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みそラーメン始まりました
宮古市磯鶏にあるラーメン店【我がや】さんに先日いってみると
味噌ラーメンの幟が有りました
当日は宮古にしては珍しく雪が降り積もった寒い日でしたので迷わず注文
【特製ネギ味噌ラーメン】(¥990)
一日20食限定ということから、おそらく煮干しとはスープが別ですね
実際食べてみると、マイルドな乳化スープでトンコツ系です
濃厚な味噌味と、辛ネギのシャキッとした歯応えを楽しむ一杯です
麺は中華そばよりも若干太めの手もみ風でスープに負けない粘りのあるお馴染みの麺です
トロっとした黄身のぷよぷよとした味玉も絶品です
唯一、気になったのがチャーシューの味が主張し過ぎている事です
あっさり煮干しとの相性は良いチャーシューなんですが、
味噌スープにはもう少し、塩分控えめの味付けの方がバランスが良いと感じました
それと、カレーライスも始められたようですが、なんとも普通な感じですので
こちらでごはん物はチャーシュー丼か普通のライスをお勧めします
ご馳走様でした <(_ _)>
メニュー一新でコレキタ!絶品煮干し中華(^.^)
黒猫認定の、宮古で一番おススメしたいラーメン店【我がや】さんですが
先日行ったらメニューが一新されておりました
なになに…『都合により当面の間あっさり煮干し中華のみ提供いたします』だぁ…?
なんとなく狐につままれたような気分でメニューを拝見すると
たしかに、煮干し中華そばとチャーシュー麺しかないです
以前有った味噌や塩は味に劇的な変化が有りませんでしたので中華そば一本に絞ったのは
良い変更と私は思います
【煮干しチャーシュー麺】(¥880)
丼いっぱいにトッピングされた大量のチャーシューが圧巻で
メンマ、刻みネギ、中央にナルトと、シンプルイズベストで素晴らしいビジュアルです
先ずはスープを飲んでみると、これホントに無化調?って感じの旨味が凝縮された
激旨スープです
今流行りの濃厚煮干し、たらふくのような、明らかに煮干しと分かるような食堂ラーメンとも
一味違う、新しいタイプの煮干しスープです
麺はお馴染みの粘りのあるしなやかな細縮れ麺です
スープの拾い上げが良く、相性もこれ以上ないくらいに完璧です
いやぁー素晴らしい
根本的な、スープと麺、チャーシューは以前のままなんでしょうが、
丼も変更され澄んだスープで見た目が格段に良くなりました
メニュー一新でコレキタ!絶品煮干し中華(^.^)
ご馳走さまでした <(_ _)>
宮古の拘りラーメンです
宮古市、磯鶏にある拘りラーメン店【我がや】で久しぶりにランチです
宮古は市の規模に対してラーメン屋が多い印象で、基本煮干しのあっさりが
食べログで人気だし、間違いない選択でしょう
我がやさんも魚出汁が基本なんでしょうが、動物系の出汁もブレンドされていると推測します
併せる麺は、今年黒石でたべた【味の店】に似ているしなやかで粘りのある縮れ麺です
スープの拾い上げが良く、とにかく相性の良い完成度の高いラーメンですね
醤油ダレは控えめですが、チャーシューは味が濃い目でバランスも良いです
ミニチャーシューごはんは、マグロフレークのような感じで、ネコまんまっぽい一品です
ジャンクなからめそばというのも人気ですし、味噌も美味しいです
ラーメン好きな方には特におススメしたい黒猫認定のお店とします(^.^)
ご馳走さまでした <(_ _)>
宮古の拘りラーメンです
2019年 1月
今回初めて、味噌ラーメンを食べてみましたが
味噌スープはかなり濃い味でビックリ!
味噌ダレも多いんだと思いますが、背脂でコクをプラスされています
まさか、宮古ラーメンで背脂が入った味噌が有るとは意外な発見!
基本、味噌ラーメン否定派の私ですがこちら味噌は美味しいと思いました
それと今回、初めて味玉をトッピングしてみましたが、トロッとした黄身で味付けも良好です
小ライスも追加して合計(¥800)となりましたが
我がやセット(¥780)よりも満足度は高いと思いました
過去に1回だけからめそばというのも食べましたが、私はあまり得意でないメニューでした
個人的 我がや らーめんランキング
4位 からめそば
3位 塩らーめん
2位 味噌らーめん
1位 醤油らーめん
以上で~す(^.^)v
宮古の拘りラーメンです
宮古にある、自家製麺、無化調スープのお店【我がや】に再訪
個人的な宮古、山田町おすすめランキング12位のお店です
場所ですが、宮古市文化会館の前に有り民家風の小さいお店です
メニューはシンプルで、醤油、塩、味噌の3種類(各¥600)
我が家セットという、チャーシューごはんが付いたのと、からめそばという汁なしラーメンの構成です
久々の訪問でしたので基本の醤油ラーメンを注文、目の前のTVを見ながらしばし待ちます
数分後、【弥太郎】を思わせる小さな小窓からラーメンが提供です
丼の縁に発生している大量のアブクが我がやさんのラーメンの特徴ですな
チャーシュー2枚に刻みネギ、メンマとシンプルなトッピングです
先ずはスープから飲んでみます
どことなく、ボヤッとした旨味が少ないお湯のようなスープに感じるのは以前と同様です
自家製麺は、平たい細麺で粘りが有るような独特な食感です
この麺がやっぱり秀逸ですな!
食べ進めるうちに、味が濃く感じてきて完食頃には満足感で満たされるのも以前と同様です
大きな差は感じませんでしたが、スープが濃くなたように感じました
地味な味ですが、着実に進化をしていると思います
ご馳走さまでした m(_ _)m
宮古に拘りらーめん有りました(^.^)
宮古のらーめんといえば『たらふく』と『福』が有名ですが
個人的に、ここのらーめんの方が好きかな…
我がや
宮古市民文化会館の直ぐ近くに有ります
民家風のお店ですが、らーめんののぼりが有るので発見は容易です
お昼ちょっと前に訪問しましたが、満席で少し外で待たされました
メニューを確認し、お得そうな我がやセット(¥780)を注文
セットのラーメンは、醤油、塩、味噌の三種類から好きな物を選べます
醤油か、塩かでかなり悩みましたが、取り敢えず塩を注文してみました
へぇ~宮古にこんならーめん専門店があるとはかなり意外です
接客、配膳の女性2名、厨房は見えませんでしたが調理しているのは
なんとなく男性のような気がしました
『はいどうぞ』
うん…なんか地味なラーメンですな…まわりのアブクが気になるな^^;
先ずはスープから!
すんごい薄味!
これお湯なんじゃね?って感じ
麺は自家製らしい、平たい細麺で、白っぽい感じ
ちゅるん!と飲み込むと美味しいです←口コミ下手
トッピングのチャーシューはホロホロで柔らかく,しっかりした味
メンマは大きく、シャクシャクの歯応えが心地よいです
なんか麺の湯切りがイマイチなのかな~、茹で湯の味がするような…
無化調スープらしいですが、これは好き嫌い分かれるような気がします
…
………?
????
半分以上食べ進めると、舌が慣れてきたのか、味が濃く感じてきます?
基本は煮干しかな…豚骨もブレンドしてる感じ
うん?かなり美味しんじゃね?(^.^)
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中一週明けて再訪
今回は一番人気の醤油を注文しました(¥600)
塩も醤油も見た目の違いはあまり無いですね…
今日のメンマは細いタイプです
先ずはスープから!
前回、食べているので、薄味なのは承知済みですがやっぱり薄い^^;
食べ進める内に、味が濃く感じてくるのは前回と一緒です
いやぁ~このらーめん 不思議に美味しいなぁ~
宮古ラーメンでおススメです♪
ご馳走様でした m(_ _)m
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にゃりポン
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店名 |
我がや
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0193-65-6750 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
岩手県北バス 市民会館前から徒歩2分 磯鶏駅から299m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 6台停めれます。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 |
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個人的に宮古で一番おすすめしたいラーメン店【我がや】さんですが
GW前に訪問したところ、こく煮干しに、醤油と塩、地みその3種類が増えてました
しばらくあっさり煮干しと、辛めそばのみの提供だったんですが
大別すると全5種類のラーメンが食べられるようになり、ようやくフルラインナップになたようです。
個人的に一番好きなのは、あっさりのチャーシュー麺ですが、こく煮干しも美味しかったです
いずれ、自家製麵、無化調スープで作る拘りの一杯はさらに洗練されてレベルアップされましたね
ご馳走様でした <(_ _)>