬刺し三点盛り・・・・1380YEN（ハーフサイズ）
・馬焼三点盛り合わせ・・・3200YEN（2～3人前）
・桜ユッケ・・・680YEN
・馬すじポン酢・・・380YEN
・ロースにぎり（2カン）・・・600YEN

＜馬刺し三点盛り＞
あかみ、特上馬さし、こーね（タテガミ）
艶があり、深く、鮮やかな赤色をした生肉。
馬肉は、他の肉よりも変色しやすい特徴があるというが、
この深い色合いから見ても、徹底した鮮度への拘りが感じられる。
その肉質は、とても柔らかく、あっさりしているのに旨みが凝縮され
たくさん食べても胃にもたれず、思わず箸が進んでしまう。

七割以上がゼラチン質（コラーゲン）だという、こーねもまた絶品！
口にいれると、じわっと旨味が溶けだし、
独特の歯ごたえと甘みがなんとも心地が良い。

＜馬焼肉盛り合わせ＞
通常は、ばらひも、ハラミ、心臓、馬ウインナー。
今回は、心臓より、モモの良いのが入ったということでモモ。

ここはなんと溶岩プレートで食べさせてくれる。
溶岩プレートで焼かれた馬肉の美味しさは、炭火焼のものと比べると、その味の違いは歴然！
遠赤外線の効果で、ふっくらとジューシーに焼きあがり
馬肉が持つ、本来の甘さが花開く。

2～3人前とメニューに書いてあったが、その量の多さの意味が分かる。

なるほど。

余分な脂は、溶岩プレートが吸ってくれるので、良質の脂のみが残り、
さっぱりといくらでも食べられるからだ。

＜桜ユッケ＞
今まで食べていた桜ユッケとは、何だったのだろう、、、。
うま！！！！
極上の脂と、さっぱりとした赤身のバランスがパーフェクトだ。
やや太めにスライスされ、その歯触りも芸術的な一品。
シャキシャキの玉ねぎ、甘辛いタレ。
すべてが一段となり、今までの桜ユッケの概念をいい意味で裏切ってくれた。

馬肉といえば、高タンパクで、低カロリー。
鉄分は牛、豚の3倍以上。
カロリーは3分の1。
ビタミンは牛のなんと20倍だというから、美容にも健康にもとても良い。
そして、貴重な生肉を安心して食べられるとあって、今注目の食材だ。

笑顔が爽やかな亭主と、小柄で明るく、にこにこと感じのよい奥様。

また、高松駅からも近いとあって、遠方からでもフラリと立ち寄れる立地も魅力的だ。

香川県で唯一馬肉の専門店！

是非、この味をご賞味あれ！！！

＜波津馬＞
香川県高松市西の丸町5-17
087-821-1829
日曜定休日

0

馬刺しの盛り合わせ。

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馬焼き肉盛り合わせ。

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溶岩プレートでふっくらジューシー。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	波津馬高松店
ジャンル	郷土料理、馬肉料理
予約・お問い合わせ	087-821-1829
予約可否	予約可
住所	香川県高松市西の丸町5-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高松駅から南に徒歩１分高松駅から108m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 土・祝日 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	18席
個室	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	mioppe25（179）
最近の編集者	masa2438masa（0） ... 店舗情報（'21/07/02 00:32）編集履歴を詳しく見る