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うどん さか枝
（さかえだ）食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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朝5時からやってるセルフの名店
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500(チンクエチェント)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うどん さか枝（さかえだ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
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食べログ うどん 百名店 2019 選出店
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食べログ うどん 百名店 2018 選出店
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食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
087-834-6291 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR高徳線「栗林公園北口」駅より、徒歩10分 栗林公園北口駅から620m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
50席 （カウンター15席、テーブル32席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗東側道路沿いに専用駐車場4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1963年 |
| 備考 |
2011年４月 さか枝うどん春日店オープン（春日のハローズ横） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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「四国うどん屋巡礼の旅」2軒目
コチラも早朝から営業されている老舗のうどん屋さん
その時間なんと午前5時！
自分が着いたのはAM8:20 にも関わらず店内は お客さんで賑わってました
(因みに駐車場は自分が留めた後、お客さんを連れたタクシーがやって来て満車となりました)
コチラのお店も完全セルフ店
自分で湯煎して 湯切りして 出汁を注いで 薬味を入れるスタイル
サイドメニューも天ぷらやコロッケなど揚げ物で充実してます
自分の経験上セルフのお店は製麺所が「その場で直ぐに食べたい！」と言うお客さんの要望に応えてされている所が多いので、飲食スペースは狭いのが普通なんですが、コチラのお店は意外にも飲食スペースが広く座席数も結構あります
立地のせいもあるのか、平日の朝にも関わらず、団体のお客さんが何組もやって来られます
自分も早速 注文口へ行き うどんを頼みました
『かけうどん(小)』
うどん一玉が入った器を渡されて移動
「うどんてぼ」に うどんを移して湯煎(しっかり温めたいんで10秒ほどかな)
素早く湯切りしてから器に戻し、出汁の元へ
コチラのお店は「オタマ」で出汁を掬い取るのではなく、専用のタンクから蛇口をひねって出汁を注ぎます
最後に仕上げに薬味を入れて いざ実食！
自分は刻み葱と天かすと白胡麻を入れました
麺は角のある中太麺で、元々なのか自分の湯煎時間が長かったのか分かりませんが、讃岐うどんにしては やや柔らかめ
お出汁は非常に色の薄い透き通った感じのイリコ出汁
兎に角 出汁の香りが抜群でした
先程も思いましたが、セルフのお店は兎に角 安い！
そして客の回転が速い！
パッと注文して、サッと食べて、スッと帰る
って感じですね