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たまに食べたくなるラーメンです
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ネギラーメン ねぎまんま自力セット（￥800）
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普通の麺ですが合います
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ねぎまんま（￥150）単品だと￥300です
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ネギらーめん（￥650） トンコツ系スープだと思います
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ネギ塩ラーメン ねぎまんま（￥850）
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主張しない麺です
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辛いです
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塩スープです
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大きい丼です
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メニューです
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カウンター席メインです
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お店です
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濃厚スープが美味いです
宮古市にある『麺屋 味蔵』さんに訪問しました
場所は国道４５号線沿いでローソンと宝介の近くにあります
4年位前は無かった気がしますが、震災後に移転オープンされたようです
初訪問時はネギ味噌ラーメン（￥700）を注文、
カウンター席に常備されている水を飲んで待ちます
とてもこじんまりとした店舗で、
カウンター4席だったかな？テーブル4席、収容人数は8名くらいでしょう
オープンキッチンの厨房で、年輩のマスターが頑張っています
数分後、ネギ味噌ラーメン到着♪
ふむ…ホントのネギ味噌です
香辛料と、調味油で味付けされたネギに、担々麺を思わせる濃厚な色のスープ！
麺は手揉み風の中太麺です
先ずはスープを飲んでみます
濃い！…これは濃い！
ベースは豚骨でしょう！ゲンコツかなんかですね！
麺は固めの茹で加減で、ちょうど良いです
加水率が高く、ツルツル食べれます
ライスのおかずになる感じのラーメンですが
個人的に結構気に入りました♪
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半年後再訪
今回は看板メニューのねぎラーメンを中盛でお願いしました（￥750）
前回もいたような気がしましたが、当日は女性店員さんも手伝っていました
カウンター席に座り、サービスライスをよそって準備万端
数分後ねぎラーメン到着♪
ふむ…ホントのネギラーメンです
前回の味噌よりは薄いようですが、麺が見えない濃厚スープ！
表面にアブラも結構浮かんでいます
濃厚な豚骨醤油で、味噌よりは万人受けするでしょう
それよりも…
当日はとても暑かったので、尋常じゃない汗をかきました（笑）
ライスとの相性が良いらーめんです
ご馳走様でした m(_ _)m
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ネギ味噌らーめん（￥700）
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ネギがジャンクな味付けです
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固めの茹で加減で美味いです
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ライス一杯サービスです
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ネギらーめん 中盛（￥750）
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スパイシーなネギです
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安いかな？
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お水が常備されています
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小さいお店です 国道45号線沿い 人気あります
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にゃりポン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 味蔵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮古駅から車で10分 磯鶏駅から813m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター4席、テーブル4席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 店舗奥に5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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宮古ラーメンとは、煮干しベースのあっさりとした薄味のラーメンなんですが
中には とっても刺激的なラーメンも有るんです
【麺屋 味蔵】
基本はトンコツスープで、出汁をとる大量のゲンコツが厨房に置かれています
化調とアブラも使用している濃厚なスープは、
黒コショーと魚粉、辣油を混ぜたピリ辛な白髪ねぎがトッピングされて、これ以上無い
刺激的で濃いスープに仕上がっています
この濃厚スープにはライスが必須で、一杯サービスとなっております
私は、常にネギ丼にして濃い味の白髪ねぎを満喫します
今回、塩味が新メニューとして追加されたので試してみましたが
醤油との差は見た目だけでは判断できません
ただ…塩スープは一番バランスが良いと思いました
二日酔いで食欲が無い時や、寒い時期には最高のラーメンです
ご馳走さまでした m(_ _)m