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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
エルミタージュ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ヨーロッパ料理、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0197-24-7284 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
水沢駅から993m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1983年6月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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仕事で水沢に来たので、ぜひ寄ってみたかったエルミタージュでランチをすることに。
私の会社の亡くなった4代前の社長も好んで来ていたという古い店だ。小さな扉を開くと、歴史を感じさせるレストランのたたずまい。ファミレスやチェーン店の飲食店にはない「重み」を感じます。
人が誇りを持って料理を作り提供する店。
使い込まれた革表紙のメニューも、嬉しいおもてなしです。
1000円以下のものから3000円程のコースまで様々ありますが、今回は1300円程のミニコースを選択。
前菜は海の幸のマリネ。メインはローストポークに。
家族経営のこの店らしく、品のいいお母さんがボトルから水をグラスに注いでくれます。
程なく前菜が運ばれて来ました。
中心にマリネされたエビと貝類を乗せ、ちょっと苦味もある香草と共に頂くと、シェフの丁寧な下ごしらえがうかがえます。
程よい酸味があるビネガーが更なる食欲を引き出す感じ。
室内に飾られた絵画や調度品にも落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
そうこうしているうちに、運ばれて来ました。
ローストポークの玉ねぎソース。
まず、肉が厚っっ！
ナイフを入れると…、柔らかっっ！
弾力満点の肉はちゃんと火が通っているのにパサつきや固さはなく、口の中で弾みます。
そして大きめにみじん切りされた玉ねぎが顔を見せるソース。ん？コクがありながら甘さとスパイスが感じられる。隠し味に味噌なんか使っているのだろうか？もろみのような優しさが肉の味を引き立てています。
素晴らしい。
ほー、と余韻に浸っていると、最後にコーヒーとデザートが置かれます。
選んだのは洋ナシのタルト。
細切りの洋ナシが編み込まれたようないで立ちで、しっかり焼かれたタルト生地の固さと洋ナシの柔らかさが美しい逸品です。
これほどのクオリティをランチで提供する店はそうそうありません。
丁寧な仕事と店が醸し出す温かさで気持ちも満腹になりました。
仕事がなければワインも頂きたかったのですが、それは今度にしましょう。
聞けばご主人が亡くなられ、今のシェフは息子さんが引き継いでいるとのこと。
いつまでもこの味と雰囲気を大切にして頂きたいと感じました。
ごちそうさまでした！